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La plata o cubertería de uso doméstico ( plata , plato o servicio de plata ) incluye vajilla , cubertería y otros artículos para el hogar hechos de plata esterlina , plata dorada , plata de Britannia o plata de Sheffield . La plata a veces se compra en juegos o se combina para formar juegos, como un juego de candelabros de plata o un juego de té de plata .
Históricamente, la platería se dividía en plata de mesa, para comer, y plata de vestir, para dormitorios y vestidores. La forma más grande de esta última era el servicio de tocador , típicamente de 10 a 30 piezas, a menudo de plata dorada , que fue especialmente una característica del período de 1650 a aproximadamente 1780.
Las élites de la mayoría de las culturas antiguas preferían comer en metales preciosos ("plato") en la mesa; China y Japón fueron dos grandes excepciones, que usaban objetos lacados y más tarde cerámica fina, especialmente porcelana . En Europa, las élites cenaban en metal, generalmente plata para los ricos y peltre o latten para las clases medias, desde los antiguos griegos y romanos hasta el siglo XVIII. Otra alternativa era el trencher , un trozo grande y plano de pan o madera. En la Edad Media, esta era una forma común de servir la comida, y también se comía el pan; incluso en las cenas de élite, no fue reemplazado por completo en Francia hasta la década de 1650. [1]
La posesión de vajilla de plata depende obviamente de la riqueza individual; cuanto mayores eran los medios, mayor era la calidad de la vajilla que se poseía y más numerosas eran sus piezas. Los materiales utilizados a menudo estaban controlados por leyes suntuarias . A finales de la Edad Media y durante gran parte del período moderno temprano, gran parte de los activos disponibles de una gran persona a menudo estaban en vajilla, y lo que no se usaba para una comida determinada a menudo se exhibía en un dressoir de parement o buffet (de hecho, similar a un gran aparador galés ) en el comedor. En la boda de Felipe el Bueno , duque de Borgoña , e Isabel de Portugal en 1429, había un aparador de 20 pies de largo a cada lado de la habitación, cada uno con cinco filas de platos. [2] Los inventarios del rey Carlos V de Francia (r. 1364-1380) registran que tenía 2.500 piezas de vajilla. [3] La plata se fundía a menudo para financiar guerras o construcciones, y casi no sobrevive ninguna de las enormes cantidades registradas a finales de la Edad Media. La Copa Real de Oro francesa que ahora se encuentra en el Museo Británico , de oro macizo y decorada con esmalte y perlas, es una de las pocas excepciones.
La plata requiere mucho cuidado, ya que se empaña y debe pulirse a mano, ya que el pulido descuidado o a máquina arruina la pátina y puede erosionar por completo la capa de plata en la placa de Sheffield .
Un platero o mayordomo de plata tiene experiencia y conocimiento profesional en la gestión, almacenamiento seguro, uso y limpieza de toda la vajilla de plata, vajillas y demás parafernalia que se utiliza en funciones militares y otras funciones especiales. Esta experiencia abarca el mantenimiento, la limpieza, el uso adecuado y la presentación de estos bienes para crear diseños estéticamente correctos para un ambiente eficaz en ocasiones tan espléndidas. El papel del platero tiende a restringirse actualmente a algunas casas privadas y grandes organizaciones, en particular las militares.
Una ventaja de la cubertería es que el crecimiento de bacterias se inhibe por el efecto oligodinámico .
