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Tamiz

Tamices de laboratorio metálicos
Un ami shakushi , un cucharón o pala japonés que se puede utilizar para quitar pequeñas gotas de masa durante la fritura de tempura .
tamiz antiguo

Un tamiz , colador de malla fina o tamiz es una herramienta que se utiliza para separar los elementos deseados del material no deseado o para controlar la distribución del tamaño de las partículas de una muestra, utilizando una pantalla como una malla o red tejida o un material de lámina perforada . [1] La palabra tamizar deriva de tamiz .

En la cocina, se utiliza un colador para separar y romper los grumos de los ingredientes secos como la harina , así como para airearlos y combinarlos. Un colador (ver Colador ), por su parte, es una forma de tamiz que se utiliza para separar los sólidos suspendidos de un líquido mediante filtración .

colador industrial

Algunos filtros industriales disponibles son los filtros de cesta simple, los filtros de cesta dúplex , los filtros en T y los filtros en Y. Los filtros de cesta simples se utilizan para proteger equipos valiosos o sensibles en sistemas que deben apagarse temporalmente. Algunos filtros de uso común son los filtros de boca de campana, los filtros de válvula de pie y los filtros de cesta [2] . La mayoría de las industrias de procesamiento (principalmente las industrias farmacéutica, de recubrimientos y de alimentos líquidos) optarán por un colador autolimpiante en lugar de un colador de cesta o un colador simple debido a las limitaciones de los sistemas de filtración simples. Los coladores o filtros autolimpiantes son más eficientes y proporcionan una solución de filtración automática. [3]

tamizado

El tamizado es una técnica sencilla para separar partículas de diferentes tamaños. Un tamiz como el que se utiliza para tamizar la harina tiene agujeros muy pequeños. Las partículas gruesas se separan o rompen moliéndolas entre sí y contra las aberturas de la criba. Dependiendo del tipo de partículas a separar, se utilizan tamices con diferentes tipos de orificios. Los tamices también se utilizan para separar las piedras de la arena. El tamizado juega un papel importante en las industrias alimentarias donde se utilizan tamices (a menudo vibratorios) para evitar la contaminación del producto por cuerpos extraños. En este caso, el diseño del tamiz industrial es de suma importancia. [4]

El tamizado de clasificación se refiere a agrupar a las personas según la gravedad de sus lesiones.

Tamices de madera

Una malla de madera en la que los mimbres tenían un octavo de pulgada de ancho y estaban separados a la misma distancia. Este se utilizaría en una granja inglesa de la época victoriana para tamizar el grano, eliminando el polvo y la tierra.

La malla de un colador de madera puede estar hecha de madera o mimbre . El uso de madera para evitar la contaminación es importante cuando se utiliza el tamiz para el muestreo. [5] Henry Stephens, en su Libro de la Granja , recomendó que las migas de una criba o tamiz de madera se hicieran con abeto o sauce , siendo mejor el olmo americano . Las llantas serían de abeto, roble o, especialmente, haya . [6]

Serie de tamices de prueba estándar de EE. UU.

Un análisis de tamiz (o prueba de gradación) es una práctica o procedimiento utilizado (comúnmente utilizado en ingeniería civil o sedimentología ) para evaluar la distribución del tamaño de partículas (también llamada gradación) de un material granular. Tamaños de tamiz utilizados en combinaciones de cuatro a ocho tamices.

[ se necesita aclaración ] [ (a)¿Por qué se necesitan dos columnas con los mismos números? (b) Las cifras en mm no concuerdan con las cifras en pulgadas. ]

Otros tipos

Otros usos

Ver también

Referencias

  1. ^ Ruhlman, Michael; Bourdain, Antonio (2007). Los elementos de la cocina: trasladar el arte del chef a cada cocina. Simón y Schuster. pag. 216.ISBN _ 978-1-4391-7252-0.
  2. ^ "Coladores industriales - Colador de cesta para líquidos - Coladores Eaton". industrialstrainer.com .
  3. ^ Finex, Russell. "Reemplazo de filtros de bolsa por filtros autolimpiantes - Russell Finex". www.russellfinex.com .
  4. ^ "Comprobación de polvo - Tamiz vibratorio - Tamices vibratorios - PowderProcess.net". www.powderprocess.net .
  5. ^ B. De Vivo; Harvey Belkin; Annamaría Lima (2008). Geoquímica ambiental: caracterización del sitio, análisis de datos e historias de casos: caracterización del sitio, análisis de datos e historias de casos. Elsevier. pag. 84.ISBN _ 978-0-08-055895-0.
  6. ^ Henry Stephens (1852). El Libro de la Granja . vol. 1. W. Blackwood. págs. 414–416.
  7. ^ Glover, Thomas J. (1992). Referencia de bolsillo (Segunda ed.). Littleton, Col.: Sequoia Publishing. ISBN 9780962235900. OCLC  34710295.
  8. ^ "Canto del tamiz". uwbadgers.com . Consultado el 9 de septiembre de 2020 .

enlaces externos