La cocina de Lahore ( Punjabi : لہوری کھانا , Urdu : لاہوری پکوان ) se refiere a la comida y la cocina de la ciudad de Lahore en Punjab , Pakistán . Es parte de la cocina regional de Punjabi . Lahore es una ciudad con una cultura gastronómica extremadamente rica. La gente de Lahore es famosa en todo el país por su amor por la comida. La ciudad ofrece una amplia variedad de opciones en lo que respecta a la gastronomía. En los últimos tiempos, el estilo de comida ha alcanzado popularidad en varios países diferentes, debido a su sabor agradable y más suave, principalmente a través de la diáspora paquistaní. [1]
Gosht karahi (pollo o cordero cocinado con una salsa picante a base de tomate en un recipiente de cocción cóncavo que se asemeja a un wok) es una especialidad de Lahore.