El pollo lahori es un curry del sur de Asia que se originó en Lahore , Pakistán . Servido con arroz , el pollo lahori es una comida callejera popular . [1]
Se calienta aceite en una sartén grande o wok y se saltean especias enteras, entre ellas cardamomo negro y verde , semillas de comino , hojas de laurel , cilantro y cúrcuma , además de ajo y cebolla . Con estas especias, el pollo se cuece en yogur , se sirve con arroz basmati y se adorna con cilantro fresco y garam masala . [1]