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Destilería Buffalo Trace

Buffalo Trace Distillery es una destilería en Frankfort, Kentucky , Estados Unidos, propiedad de Sazerac Company . [2] Históricamente se la ha conocido por varios nombres, incluyendo George T. Stagg Distillery y Old Fire Copper (OFC) Distillery. [3] [4] Su marca de bourbon homónima, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon whiskey , se introdujo en agosto de 1999. El nombre " Buffalo Trace " se refiere a la antigua ruta de los búfalos que cruza el río Kentucky en el condado de Franklin, Kentucky . Sazerac Company compró la destilería en 1992. [2]

Con su antiguo nombre, Destilería George T. Stagg , la propiedad fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos el 2 de mayo de 2001 y designada Monumento Histórico Nacional el 11 de marzo de 2013. [1] [5]

Historia

Terreno y casa de huéspedes

La empresa afirma que la destilería es la destilería en funcionamiento continuo más antigua de los Estados Unidos. [6] Otra destilería con una extensión histórica similar es la destilería Burks, que ahora se utiliza para la producción de Maker's Mark . Según su cita en el registro de Monumentos Históricos Nacionales , los orígenes de la destilería Burks se remontan a 1805, [7] y la destilería Burks figura en el Libro Guinness de los récords mundiales como la destilería de bourbon en funcionamiento más antigua. [8] [9]

Los registros indican que la destilación comenzó en el sitio que ahora es la Destilería Buffalo Trace en 1775 por Hancock Lee y su hermano Willis Lee, quien murió en 1776. [10] [11] La primera destilería fue construida en 1812 por Harrison Blanton. [12] En 1870, Edmund H. Taylor compró la destilería y le dio su primer nombre, Old Fire Copper (OFC) Distillery. [2] Taylor vendió la destilería ocho años después a George T. Stagg junto con la Old Oscar Pepper Distillery . Esta segunda destilería se vendió dentro del año a James Graham, con el fin de agregar más terreno a la Destilería OFC. En 1886, Stagg instaló calefacción a vapor en los almacenes de almacenamiento, el primer almacén con clima controlado para el añejamiento del whisky en la nación. [13]

Durante la Prohibición , se permitió que la destilería siguiera funcionando para producir whisky con "fines medicinales". [6]

La residencia del maestro destilador

Gary Gayheart se convirtió en maestro destilador en 1972, hasta su jubilación en 2005. Fue sucedido por Harlen Wheatley.

En 2016, Buffalo Trace Distillery anunció planes para expandir sus operaciones con una inversión de capital de 200 millones de dólares. [14]

En octubre de 2016, durante las renovaciones para convertir un edificio en un espacio para reuniones y eventos, los trabajadores descubrieron los cimientos del edificio original de la destilería de 1873, que se incendió en 1882, junto con los restos de los fermentadores de ese mismo año. Los cimientos originales de la destilería se dejaron en su lugar después del incendio y se construyó un edificio de destilería ampliado como reemplazo. El sitio ahora está abierto para los visitantes de Buffalo Trace. [15]

En marzo de 2022, Buffalo Trace Distillery anunció la creación de whiskys bourbon OFC Vintage de seis litros, destilados en 1982, y sus correspondientes NFT. Los NFT se vendieron en Blockbar, con la oferta más alta de 60.000 dólares. La venta fue parte de la misión de la destilería de recaudar 2 millones de dólares para la caridad donando 2.022 botellas de whisky a causas de recaudación de fondos. [16]

Producción

Almacén de envejecimiento

Se estima que la capacidad de producción de Buffalo Trace es de 2.650.000 galones estadounidenses (10.000.000 L) de whisky al año. Esto se lleva a cabo en un alambique de cerveza con una capacidad de 60.000 galones estadounidenses (230.000 L). [17]

Espíritu

Borbón Buffalo Trace

Si bien la destilería Buffalo Trace es conocida principalmente por su bourbon, también produce otras bebidas espirituosas como whisky de centeno y vodka .

"Buffalo Trace" también es una marca de bourbon elaborada por la destilería que se introdujo en agosto de 1999, dos meses después de que la destilería cambiara su nombre de George T. Stagg Distillery.

Buffalo Trace Distillery produce los siguientes licores: [18] [19]

Buffalo Trace también produce bebidas espirituosas para embotelladores privados y marcas propias .

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "Sistema de gestión de activos digitales NPGallery".
  2. ^ abc "The Buffalo Trace Distilling Company". ellenjaye.com. 2001. Archivado desde el original el 14 de octubre de 2007. Consultado el 23 de septiembre de 2007 .
  3. ^ Lew Bryson. «Bourbon Company, Bourbon Man Buffalo Trace Distillery y Mark Brown». Malt Advocate . Archivado desde el original el 20 de enero de 2008. Consultado el 5 de diciembre de 2007 .
  4. ^ "BourbonEnthusiast.com • Ver tema - 1872 en la destilería OFC". www.bourbonenthusiast.com . Consultado el 9 de mayo de 2024 .
  5. ^ "El Secretario Salazar y el Director Jarvis designan 13 nuevos monumentos históricos nacionales". 11 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2019. Consultado el 14 de marzo de 2013 .
  6. ^ ab Sitio web oficial
  7. ^ Destilería Burks Archivado el 7 de noviembre de 2012 en Wayback Machine . , Monumentos históricos nacionales, Servicio de Parques Nacionales de EE. UU.
  8. ^ "La destilería de bourbon más antigua en funcionamiento". Guinness World Records . 3 de abril de 2001. Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2022. Consultado el 31 de diciembre de 2022 .
  9. ^ "La destilería de whisky bourbon más antigua en funcionamiento, Makers Mark, Loretto, Kentucky - Guinness World Records en Waymarking.com". www.waymarking.com . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2022 . Consultado el 31 de diciembre de 2022 .
  10. ^ Reigler, S (2013) Kentucky Bourbon Country: La guía de viaje esencial, Prensa Universitaria de Kentucky
  11. ^ "Códigos de destilería SMWS | Uisge Beatha". 27 de julio de 2019. Consultado el 31 de diciembre de 2022 .
  12. ^ Klebe, J., E. (2015) La enciclopedia de Kentucky, Prensa de la Universidad de Kentucky
  13. ^ "Formulario de inscripción en el Registro Nacional de Lugares Históricos". Servicio de Parques Nacionales . 13 de marzo de 2001. p. 33. Archivado desde el original el 14 de abril de 2022. Consultado el 31 de enero de 2011 .
  14. ^ "La destilería Buffalo Trace se expande con una inversión de 200 millones de dólares". Stateways. 23 de mayo de 2016. Archivado desde el original el 24 de mayo de 2016. Consultado el 25 de mayo de 2016 .
  15. ^ "La destilería Buffalo Trace descubre los cimientos de una destilería de 1873" (PDF) . Destilería Buffalo Trace . Archivado desde el original (PDF) el 3 de mayo de 2018 . Consultado el 3 de mayo de 2018 .
  16. ^ "Los NFTS de Buffalo Trace recaudan 280.000 dólares para obras de caridad". 22 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2023. Consultado el 8 de abril de 2022 .
  17. ^ "Buffalo Trace". 2 de abril de 2015. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015.
  18. ^ "Gran Bourbon". Destilería Buffalo Trace. Archivado desde el original el 29 de marzo de 2010. Consultado el 17 de mayo de 2010 .
  19. ^ "Sitio web oficial de la destilería Buffalo Trace". Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2023. Consultado el 15 de marzo de 2018 .
  20. ^ "Patrimonio: el viejo Rip Van Winkle". Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2023. Consultado el 16 de marzo de 2020 .
  21. ^ Friedmann, Christopher (6 de julio de 2023). "El nuevo bourbon de Buffalo Trace elaborado con granos del antiguo Egipto". Men's Journal . Consultado el 26 de octubre de 2023 .
  22. ^ Cowdery, Chuck (9 de diciembre de 2013). "El blog de Chuck Cowdery: Fueron los mejores tiempos, fue el peor de los tiempos". Archivado desde el original el 1 de septiembre de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2017 .
  23. ^ "Sitio oficial de Old Rip Van Winkle". Archivado desde el original el 15 de enero de 2011.

Bibliografía

Enlaces externos

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