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Huevo de avestruz

Huevos de avestruz en un nido en una granja

El huevo del avestruz (género Struthio ) es el más grande de cualquier ave viva (siendo superado en tamaño por los del extinto pájaro elefante del género Aepyornis ). La concha tiene una larga historia de uso por parte de los humanos como recipiente y para obras de arte decorativas, incluidas cuentas . Los huevos no se suelen comer.

Biología

La hembra de avestruz común pone sus huevos fertilizados en un único nido comunitario, un simple hoyo, de 30 a 60 cm (12 a 24 pulgadas) de profundidad y 3 m (9,8 pies) de ancho, [1] raspado en el suelo por el macho. La hembra dominante pone sus huevos primero y, cuando llega el momento de cubrirlos para la incubación, descarta los huevos sobrantes de las hembras más débiles, dejando unos 20 en la mayoría de los casos. [2] Una hembra de avestruz común puede distinguir sus propios huevos de los demás en un nido comunitario. [3] Los huevos de avestruz son los más grandes de todos los huevos, [4] aunque en realidad son los huevos más pequeños en relación con el tamaño del ave adulta: en promedio miden 15 cm (5,9 pulgadas) de largo y 13 cm (5,1 pulgadas) de ancho. , y pesan 1,4 kilogramos (3,1 libras), más de 20 veces el peso de un huevo de gallina y sólo entre el 1 y el 4% del tamaño de la hembra. [5] Son de color crema brillante, con conchas gruesas marcadas por pequeños hoyos. [6]

Los huevos son incubados por las hembras durante el día y por los machos durante la noche. Utiliza la coloración de los dos sexos para escapar de la detección del nido, ya que la hembra monótona se mezcla con la arena, mientras que el macho negro es casi indetectable durante la noche. [6] El período de incubación es de 35 a 45 días, que es bastante corto en comparación con otras ratites . Se cree que esto se debe a la alta tasa de depredación. [5] Por lo general, el macho defiende a las crías y les enseña a alimentarse, aunque los machos y las hembras cooperan en la crianza de los polluelos. Menos del 10% de los nidos sobreviven al período de puesta e incubación de 9 semanas, y de los polluelos supervivientes, sólo el 15% sobrevive hasta el año de edad. [7]

Un posible origen del mito de que los avestruces entierran la cabeza en la arena para evitar el peligro radica en el hecho de que los avestruces mantienen sus huevos en agujeros en la arena en lugar de nidos, y deben rotarlos usando sus picos durante la incubación; cavar el hoyo, colocar los huevos y rotarlos podría confundirse con un intento de enterrar sus cabezas en la arena. [8]

Usos humanos

En Tebas, Egipto , la tumba de Haremhab, que data aproximadamente del 1420 a. C., muestra la representación de un hombre que lleva cuencos con huevos de avestruz y otros huevos grandes, presumiblemente de pelícano , como ofrendas. [9]

Las cáscaras de huevo de avestruz se utilizaban como recipientes en el norte de África ya en el cuarto milenio antes de Cristo y en el cementerio real de Ur a partir del tercer milenio. Del primer milenio en la antigua civilización púnica , existen muchos ejemplos de huevos de avestruz decorados con diseños geométricos pintados para usarlos como tazas y cuencos. Estos se han encontrado en Cartago , Cerdeña , Sicilia , Península Ibérica e Ibiza . La tradición de utilizar huevos de avestruz como recipientes (a veces decorados) continúa hasta el presente entre el pueblo San . [10]

En la Edad Media , los huevos de avestruz de Etiopía se exportaban a través del puerto de Bāḍiʿ en el Mar Rojo . [11] Durante el Renacimiento en Europa (siglos XV-XVI d.C.), los huevos de avestruz se montaban en plata como copas para exhibir en vitrinas de curiosidades . [10] Los huevos decorados continúan exhibiéndose ampliamente en las iglesias ortodoxas orientales , aunque su simbolismo es discutido. Pueden simbolizar el nacimiento virginal , ya que según Job 39:13-17 el avestruz pone sus huevos en la arena y se olvida, por lo que nacen únicamente con el sol. Este significado puede estar detrás del huevo suspendido sobre la Virgen María en la pintura de Piero della Francesca Brera Madonna . [12]

En 2020, estudios de huevos de avestruz decorados en el Museo Británico demostraron que los métodos mediante los cuales se obtenían, producían y comercializaban eran más complicados de lo que se había imaginado anteriormente. [13] El análisis de isótopos mostró que los huevos del mismo sitio arqueológico se habían originado en diferentes lugares. Los estudios sugirieron que, en lugar de que los huevos hubieran sido puestos por aves cautivas, lo más probable es que casi todos hubieran sido recolectados en la naturaleza; una empresa potencialmente peligrosa. [14]

Hoy en día, los huevos de avestruz son un alimento especial de lujo. [15]

Galería

Referencias

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con los huevos de Struthio camelus .
  1. ^ Harrison, C.; Greensmith, A. (1993). Bunting, E. (ed.). Aves del mundo. Nueva York, Nueva York: Dorling Kindersley. pag. 39.ISBN​ 978-1-56458-295-9.
  2. ^ Davies, SJJF (2003). "Aves I Tinamous y Ratites a Hoatzins". En Hutchins, Michael (ed.). Enciclopedia de la vida animal de Grzimek . vol. 8 (2ª ed.). Farmington Hills, MI: Grupo Gale. págs. 99-101. ISBN 978-0-7876-5784-0.
  3. ^ Bertram, BCR (1979). "Los avestruces reconocen sus propios huevos y descartan los demás". Naturaleza . 279 (5710): 233–234. Código Bib :1979Natur.279..233B. doi :10.1038/279233a0. PMID  440431. S2CID  4236729.
  4. ^ Hyde, Kenneth (2004). Zoología: una visión interior de los animales (3ª ed.). Dubuque, IA: Publicación de Kendall Hunt. pag. 475.ISBN​ 978-0-7575-0170-8.
  5. ^ ab Perrins, Christopher (1987) [1979]. Harrison, CJO (ed.). Aves: sus vidas, sus caminos, su mundo. Reader's Digest Association, Inc. págs. 168-170. ISBN 978-0-89577-065-3.
  6. ^ ab Nell, León (2003). La Ruta Jardín y el Pequeño Karoo. Ciudad del Cabo: Struik Publishers. pag. 164.ISBN​ 978-1-86872-856-5.
  7. ^ Davies, SJJF; Bertram, BCR (2003). "Avestruz". En Perrins, Christopher (ed.). Enciclopedia de aves de luciérnagas . Buffalo, Nueva York: Firefly Books, Ltd. págs. ISBN 978-1-55297-777-4.
  8. ^ "¿Los avestruces realmente entierran la cabeza en la arena?". Mundo de la ciencia Columbia Británica . 11 de diciembre de 2015 . Consultado el 2 de enero de 2017 .
  9. ^ Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). La comida en la antigüedad: un estudio de la dieta de los primeros pueblos . Prensa de la Universidad Johns Hopkins . págs. 54–55. ISBN 978-0-8018-5740-9.
  10. ^ ab Gordon Campbell, ed. (2006), "Huevos de avestruz", The Grove Encyclopedia of Decorative Arts , Oxford University Press.
  11. ^ Yusuf Fadl Hasan (1967), Los árabes y Sudán: del siglo VII a principios del XVI (Edinburgh University Press), págs.
  12. ^ Tom Devonshire Jones; Linda Murray; Peter Murray, eds. (2013), "Huevos de avestruz", Diccionario Oxford de arte y arquitectura cristianos (2ª ed.), Oxford University Press.
  13. ^ Hodos, Tamar (2020). "Los orígenes de los huevos de avestruz decorados en el antiguo Mediterráneo y Oriente Medio". Antigüedad . 94 (374): 381–400. doi : 10.15184/aqy.2020.14. S2CID  216354574.
  14. ^ Addley, Esther (9 de abril de 2020). "El Museo Británico busca resolver el misterio de los huevos de avestruz decorados". El guardián . Consultado el 10 de abril de 2020 .
  15. ^ Roux, Michel; Martín Brigdale (2006). Huevos . Wiley. pag. 8.ISBN​ 978-0-471-76913-2.