Una oblea es una galleta crujiente, a menudo dulce, muy fina, plana y liviana , [1] que se usa a menudo para decorar helados y también como guarnición en algunos platos dulces. [2] Con frecuencia tienen un patrón de superficie de gofre , pero también pueden tener un patrón con la insignia del fabricante del alimento o pueden no tener patrón. Algunas barras de chocolate, como Kit Kat y Coffee Crisp , son obleas con chocolate dentro y alrededor de ellas.
Una hostia es un tipo de pan sin levadura que se consume después de la transubstanciación como parte del ritual cristiano de la comunión.
En las ciudades balnearias de la República Checa y la República Eslovaca ( por ejemplo , Piešťany ) se producen obleas especiales (en checo, lázeňské oplatky ; en eslovaco, kúpeľné oblátky ). La producción de obleas en Karlsbad y Marienbad era una tradición para la población de habla alemana de las ciudades , que, tras la limpieza étnica de la zona , llevó la artesanía a Alemania. [3]
En Hungría se prepara una galleta similar llamada Molnárkalács. Sus orígenes se remontan a la población Palóc . Es redonda y dura (a veces también enrollada) decorada con símbolos populares e imágenes y texto en lugar de una simple espiral. También se come con aderezos como mermeladas . Se elabora con una herramienta de prensado especial, la sütővas . [4]
Las hostias navideñas están hechas únicamente de harina de trigo y agua. Sus patrones a menudo representan escenas religiosas, son una tradición navideña católica romana de Europa Central que se celebra en las familias polacas , eslovacas , lituanas e italianas en la víspera de Navidad. Estas no tienen valor sacramental como la hostia de comunión. Las hostias navideñas son pan simbólico para compartir entre los invitados para enfatizar la relación cercana al comer pan juntos. Este gesto tiene un significado positivo, pero a menudo también se piden deseos adicionales. Se llaman opłatek (latín: oblatum) en polaco, a diferencia de wafel , que denota una hostia común.
Una variante de la oblea, considerada parte de la cocina tradicional de Argentina , Colombia , Ecuador , Guatemala , El Salvador , Venezuela y México , se conoce como oblea . Se suele comer como postre con dos piezas rellenas de arequipe , dulce de leche o cajeta y/o leche condensada en el medio. En algunos lugares, pueden contener queso, frutas o crema batida, entre otros.
La oblea rosa es un dulce a base de obleas elaborado originalmente por Crawford's Biscuits de Edimburgo en el Reino Unido. [5] Ahora lo elabora United Biscuits , la empresa que adquirió la firma en 1960, y que sigue utilizando el nombre de Crawford's. El bocadillo consiste en crema intercalada entre obleas (teñidas de rosa).
Existe un producto similar llamado obleas Pink Panther . [6] [7]
Freska ( árabe egipcio : فريسكه [feˈɾeskæ] ) es una oblea egipcia que se vende solo en las playas durante el verano. Está hecha de dos obleas circulares delgadas rellenas con una fina capa de jarabe de miel. [8]
Algunas obleas se producen con una cobertura de chocolate . Otro sabor popular es el de limón.
Las piruletas y barquillos son obleas enrolladas en un tubo, y a veces rellenas de crema.
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