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Ave

Las aves de corral son aves que pertenecen a uno de dos órdenes biológicos , a saber, las aves de caza o aves terrestres ( Galliformes ) y las aves acuáticas ( Anseriformes ). Las similitudes anatómicas y moleculares sugieren que estos dos grupos son parientes evolutivos cercanos ; juntos, forman el clado de las aves que se conoce científicamente como Galloanserae o Galloanseres (inicialmente denominado Galloanseri) ( latín gallus ("gallo") + ānser ("ganso")). [3] Este clado también está respaldado por datos morfológicos y de secuencia de ADN [4] , así como datos de presencia/ausencia de retrotransposones . [5]

Terminología

A diferencia de "ave de corral", " ave de corral " es un término para cualquier tipo de ave domesticada o ave criada en cautiverio para obtener carne, huevos o plumas; los avestruces , por ejemplo, a veces se crían como aves de corral, pero no son aves de caza ni aves acuáticas. Sin embargo, en el habla coloquial, el término "ave de corral" se utiliza a menudo casi como sinónimo de "ave de corral", y muchos idiomas no distinguen entre "ave de corral" y "ave de corral". No obstante, el hecho de que los galliformes y los anseriformes probablemente formen un grupo monofilético hace que se justifique una distinción entre "ave de corral" y "ave de corral".

La diferencia histórica en inglés se debe a los pares de palabras divididas germánico/latino característicos del inglés medio ; la palabra 'fowl' es de origen germánico (cf. inglés antiguo " fugol ", frisón occidental fûgel , holandés vogel , alemán Vogel , sueco fågel , danés/noruego fugl ), mientras que 'poultry' es de origen latino a través del francés normando ; [6] [7] la presencia de una /p/ inicial en chicken y una /f/ inicial en fowl se debe a la Ley de Grimm .

Muchas aves que comen los humanos son aves de corral, incluidas aves de corral como pollos o pavos , aves de caza como faisanes o perdices , otras aves silvestres como gallinas de Guinea o pavos reales , y aves acuáticas como patos o gansos .

Características

Si bien son bastante diversos ecológicamente y, en consecuencia, en una adaptación a sus diferentes estilos de vida, también morfológicamente y etológicamente , algunas características aún unen a las aves acuáticas y terrestres. Muchas de ellas, sin embargo, son plesiomórficas para Neornithes en su conjunto, y también las comparten con los paleognaths . [ cita requerida ]

Sistemática y evolución

A partir de los fósiles que se han recuperado hasta la fecha, la conclusión de que los Galloanserae ya estaban muy extendidos a finales del Cretácico es generalmente aceptada hoy en día. Una combinación de fósiles y relojes moleculares estimó el origen de los Galloanserae en hace 85 millones de años. [9] Fósiles como Vegavis indican que las aves acuáticas esencialmente modernas, aunque pertenecientes a un linaje ahora extinto , fueron contemporáneas de los dinosaurios no aviares . Mientras que los avianos dominantes de la Era Mesozoica , los Enantiornithes , se extinguieron con todos los demás dinosaurios no aviares, los Galloanserae (aves) sobrevivieron para convertirse en el primer grupo exitoso de aves modernas después de que los otros dinosaurios se extinguieran.

A diferencia de los galliformes, morfológicamente bastante conservadores, los anseriformes se han adaptado a la alimentación por filtración y se caracterizan por muchas autapomorfías relacionadas con este estilo de vida. Los sistemas de alimentación extremadamente avanzados de los anseriformes, junto con las similitudes del anseriforme temprano Presbyornis con las aves playeras , habían impulsado anteriormente a algunos científicos a aliar los anseriformes con los charadriiformes . [10] [11] Sin embargo, como ha surgido un fuerte apoyo a los galoanseros en estudios posteriores, el clado de las aves continúa siendo aceptado como un linaje evolutivo genuino por la gran mayoría de los científicos.

Relación con los humanos

Significados y representaciones espirituales

Las aves tienen profundos significados espirituales y raíces en culturas antiguas, como el hinduismo en la India y en muchas culturas paganas en todo el mundo. El pavo real, por ejemplo, representa la verdad, la belleza, el honor y la fuerza, y los sueños con pavos reales se consideran buenos augurios. [12]

Como alimento

Las aves de corral se crían con frecuencia tanto por su carne como por sus huevos. Las gallinas , con diferencia, son las más consumidas y criadas de todas ellas. Otras aves de corral que se utilizan habitualmente en la cocina son los patos , los gansos , los pavos y las codornices .

Como juego

Se cazan diversas especies de aves tanto para la práctica deportiva como para la alimentación. Los faisanes han sido ampliamente introducidos y naturalizados fuera de su área de distribución nativa en Asia, en Europa y América del Norte, para su uso como alimento y deporte. [13]

Referencias

  1. ^ Elzanowski, A.; Stidham, TA (2011). "Un cuadrante de galoanserina de la Formación Lance del Cretácico Superior de Wyoming". The Auk . 128 (1): 138–145. doi :10.1525/auk.2011.10113.
  2. ^ Kuhl., H.; Frankl-Vilches, C.; Bakker, A.; Mayr, G.; Nikolaus, G.; Boerno, ST; Klages, S.; Timmermann, B.; Gahr, M. (2020). "Un enfoque molecular imparcial que utiliza 3'UTR resuelve el árbol de la vida aviar a nivel de familia". Biología molecular y evolución . 38 : 108–127. doi : 10.1093/molbev/msaa191 . PMC 7783168 . PMID  32781465. 
  3. ^ Sibley, C., Ahlquist, J. y Monroe, B. (1988)
  4. ^ Chubb, A. (2004)
  5. ^ Kriegs y otros (2007)
  6. ^ "Diccionario de etimología en línea". Etymonline.com . Consultado el 22 de febrero de 2013 .
  7. ^ "Diccionario de etimología en línea". Etymonline.com . Consultado el 22 de febrero de 2013 .
  8. ^ Kulikova, I. y otros (2005)
  9. ^ Claramunt, S.; Cracraft, J. (2015). "Un nuevo árbol del tiempo revela la huella de la historia de la Tierra en la evolución de las aves modernas". Science Advances . 1 (11): e1501005. Bibcode :2015SciA....1E1005C. doi :10.1126/sciadv.1501005. PMC 4730849 . PMID  26824065. 
  10. ^ Benson, D. (1999)
  11. ^ Feduccia, A. (1999)
  12. ^ "Simbolismo, sueños y mensajes de los pollos". Tótems de animales espirituales . 2013-11-25 . Consultado el 2021-05-03 .
  13. ^ "Aves de caza, datos y fotografías". National Geographic Society . 23 de noviembre de 2022.

Lectura adicional

Enlaces externos

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