Sapporo Breweries Ltd. (サッポロビール株式会社, Sapporo Bīru Kabushiki-gaisha ) es una empresa cervecera japonesa fundada en 1876. Sapporo es la marca de cerveza más antigua de Japón. Fue elaborada por primera vez en Sapporo, Hokkaido , Japón, en 1876 por el cervecero Seibei Nakagawa. La sede mundial de Sapporo Breweries se encuentra en Ebisu, Shibuya, Tokio . La empresa compró la empresa canadiense Sleeman Breweries en 2006.
La empresa tiene cinco cervecerías en Japón, la cervecería Sleeman en Guelph, Ontario, Canadá y Sapporo Brewing Company en La Crosse, Wisconsin , EE. UU. Las principales marcas son Sapporo Draft ; Yebisu ; y Sleeman Cream Ale . Sapporo Premium ha sido la cerveza asiática número uno en ventas en los Estados Unidos desde que se fundó Sapporo USA, Inc. en 1984.
Sapporo Breweries es miembro de Mitsui keiretsu .
Los orígenes de esta empresa se remontan a Sapporo, Hokkaido, durante el periodo Meiji , donde la Comisión de Desarrollo de Hokkaido (Kaitakushi) estableció muchas empresas. Seibei Nakagawa, un cervecero formado en Alemania, se convirtió en el primer maestro cervecero de la cervecería Kaitakushi en junio de 1876, y en ese momento se produjo la primera cerveza Sapporo Lager tras la finalización de la planta en septiembre de ese año. Privatizada en 1886, la cervecería Sapporo se convirtió en la pieza central de la Sapporo Beer Company.
En 1887, otra empresa, la Nippon Beer Brewery Company, se estableció en Mita, Meguro, Tokio , y comenzó a producir cerveza Yebisu. La competencia entre Sapporo y Nippon Beer, así como la competencia con las cervecerías Osaka (ahora Asahi ) y Kirin condujeron a una fusión en 1906 de las cervecerías Sapporo, Nippon y Osaka en la Dai-Nippon Beer Company, Ltd. (大日本麦酒株式会社), que formó un cuasi monopolio en el mercado japonés hasta después de la Segunda Guerra Mundial.
Después de 1949, Dai-Nippon se dividió en las cervecerías Nippon y Asahi. Las cervecerías Nippon reanudaron la producción de cerveza Sapporo en 1956 y cambiaron su nombre a Sapporo Breweries en 1964. La cerveza Yebisu se relanzó como una marca independiente en 1971, comercializándose como una cerveza de cebada de estilo alemán. La cerveza Sapporo Black Label se lanzó en 1977.
En 2006, Sapporo anunció que adquiriría la cervecera canadiense Sleeman en un acuerdo en efectivo por 400 millones de dólares. [1]
El 15 de febrero de 2007, Steel Partners Japan Strategic Fund, una subsidiaria de gestión de fondos registrada en las Islas Caimán de Steel Partners de Warren Lichtenstein y el mayor accionista (18,6% a febrero de 2007) de Sapporo Holdings, presentó una propuesta a la compañía solicitando aprobación para aumentar su participación al 66,6%. [2]
El 3 de agosto de 2017, se anunció que Sapporo Brewing Company adquiriría Anchor Brewing . [3]
En 2020, Sapporo Breweries ganó el premio Lausanne Index Prize - Best of Packaging. [4]
A pesar de su nombre, la cerveza Sapporo no se elabora exclusivamente en Sapporo. Sapporo también se elabora en Sendai, Chiba, Shizuoka y Kyushu. [5] La mayor parte de la cerveza Sapporo vendida en América del Norte se elaboraba en la cervecería Sleeman en Guelph, Ontario, Canadá. [6] Sapporo completó una compra de 165 millones de dólares de Stone Brewing Co. en septiembre de 2022, adquiriendo las instalaciones de elaboración de cerveza de Stone en Escondido, California y Richmond, Virginia. [7] La instalación de Richmond, VA, está experimentando actualmente una modernización de capital por valor de 33 millones de dólares, después de lo cual producirá aproximadamente el 50% de su producción total en Estados Unidos. [8]
Sapporo tiene cinco cervecerías en Japón. [9] La primera, Sendai Brewery, se inauguró en 1971 en Natori, Miyagi , y fue una de las primeras en utilizar un sistema de elaboración de cerveza computarizado. [10] La cervecería Shizuoka en Yaizu se inauguró en 1980, [11] La cervecería Chiba en Chiba se inauguró en 1988, [12] La cervecería Hokkaido en Eniwa, Hokkaido se construyó en 1989, [13] y la cervecería Kyushu Hita se inauguró en Hita, Ōita en 2000. [14]
Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Brewery en 2006 por $400 millones. [15] Sleeman fue reiniciada en 1988 en Guelph, Ontario , Canadá por el bisnieto de John H. Sleeman, el propietario de la cervecería original Sleeman fundada en 1834. [16] La primera cervecería Sleeman cesó sus operaciones en 1933, cuando su licencia de licor fue revocada por contrabando , específicamente, contrabando de cerveza a Detroit, Michigan . Los productos actuales de la compañía se basan en las recetas originales de la familia y en recetas de Unibroue (que cervecería Sleeman había comprado previamente). Sleeman Breweries / Sapporo Canada actualmente consta de cuatro cervecerías canadienses: Sleeman en Guelph, Ontario , Okanagan Spring en Vernon, Columbia Británica , Unibroue en Chambly, Quebec y Wild Rose Brewery en Calgary, Alberta . En 2017, Sleeman Breweries también poseía el 4,2% de The Beer Store . [17]
Las cervezas Sapporo son elaboradas, enlatadas y embotelladas para Sapporo Brewing Company por City Brewing Company en La Crosse, Wisconsin , para Sapporo USA.
El 3 de agosto de 2017, se anunció que Sapporo Breweries adquiriría Anchor Brewing Company . [3] En junio de 2022, Stone y Sapporo anunciaron que habían llegado a un acuerdo para que Sapporo comprara Stone Brewing por $ 168 millones, y se esperaba que la compra se cerrara en agosto de 2022. [18] [19] La adquisición ya se cerró. [20] En julio de 2023, se anunció que Anchor cerraría y liquidaría activos. [21]
La cervecería Sapporo Vietnam está situada en Đức Hòa, Long An . Sus productos incluyen latas de 650 ml de cerveza premium para el mercado australiano y mexicano. [22] La cerveza Sapporo que se vende en latas de 650 ml en California se elabora en Vietnam.
La empresa produce una gama de cervezas lager claras y oscuras , incluidas Sapporo Draft ( Premium en América del Norte) y Yebisu . [23] En la cervecería Sleeman en Canadá elaboran cervezas de marca Sleeman como Sleeman Cream Ale , así como Sapporo Premium . [24]
La empresa también produce un refresco a base de malta , Super Clear , que se lanzó en 2002 como una cerveza con bajo contenido de alcohol y luego cambió en septiembre de 2009 a una bebida de malta sin alcohol. [25] [26]
Yebisu (ヱビス, Ebisu ) es una de las marcas más antiguas de Japón, elaborada por primera vez en Tokio en 1890 por la Japan Beer Brewery Company. A través de un complicado conjunto de fusiones y divisiones, la marca fue adquirida y finalmente retenida por la actual Sapporo Brewery. La marca permaneció inactiva durante la era posterior a la Segunda Guerra Mundial, hasta que resucitó en 1971. Se ha elaborado de forma continua desde entonces. [27]
Yebisu se comercializa en dos variedades principales: Yebisu (Premium) , una cerveza lager Dortmunder / de exportación , y Yebisu Black , una cerveza lager oscura . También existen variedades especiales ocasionales que tienen una zona de distribución y un tiempo limitados. En abril de 2007, por ejemplo, había una variedad "The Hop" con etiqueta verde.
La Yebisu actual se posiciona como la marca de cerveza "de lujo" de Sapporo. Sapporo la describe como una marca de cerveza con "un toque de clase". [28] Es una cerveza 100% de malta.
Yebisu es notable porque su nombre japonés incluye el carácter kana ahora obsoleto we (ヱoゑ) para la lectura aún más antigua ye , un anacronismo en consonancia con la ortografía kana histórica . Esto puede llevar a confusión cuando se romaniza, ya que la "Y" no se pronuncia. El barrio de Tokio de Ebisu recibió su nombre de la cerveza, que originalmente se producía allí, aunque su nombre se escribe con un kana e convencional en lugar de we . Las pronunciaciones de "Yebisu" y "Ebisu" son las mismas.
Utilizando cebada cultivada a partir de semillas que pasaron cinco meses a bordo de la Estación Espacial Internacional en 2006, Sapporo creó una cerveza Space Barley limitada. El proyecto fue una colaboración entre la Academia Rusa de Ciencias , la Universidad de Okayama y Sapporo. Los catadores describieron el sabor como similar al de otras cervezas similares, lo que los investigadores señalan como importante para demostrar que es posible producir alimentos en el espacio para vuelos de larga duración. Se vendieron seis paquetes de la cerveza espacial en un sistema de lotería por 10.000 yenes. [29] [30]
