Sleeman Breweries es una cervecería canadiense de propiedad japonesa fundada por John Warren Sleeman en 1988 en Guelph , Ontario. La empresa es la tercera empresa cervecera más grande de Canadá. Junto con sus propias marcas Sleeman, la empresa produce bajo licencia la familia de marcas Stroh's , las cervezas Maclays Ale y Sapporo Premium para la venta en Canadá. La empresa matriz de la empresa, Sapporo, posee el 4,2 por ciento [1] del principal minorista de cerveza de Ontario, The Beer Store . [2]
La empresa es el restablecimiento de una línea de empresas cerveceras propiedad de la familia Sleeman que se remonta a la década de 1830. Las cervecerías Sleeman originales se establecieron en la década de 1850 y operaron hasta que perdió su licencia debido al contrabando y la evasión de impuestos, durante 50 años, en 1933. [3]
John W. Sleeman restableció la cervecería en la década de 1980 utilizando las recetas originales de la empresa. En 2006, Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Brewery por 400 millones de dólares canadienses . [4] John W. Sleeman permaneció como director ejecutivo hasta 2010, cuando renunció a ese cargo y fue nombrado presidente de la empresa. [5]
Historia
John H. Sleeman nació en Cornwall , Inglaterra , en 1805 y llegó al Alto Canadá (actual Ontario ) en 1834, instalándose primero en St. David's (Niagara-on-the-Lake), donde fundó Stamford Spring Brewery en 1836. Él y su familia se mudaron a Guelph en 1847, donde operaron una serie de cervecerías, incluida Hodgert's Brewery y Silver Creek Brewery, que abrió en 1851. Su hijo George Sleeman se unió a la empresa en 1859 como director general y fue nombrado director general. socio en 1865. [6] John H. murió en 1893.
En 1890, George Sleeman había logrado un gran éxito con Silver Creek Brewery, que tenía ventas en Ontario y Quebec . Lo incorporó a Sleeman Brewing and Malting Company Limited con miembros de su familia inmediata. Debido a inversiones excesivas en su Guelph Street Railway Company, perdió los negocios a manos de los bancos en 1905; Luego abrió la cervecería Springbank. Un año más tarde, los bancos vendieron la cervecería a Sleeman. [6] Posteriormente, la familia operó cervecerías en Guelph, a menudo con éxito, hasta 1933. [7] [a]
La prohibición en Canadá tuvo efectos en el negocio. En Ontario, la prohibición comenzó en 1916 con la aprobación de la Ley de Templanza de Ontario por parte de la Asamblea Legislativa de Ontario. Si bien eso eliminó el mercado interno, la ley permitía elaborar cerveza para la exportación, por lo que los Sleeman continuaron haciéndolo y enviaron sus productos a los EE. UU. Esto fue perfectamente legal hasta 1920, cuando la Ley Volstead condujo a la Prohibición también en los Estados Unidos . Posteriormente, la familia Sleeman (incluidos los miembros más jóvenes) trabajó con contrabandistas para exportar su cerveza a Michigan, sin pagar impuestos sobre las ganancias obtenidas ilegalmente. Algunas fuentes (incluido John W. Sleeman) insinúan que la familia estaba involucrada con Al Capone, pero después de una investigación considerable, el historiador Micheal Matchett sugiere que el contacto en los EE. UU. fue en realidad Rocco Perri , a menudo llamado el "Al Capone de Canadá" según el libro Rocco Perri: La historia del contrabandista más famoso de Canadá. Perri había documentado conexiones con la gran población italiana de Guelph. [8]
En abril de 1927, la familia afirmó ante un comité especial del Parlamento de Canadá que se habían perdido los libros de la empresa. Finalmente, se descubrió el contrabando; Sin embargo, se le permitió continuar con el acuerdo de que se pagarían impuestos. Dado que la empresa se negó a pagar, se presentaron cargos por contrabando y por falta de pago de impuestos más tarde en 1933. Tras la condena, la licencia de la familia para elaborar cerveza fue revocada por 50 años, poniendo fin efectivamente a toda su empresa. La operación cervecera se vendió a Jockey Club Brewery Ltd. [6] [9]
Renacimiento
Cinco décadas después, en 1984, John W. Sleeman CM de Oakville, Ontario , tataranieto de John H. Sleeman, adquirió el libro de recetas familiares de cerveza de manos de su tía Florian. [6] Incorporó la nueva Sleeman Brewing and Malting Co. Ltd. en Guelph y comenzó a producir cerveza en 1988 con el respaldo de Stroh Brewery Company para gran parte de los 3 millones de dólares que necesitaba, un préstamo de un banco de Detroit y alrededor de 500.000 dólares de su propio dinero. [10] La empresa floreció.
El logotipo de Sapporo
En 2006, Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Breweries por 400 millones de dólares; En el acuerdo, John W. Sleeman vendió todas sus acciones a Sapporo, pero continuó como presidente hasta 2010. [11] En 2012, la empresa produjo 1.157.420 hL (30.576.000 gal EE.UU.) de bebidas, un aumento de aproximadamente 40.000 hL (1.100.000 gal EE.UU.). gal) respecto al año anterior.
En 2020, el presidente y director ejecutivo de la empresa era Jesse Hanazawa. [12] La empresa elaboraba sus productos en tres ciudades: Guelph, Ontario; Chambly, Quebec ; y Vernon, Columbia Británica . Estas instalaciones fabricaban las cervezas canadienses Sleeman, Okanagan Spring y Unibroue, así como las marcas Sapporo, Old Milwaukee y Pabst Blue Ribbon. [13] [14] (La planta en Dartmouth, Nueva Escocia, se cerró en 2013.) [15]
Adquisiciones
A lo largo de los años, Sleeman adquirió otras cervecerías o compró los derechos para distribuir, o fabricar y distribuir, varias marcas de cerveza. [8] [10] [b] [16] [c]
En 1996, la cervecería Sleeman compró Okanagan Spring Brewery y el consorcio formó la nueva Sleeman Breweries Ltd.
En 1998, la empresa adquirió Upper Canada Brewing y Brasserie Seigneuriale Inc. de Quebec.
Las cervecerías de Sleeman se remontan a 1836, cuando John H., maltero y cervecero, fundó Stamford Springs Brewery. [dieciséis]
1800: la familia Slyman , cerveceros ingleses sin licencia, cambia su nombre a Sleeman . [18]
1805 – Nace John Sleeman en Cornualles, Inglaterra.
1834 – John H. Sleeman abandona Cornwall y llega al Alto Canadá (Ontario); se instala en St. Davids (Niagara-on-the-Lake).
1836: Sleeman establece la cervecería Stamford Springs en St. David's.
1845: Sleeman se muda a Lockport, Nueva York, para elaborar cerveza artesanal.
1847 – Vende Stamford Spring Brewery y se muda de Rockport, Nueva York, a Guelph, donde alquila Hodgert's Brewery, que operará durante tres años.
1850 - Se vende la cervecería Hodgerts.
1851: Sleeman establece su tercera cervecería, Silver Creek Brewery, en Guelph.
1859: cede el control a su hijo George Sleeman (1841-1923), que había sido director general y luego socio.
1862 – La empresa pasa a llamarse Sleeman and Son cuando George Jr. se une a la empresa.
1867 – John H. Sleeman se retira dejando a George Sleeman (padre) como único propietario.
1900: el nieto de John, George Sleeman Jr., incorpora Sleeman Brewing and Malting y, en 1903, abre una segunda empresa, Spring Bank Beverages.
1921 – Silver Springs Brewery Beverage Company pasa a llamarse Canada Malt Products.
1927 – Henry O. Sleeman incorpora y administra Spring Bank Brewery.
1933 – Los hermanos Sleeman son acusados de contrabando y evasión fiscal; se suspende su licencia y la cervecería se vende al Jockey Club.
1955 – El nombre de Sleeman Brewing and Malting Company queda inactivo.
1988 - John Warren Sleeman, tataranieto de John H. Sleeman, restablece la Sleeman Brewing and Malting Company, comercializando cerveza en botellas transparentes en lugar de la típica marrón.
2004 – Sleeman Breweries Ltd. compra la cervecería Unibroue con sede en Quebec por 36,5 millones de dólares. [19]
2006 – Sapporo Breweries compra Sleeman por aproximadamente 400 millones de dólares. [4]
2014: Shaftebury Brewing Company se vende a Fireweed Brewing Company
Operaciones
Una botella de John Sleeman presenta India Pale Ale
La cervecería produce una línea de cervezas bajo el nombre de Sleeman, que incluye:
Clear 2.0 (una cerveza baja en carbohidratos)
cerveza crema
Cerveza original
Lager marrón miel
Cerveza Silver Creek
Luz
Rouse Oscuro
cerveza pálida India
Buen portero
Además de sus propias marcas, la empresa elabora productos Pabst para el mercado canadiense, incluidos Old Milwaukee , Stroh's , Schlitz y Pabst Blue Ribbon . Otras marcas elaboradas bajo licencia incluyen Maclays Pale Ale para Maclays Brewery , Red Bull Beer y Sapporo Premium para Sapporo Brewery, su empresa matriz.
Sleeman también continúa elaborando Upper Canada Lager y Upper Canada Dark Ale, dos cervezas que anteriormente producía Upper Canada Brewing Company antes de adquirir la empresa. Desde entonces, se han descontinuado otras cervezas bajo la marca Upper Canada, incluidas Rebellion Lager, Wheat y Maple Brown Ale.
Sleeman posee una participación del 2% en The Beer Store (anteriormente Brewers Retail), el operador del principal punto de venta minorista de cerveza en Ontario.
Muchas marcas de Sleeman se distribuyen en botellas transparentes, que son menos costosas, pero pueden hacer que los líquidos se vuelvan más susceptibles a daños por luz. Preocupado de que esto pudiera afectar el sabor de la cerveza, Sleeman compensa esto en la mayoría de sus cervezas usando lúpulos que se procesan para ser menos sensibles a la luz.
Los premios anuales Canadian Brewing Awards reconocen las mejores cervezas de Canadá mediante pruebas de sabor a ciegas. [20] La mayoría de los ganadores de 2015 fueron cervezas artesanales. Sin embargo, uno de los ganadores fue Sleeman Cream Ale, llevándose un oro en la categoría Cream Ale. [21]
Marketing
La cervecería celebró un acuerdo de patrocinio de 1,2 millones de dólares con la ciudad de Guelph en 2007 que otorga a Sleeman derechos de nombre exclusivos para el Centro deportivo y de entretenimiento de Guelph hasta 2020.
En 2010, la empresa inició una campaña publicitaria llamando la atención sobre su pasado de contrabando. [23] En julio de 2016, un anuncio con el lema "Cada botella de Sleeman tiene un pasado: un pasado turbio" ganó el premio al Mejor Anuncio de Alcohol del Mes de AdForum , un escaparate en línea para agencias de publicidad. [24]
^ Estuvieron involucrados en el contrabando durante la prohibición estadounidense y canadiense, dijo Sleeman.
^ "Sleeman compró la cartera de cervezas con descuento de Stroh Brewing Co. en 1999 por 39 millones de dólares. Con marcas como Old Milwaukee y Pabst Blue Ribbon, el acuerdo ayudó a Sleeman a duplicar los volúmenes de la compañía, pero en una categoría con márgenes más bajos que la cerveza premium.
^ Se incorpora Sleeman Brewing and Malting y se construye una segunda cervecería, Spring Bank Beverages, en Edinburgh Street.
^ "La compra del negocio Stroh duplicó nuestros volúmenes, hizo que nuestras plantas fueran más eficientes y ayudó a reducir el costo de los productos vendidos. Fue una gran decisión estratégica". dijo John W. Sleeman.
^ "Sleeman compró la cartera de cervezas con descuento de Stroh Brewing Co.
Referencias
^ ab "INFORME DE OPERACIONES DE LA TIENDA DE CERVEZA 2017" (PDF) . La tienda de cerveza . pag. 57 . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
^ Harrison, Derek (6 de marzo de 2015). "¿Qué le pasa a la tienda de cerveza?". Independiente de Windsor . Windsor, Ontario. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de enero de 2017 .
^ "Perfil de Oh Canadá: Cervecerías Sleeman". Revista de restauración y hostelería. 30 de junio de 2017 . Consultado el 16 de enero de 2020 .
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^ "Sleeman espera que Sapporo haga crecer la empresa que fundó". Noticias CBC . 2006-08-14. Archivado desde el original el 8 de julio de 2022.
^ Sleeman Breweries, con sede en Guelph, dona 35.000 dólares a United Way para la lucha contra el coronavirus
^ Marcas
^ Dónde elaboramos cerveza
^ Sleeman cierra la cervecería Dartmouth, se pierden 15 puestos de trabajo
^ ab "Cronología: historia y eventos de la familia Sleeman". Biblioteca McLaughlin . Universidad de Guelph. 2013. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de enero de 2017 .
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^ "La ciudad de Guelph aprueba el acuerdo de patrocinio de Sleeman". www.thestar.com . Toronto. 2007-06-18 . Consultado el 4 de abril de 2010 .
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