Shaftebury Brewing Company es una cervecería artesanal fundada en Vancouver, Columbia Británica en 1986. [1] Shaftebury se vendió a Sleeman Breweries en 1999. En 2014, la marca se vendió a Fireweed Brewing Company, Tree Brewing.
Las cervezas producidas incluyen Four Twenty Brilliant Lager, Coastal Cream Ale, Wet Coast Wheat Ale, Easy Honey Pale Ale, Summer Days Premium Pilsner y Winter Nights Black & Tan.
Shaftebury fue fundada en 1986 por Tim Wittig y Paul Beaton en Vancouver. Las ventas se limitaban originalmente a la cerveza tirada en el área de Vancouver, donde se hicieron populares entre los fanáticos de las cervezas de estilo británico . Los grifos de Shaftebury cuentan con un cervecero de porcelana con delantal.
A finales de 1995, Shaftebury se trasladó a Delta . Con la compra de la empresa por parte de Sleeman Breweries a principios de 1999, la planta de Delta cerró y la producción se trasladó a la cervecería Okanagan Spring en Vernon .
En febrero de 2014, las marcas Shaftebury fueron adquiridas por Fireweed Brewing y la producción se trasladó a su cervecería de Kelowna, donde todavía se utiliza la sala de cocción Shaftebury Delta desde que la compraron a Sleemans en 1999.
La interpretación de la cerveza cream ale en la Costa Oeste se remonta a una marca: Shaftebury Cream Ale. [ cita requerida ]
Cuando Wittig y Beaton fundaron Shaftebury, contrataron a John Mitchell como cervecero. Se sintieron atraídos por una de las cervezas de Mitchell, una cerveza inglesa suave llamada Mount Tolmie dark. Wittig y Beaton decidieron basar la receta de la cerveza Shaftebury en esta cerveza. Wittig explicó que la Shaftebury Cream Ale original era de color marrón oscuro: "En la época en que la elaboramos, tenía un sabor completamente diferente. Tenía 4,8 grados de alcohol por volumen y su color oscuro se debía a la malta chocolate y cristal que importábamos de Inglaterra".
El término "cream ale" se tomó prestado de Genesee Cream Ale , elaborada por North American Breweries . "La verdad es que ni siquiera sabíamos mucho sobre cerveza", dijo Wittg. "Era estrictamente un nombre con el que habíamos estado expuestos y pensábamos que sonaba genial. Surgió de la nada. No se basaba en ningún estilo, lo que probablemente vuelve loca a la gente". La versión de Shaftebury se vendió muy bien en Vancouver. [2]
Copa Mundial de Cerveza – 2004 Cerveza suave estilo inglés – Plata – Shaftebury Coastal Cream Ale [3]
Copa Mundial de Cerveza – 2006 Cerveza suave estilo inglés – Oro – Shaftebury Coastal Cream Ale [4]