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Waitrose

La sucursal de Waitrose en Cheadle Hulme , Stockport , construida en 2007, fue el primer punto de venta minorista construido específicamente por Waitrose en el norte de Inglaterra.

Waitrose & Partners es una cadena de supermercados británica fundada en 1904 como Waite, Rose & Taylor, más tarde abreviada como Waitrose. En 1937, fue adquirida por John Lewis Partnership , la empresa propiedad de sus empleados más grande del Reino Unido, que continúa operando la marca. [2] La sede central de la empresa se encuentra en Bracknell, Berkshire. [3]

En abril de 2023, Waitrose & Partners operaba 329 tiendas en Gran Bretaña y las Islas del Canal, incluidas 65 tiendas de conveniencia "pequeñas Waitrose". [4] También exportan productos a 52 países y tienen sucursales en Oriente Medio . [5]

Waitrose , conocida por su reputación de "lujo", como la describen The Daily Telegraph y The Guardian , se ha posicionado como un supermercado premium. Sin embargo, el ex director gerente Mark Price ha señalado que sus precios son competitivos con los de Tesco , una cadena de mercado medio. [6] [7] [8] La empresa posee una autorización real para suministrar comestibles, vino y licores al rey Carlos III . [9] [10]

Historia

Fundada en 1904 por Wallace Waite, Arthur Rose y David Taylor, Waitrose & Partners comenzó como una pequeña tienda de comestibles, Waite, Rose & Taylor, en Acton , al oeste de Londres . [11] En 1908, dos años después de que David Taylor dejara el negocio, se adoptó el nombre "Waitrose", a partir de los nombres de los fundadores restantes. [12] En 1937, la empresa, que constaba de diez tiendas y 160 empleados, fue adquirida por John Lewis Partnership. [11] En 1944, la sociedad compró la empresa de comestibles Schofield and Martin de South Essex , que tenía 12 tiendas en su cadena. [13]

En 1955, la cadena abrió su primer supermercado Waitrose en Streatham , Londres, y continuó expandiéndose por todo Londres y el sureste de Inglaterra durante la década de 1960. En la década de 1970, Waitrose abrió sucursales en Hampshire , Bedfordshire , Essex y Cambridgeshire . El 16 de junio de 2016, la sucursal más al sur de la tienda abrió en Truro , Cornwall . [14]

A principios del siglo XXI, Waitrose continuó su expansión, que incluyó la compra de tiendas de Somerfield , [15] Morrisons [16] y Woolworths . [17]

En 2009, la empresa firmó un acuerdo con Alliance Boots que permitía a Boots operar farmacias de marca en tiendas Waitrose y a las tiendas Boots vender productos alimenticios Waitrose. [18] La asociación entre las empresas finalizó en 2012 tras considerarse infructuosa, lo que llevó a Boots a reemplazar los productos Waitrose con artículos de la cadena SuperValu del minorista irlandés Musgrave . [19]

Los problemas de rentabilidad a finales de la década llevaron a John Lewis a anunciar el cierre de cinco tiendas Waitrose en 2018 y la venta de otras cinco tiendas Waitrose a otros minoristas en 2019. [20]

Marca y marketing

El logotipo de Waitrose antes del cambio de marca en 2003
Logotipo de Waitrose de 2004 a 2018

Waitrose patrocinó al Reading Football Club de 2008 a 2015, [21] y al equipo de cricket de Inglaterra durante tres años, de 2013 a 2016. [22]

En marzo de 2010, Waitrose lanzó una serie de anuncios, impresos, en línea y en la televisión nacional, con los famosos chefs Delia Smith y Heston Blumenthal . [23]

Un puesto promocional de Waitrose en Headingley durante una prueba de 2014 entre Inglaterra y Sri Lanka

Duchy orgánico de Waitrose

En 1983, Waitrose se convirtió en la primera gran cadena de supermercados en vender alimentos orgánicos , y en 2008 tenía una participación del 18% del mercado de alimentos orgánicos. En septiembre de 2009, Duchy Originals , el negocio de alimentos orgánicos en dificultades iniciado por el rey Carlos III, fue rescatado por Waitrose, que aceptó un trato exclusivo para abastecer la gama y pagar una pequeña tarifa a su organización benéfica. A cambio, el príncipe Carlos visitó las tiendas Waitrose y cenó con los principales ejecutivos de Waitrose y sus esposas. [24] En agosto de 2010, la gama Duchy se relanzó con muchas líneas nuevas bajo la marca Duchy Originals de Waitrose (más tarde Waitrose Duchy Organic ). [25]

Gamas de productos

Tarjeta de fidelidad myWaitrose

A finales de 2011, el supermercado introdujo su primer programa de tarjetas de fidelidad, myWaitrose . Se diferenciaba de los programas de fidelidad de supermercados como Tesco Clubcard y Nectar, ya que otorgaba a los titulares de las tarjetas acceso a concursos y ofertas exclusivas en lugar de permitirles acumular puntos. [31]

Más tarde, comenzó a ofrecer a los titulares de tarjetas un 10% de descuento en productos seleccionados, así como té o café gratis en la tienda y dinero de descuento en sus compras por la compra de periódicos seleccionados. [32] El ex director general Mark Price ha dicho que esta oferta ha convertido a Waitrose en el segundo mayor proveedor de café en el Reino Unido, calificándola de una respuesta "fenomenal" que demostró que otros esquemas que ofrecen el sistema diferente de puntos de fidelidad no tienen sentido. Dijo a The Daily Telegraph : "Dar café o periódicos gratis es disruptivo para el mercado, pero creo que eso es lo que quieren los clientes, no creo que quieran un punto. Quiero decir, ¿qué es un punto? Creo que no tiene sentido. No tiene la riqueza, no tiene la afinidad que se puede medir si se relaciona con los clientes de una manera diferente. Se trata de lo que los consumidores valoran hoy, no de lo que valoraban históricamente. Así que los sellos de escudo verde, o los puntos, fueron una respuesta a lo que sucedió después de la guerra... simplemente no creo que sea donde está el mundo ahora". [33]

El Daily Telegraph también informó más tarde que Waitrose se había enfrentado a "quejas de compradores de clase media descontentos que afirman que su oferta de café gratis está atrayendo al tipo equivocado de cliente". [34]

Igualación de precios

En 2010, Waitrose inició una garantía de precios, igualando los precios de 1000 artículos con los de Tesco . En 2012, amplió esta campaña a 7000 artículos. [35]

Cocina Waitroserevista

En febrero de 2015, la revista Waitrose Kitchen incluyó un folleto publicitario, "El sabor de Israel", enviado por el gobierno israelí, en el que se hacía referencia a los alimentos árabes tradicionales como israelíes. El anuncio provocó una reacción negativa en las redes sociales contra Waitrose. [36]

Prácticas corporativas

Un token benéfico 'Community Matters' de Waitrose
Un socio de servicio al cliente de Waitrose atendiendo a un cliente durante el período navideño en Putney

Waitrose y sus marcas relacionadas son propiedad de John Lewis Partnership (JLP), que a su vez es propiedad de sus empleados, a los que la organización denomina "socios". [37] Las acciones de los empleados se mantienen en fideicomiso en la sociedad; los socios individuales no pueden vender sus acciones. Las recompensas económicas de los socios se logran mediante el pago de bonificaciones, basadas en las ganancias anuales de JLP. [38] Como tal, reciben ciertos beneficios, en particular la bonificación de la sociedad, que generalmente ronda el 10-20% del salario anual de un socio en una suma global pagada en marzo (el porcentaje de bonificación más alto en los últimos años ha sido del 20%). [39] Sin embargo, durante la pandemia de COVID-19 , la bonificación de la sociedad se suspendió tanto en el año fiscal 2020 como en el 2021, lo que enfureció a muchos socios que sintieron que su arduo trabajo no fue reconocido. [40]

Waitrose dona una parte de sus beneficios a un grupo de organizaciones benéficas de forma proporcional, mientras que cada sucursal de Waitrose gestiona sus propias donaciones benéficas y se toman decisiones locales sobre qué organizaciones benéficas se van a apoyar. Se trata de un sistema denominado "Community Matters", en el que se invita a los clientes a elegir a quién quieren que se done el dinero. [41]

En 2005, el supermercado puso en marcha la Fundación Waitrose, que proporciona fondos para educación, instalaciones para trabajadores y servicios sanitarios, entre otras cosas, para los productores de fruta de Sudáfrica. Esta fundación se amplió a Ghana y Kenia en 2009. [42]

Tiendas

Tradicionalmente, las sucursales de Waitrose se concentraban principalmente en el sureste de Inglaterra y el Gran Londres; incluso en 2003, su sucursal inglesa más septentrional estaba en Newark-on-Trent , Nottinghamshire . [43] Sin embargo, la expansión de la empresa hacia el norte y hacia Escocia desde mediados de la década de 2000 ha cambiado esto significativamente: la tienda Waitrose más septentrional ahora se encuentra en Stirling , que abrió en enero de 2013. Waitrose abrió su tienda número 300 en Helensburgh en el río Clyde el 23 de octubre de 2013. [44]

Las tiendas Waitrose varían considerablemente en tamaño. Por ejemplo, la sucursal más pequeña, la pequeña Waitrose en la estación King's Cross, Londres , [45] ocupa solo 230 m2 de espacio comercial. [46]

Algunas tiendas Waitrose incorporan un restaurante interno que vende comida fría y caliente procedente principalmente de la tienda. La tarjeta myWaitrose, que los clientes pueden obtener en línea, ofrece bebidas calientes gratuitas de las máquinas de autoservicio de la tienda con la compra de productos; esta opción se retiró debido a la pandemia de COVID-19, pero a partir de febrero de 2023 volvió a ofrecer café. [47] [48]

A nivel internacional, Waitrose tiene un acuerdo de licencia con Spinneys de Dubai , Emiratos Árabes Unidos, que opera dos sucursales especialmente diseñadas, de las cuales la primera abrió en el Dubai Mall en octubre de 2008. [49] En los Emiratos Árabes Unidos, es un proveedor oficial de comestibles de la familia real , la Casa de Maktoum. [50]

Tiendas de conveniencia y el pequeño Waitrose

Una tienda de conveniencia Waitrose en Lands Lane, en el centro de la ciudad de Leeds
Una pequeña tienda Waitrose en Cheam

Waitrose anunció su incursión en el sector de las tiendas de conveniencia en julio de 2008, [51] y abrió su primera tienda de conveniencia en Nottingham en diciembre de ese año. [52] En septiembre de 2009, se anunció que se planeaba una implementación a gran escala del concepto, abriendo hasta 300 tiendas en 5 a 10 años. La nueva división operará en un entorno de dos niveles, y se espera que la mayoría de los sitios operen en superficies de entre 230 y 280 metros cuadrados (2500 y 3000 pies cuadrados) y algunos en superficies más grandes de entre 460 y 650 metros cuadrados (5000 y 7000 pies cuadrados). [53] Una prueba de una fachada "pequeña Waitrose" en tiendas de superficies más pequeñas aún puede llevar a la diferenciación de marca de algunas o todas las tiendas de conveniencia. [54]

Shell opera una serie de tiendas Little Waitrose en estaciones de servicio seleccionadas en el Reino Unido. [55]

En agosto de 2024, Waitrose anunció planes para abrir 100 nuevas tiendas de conveniencia durante los próximos cinco años. [56]

Bienvenido descanso

En mayo de 2009, Waitrose inició un acuerdo de franquicia con el operador de estaciones de servicio de autopistas Welcome Break . [57]

Tiendas cerradas/vendidas

Waitrose cerró cuatro tiendas de conveniencia y un supermercado en el Reino Unido en 2018. [58] A esto le siguió el anuncio de otros doce cierres de tiendas en 2019. [59] [60] En septiembre de 2020, se anunció el cierre de otras cuatro tiendas, Caldicot, Ipswich, Shrewsbury y Wolverhampton, esta última vendida a Tesco . [61]

2014

2015

2016

2017

2018

Primavera 2019

Otoño 2019

Primavera 2020

Otoño 2020

2022

Presencia en línea

Ocado

En abril de 2000, se lanzó el minorista de alimentos en línea Ocado , con el servicio Ocado solo disponible en ciertas áreas de Gran Bretaña. John Lewis Partnership se incorporó como proveedor principal y copropietario en octubre de 2000, aunque la relación entre ambos comenzó formalmente en enero de 2002. En agosto de 2020, Waitrose anunció que dejaría de operar con Ocado, lo que finalizó el 1 de septiembre de 2020. Ocado se asoció con la tienda rival de Waitrose, Marks & Spencer . [63] Los acuerdos se modificaron en 2010 a un acuerdo de diez años para suministrar productos a Ocado. [64] En febrero de 2011, John Lewis Pension Trust se deshizo de sus acciones de Ocado. [65]

Waitrose.com

Waitrose opera su propio servicio de entrega, Waitrose.com (anteriormente WaitroseDeliver), que originalmente solo estaba disponible en ciertas tiendas, entregando productos pedidos a través de Internet y atendidos desde la sucursal local. No debe confundirse con Ocado, que es una empresa no relacionada, que anteriormente tenía licencia para distribuir artículos de Waitrose hasta el 1 de septiembre de 2020, cuando Waitrose terminó su relación con Ocado, para en su lugar operar las entregas únicamente por sí misma desde centros de cumplimiento centralizados. [63] Además de las compras de comestibles en línea habituales, Waitrose.com también alberga el sistema de pedidos en línea para el servicio de pedidos especiales de alimentos y pasteles de Waitrose "Waitrose Entertaining". Waitrose se convirtió en el primer supermercado en abolir todos los cargos de envío a partir de mayo de 2009. [66]

En octubre de 2011, Waitrose abrió un " centro de distribución Dotcom " en Acton, al oeste de Londres, a menos de dos millas de su tienda original. La tienda emplea a más de 200 socios y ofrece entregas de comida por Internet de Waitrose para la mayor parte del oeste y centro de Londres desde un sitio exclusivo. La tienda, aunque no está abierta al público, está diseñada de manera similar a una tienda normal e incluso ofrece líneas de servicio en los mostradores, como un supermercado Waitrose normal. [67]

En marzo de 2020, Waitrose anunció que agregaría su servicio de entrega en línea Waitrose.com a otras 24 de sus tiendas en todo el Reino Unido en preparación para su separación de Ocado en septiembre de 2020. [68]

Bienestar animal

Se han documentado casos de maltrato y abandono de animales en la cadena de suministro de Waitrose. En 2020, The Independent informó de que las cabras habían sido "golpeadas, pateadas y arrojadas dolorosamente contra las cintas transportadoras" en una granja de Yorkshire. Se vio a los animales siendo arrastrados por las orejas, con las colas retorcidas y sujetos por el cuello. [69]

Imágenes encubiertas captadas en un matadero de la cadena de suministro de Waitrose mostraron cómo se encadenaba brutalmente a patos en apuros antes de enviarlos a un baño eléctrico para aturdirlos. El Comité de Bienestar de los Animales de Granja ha condenado el encadenamiento de animales vivos. [70]

En 2024, se informó que el personal de un matadero que abastecía a Waitrose golpeó repetidamente a los cerdos con palas antes de matarlos en una cámara de gas de dióxido de carbono. Algunos animales presentaban lesiones visibles, cojera, heridas, crecimientos anormales y otras deformidades. [71]

Premios y reconocimientos

Waitrose ha recibido numerosos premios. Sus vinos han sido premiados por la revista Decanter y por el International Wine and Spirit Competition . [72] [73] La cadena de supermercados también ha recibido premios por su servicio de venta minorista, incluidos premios de la revista Which?. [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] Compassion in World Farming y la RSPCA han otorgado a Waitrose premios por el bienestar animal. [81] [82]

Véase también

Referencias

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