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camarera

La sucursal de Waitrose en Cheadle Hulme , Stockport , construida en 2007, fue la primera tienda minorista especialmente diseñada por Waitrose en el norte de Inglaterra.

Waitrose Limited , [3] comercializada como Waitrose & Partners , es una marca de supermercados británica, fundada en 1904 como Waite, Rose & Taylor , más tarde abreviada como Waitrose . Fue adquirida en 1937 por el minorista propiedad de sus empleados John Lewis Partnership , que todavía vende comestibles con la marca. Sus oficinas centrales están ubicadas en Bracknell , Berkshire. [4]

En abril de 2023, Waitrose & Partners tenía 329 tiendas en Gran Bretaña y las Islas del Canal, incluidas 65 tiendas de conveniencia "pequeñas Waitrose". [5] También exportan productos a 52 países y tienen ubicaciones en Medio Oriente . [6]

The Daily Telegraph y The Guardian han descrito que la cadena tiene una reputación de "alta gama", aunque el ex director general Mark Price sugirió que los precios son competitivos para Tesco , una cadena del mercado medio. [7] [8] [9] La empresa tiene una autorización real para suministrar alimentos, vino y licores al rey Carlos III . [10] [11]

Historia

Fundada en 1904 por Wallace Waite, Arthur Rose y David Taylor, Waitrose & Partners comenzó como una pequeña tienda de comestibles, Waite, Rose & Taylor, en Acton , en el oeste de Londres . [12] En 1908, dos años después de que David Taylor dejara el negocio, se adoptó el nombre "Waitrose", a partir de los nombres de los fundadores restantes. [13] En 1937, la empresa, que constaba de diez talleres y 160 empleados, pasó a manos de John Lewis Partnership. [12] En 1944, la sociedad compró la empresa de comestibles Schofield and Martin de South Essex , que tenía 12 tiendas en su cadena. [14]

En 1955, la cadena abrió su primer supermercado Waitrose en Streatham , Londres, y continuó expandiéndose por todo Londres y el sureste de Inglaterra durante la década de 1960. En la década de 1970, Waitrose abrió sucursales en Hampshire , Bedfordshire , Essex y Cambridgeshire . El 16 de junio de 2016 se inauguró la sucursal más al sur de la tienda en Truro , Cornwall . [15]

A principios del siglo XXI, Waitrose continuó su expansión, que incluyó la compra de tiendas de Somerfield , [16] Morrisons [17] y Woolworths . [18]

En 2009, la empresa firmó un acuerdo con Alliance Boots que permitió a Boots operar farmacias de marca en las tiendas Waitrose y en las tiendas Boots vender productos alimenticios Waitrose. [19] La asociación entre las empresas terminó en 2012 al considerarse infructuosa, lo que llevó a Boots a reemplazar los productos Waitrose con artículos de la cadena SuperValu del minorista irlandés Musgrave . [20]

Los problemas de rentabilidad a finales de la década llevaron a John Lewis a anunciar el cierre de cinco tiendas Waitrose en 2018 y la venta de otras cinco tiendas Waitrose a otros minoristas en 2019. [21]

Marca y marketing

El logotipo de Waitrose antes del cambio de marca en 2003.
Logotipo de Waitrose de 2004 a 2018

Waitrose patrocinó al Reading Football Club de 2008 a 2015, [22] y al equipo de cricket de Inglaterra durante tres años, de 2013 a 2016. [23]

En marzo de 2010, Waitrose lanzó una serie de anuncios, impresos, en línea y en la televisión nacional, en los que aparecían los famosos chefs Delia Smith y Heston Blumenthal . [24]

Un puesto promocional de Waitrose en Headingley durante una prueba de 2014 entre Inglaterra y Sri Lanka

Waitrose Ducado Orgánico

En 1983, Waitrose se convirtió en la primera gran cadena de supermercados en vender alimentos orgánicos y en 2008 tenía una participación del 18% del mercado de alimentos orgánicos. En septiembre de 2009, Duchy Originals , el negocio de alimentos orgánicos iniciado por el rey Carlos III , fue rescatado por Waitrose, que acordó un acuerdo exclusivo para abastecer la gama y pagar una pequeña tarifa a su organización benéfica. A cambio, el Príncipe Carlos visitó las tiendas de Waitrose y cenó con altos ejecutivos de Waitrose y sus cónyuges. [25] En agosto de 2010, la gama Duchy se relanzó con muchas líneas nuevas bajo la marca Duchy Originals de Waitrose (más tarde Waitrose Duchy Organic ). [26]

Gamas de productos

tarjeta de fidelidad myWaitrose

A finales de 2011, el supermercado presentó su primer programa de tarjetas de fidelización, myWaitrose . Se diferenciaba de los programas de fidelización de los supermercados, como Tesco Clubcard y Nectar, en que daba a los titulares de tarjetas acceso a concursos y ofertas exclusivos en lugar de permitirles acumular puntos. [32]

Más tarde comenzó a ofrecer a los titulares de tarjetas un 10% de descuento en productos seleccionados, así como té o café gratis en la tienda y dinero en descuento en la compra de periódicos seleccionados. [33] El ex director general Mark Price ha dicho que esta oferta ha convertido a Waitrose en el segundo mayor proveedor de café en el Reino Unido, calificándola de una respuesta "fenomenal" que demuestra que otros esquemas que ofrecen diferentes sistemas de puntos de fidelidad no tienen sentido. Le dijo a The Daily Telegraph : "Dar café o periódicos gratis es perjudicial para el mercado, pero creo que eso es lo que quieren los clientes, no creo que quieran un punto. Quiero decir, ¿qué es un punto? Creo que no tiene sentido". "No tiene la riqueza, no tiene la afinidad que puedas medir si interactúas con tus clientes de una manera diferente. Se trata de lo que los consumidores valoran hoy, no de lo que valoraron históricamente. Así que los sellos de escudo verde , o puntos, fueron una respuesta a lo que sucedió en la posguerra... Simplemente no creo que sea así donde está el mundo ahora". [34]

El Daily Telegraph también informó más tarde que Waitrose se ha enfrentado a "quejas de compradores de clase media descontentos que afirman que su oferta de café gratis está atrayendo al tipo equivocado de cliente". [35]

Igualación de precios

En 2010, Waitrose inició una garantía de precio, igualando los precios de 1.000 artículos con Tesco . En 2012 amplió esta campaña a 7.000 artículos. [36]

Revista de cocina Waitrose

En febrero de 2015, la revista Waitrose Kitchen incluyó un folleto publicitario, "Taste of Israel", presentado por el gobierno israelí, en el que se hacía referencia a los alimentos árabes tradicionales como israelíes. El anuncio provocó una reacción violenta en las redes sociales contra Waitrose. [37]

Prácticas corporativas

Una ficha benéfica de Waitrose 'Community Matters'
Un socio de servicio al cliente de Waitrose que atiende a un cliente durante el período navideño en Putney

Waitrose y sus marcas relacionadas son propiedad de John Lewis Partnership (JLP), que a su vez es propiedad de sus empleados, a los que la organización hace referencia como "socios". [38] Las acciones de los empleados se mantienen en fideicomiso en la sociedad; sus acciones no pueden ser vendidas por los socios individuales. Las recompensas económicas de los socios se logran mediante el pago de bonificaciones, en función de las ganancias anuales de la JLP. [39] Como tal, reciben ciertos beneficios, en particular el bono de asociación, generalmente alrededor del 10% al 20% del salario anual de un socio en una suma global pagada en marzo (el porcentaje de bonificación más alto en los últimos años ha sido del 20%). [40] Sin embargo, durante la pandemia de COVID-19 , la bonificación de asociación se suspendió tanto en el año fiscal 2020 como en el de 2021, lo que enfureció a muchos socios porque sentían que su arduo trabajo no era reconocido. [41]

Waitrose dona una parte de sus beneficios a un grupo de organizaciones benéficas de forma proporcional, mientras que las sucursales individuales de Waitrose gestionan sus propias donaciones benéficas y se toman decisiones locales sobre qué organizaciones benéficas se apoyarán. Se trata de un sistema llamado "Community Matters", donde se invita a los clientes a elegir a quién quieren que se le done el dinero. [42]

El supermercado lanzó la Fundación Waitrose en 2005, que proporciona fondos para educación, instalaciones para trabajadores y servicios de salud, entre otras cosas, para los productores de frutas en Sudáfrica. Esto se amplió a Ghana y Kenia en 2009. [43]

Tiendas

Tradicionalmente, las sucursales de Waitrose se concentraban en gran medida en el sureste de Inglaterra y el Gran Londres; Incluso en 2003, su sucursal inglesa más septentrional estaba en Newark-on-Trent , Nottinghamshire . [44] Sin embargo, la expansión de la compañía hacia el norte y hacia Escocia desde mediados de la década de 2000 ha cambiado esto significativamente: la tienda Waitrose más al norte ahora se encuentra en Stirling , que abrió en enero de 2013. Waitrose abrió su tienda número 300 en Helensburgh en el río Clyde. el 23 de octubre de 2013. [45]

Las tiendas Waitrose varían considerablemente en tamaño. Por ejemplo, la sucursal más pequeña, la pequeña Waitrose en la estación King's Cross, Londres , [46] ocupa sólo 230 m 2 (2500 pies cuadrados ) de espacio comercial. [47]

Algunas tiendas Waitrose incorporan un restaurante interno que vende comida fría y caliente obtenida principalmente de la tienda. La tarjeta myWaitrose, que los clientes pueden obtener online, ofrece bebidas calientes gratuitas en las máquinas de autoservicio de la tienda con la compra de productos; este fue retirado debido a la pandemia de COVID-19 pero a partir de febrero de 2023 volvió la oferta de café. [48] ​​[49]

A nivel internacional, Waitrose tiene un acuerdo de licencia con Spinneys de Dubai , Emiratos Árabes Unidos, que opera dos sucursales especialmente diseñadas, de las cuales la primera abrió en el Dubai Mall en octubre de 2008. [50] En los Emiratos Árabes Unidos, es un acuerdo de licencia oficial proveedor de comestibles de la familia real , la Casa de Maktoum. [51]

Tiendas de conveniencia y el pequeño Waitrose

Una tienda Waitrose en Lands Lane, en el centro de la ciudad de Leeds
Una pequeña tienda Waitrose en Cheam

Al anunciar su incursión en el sector de conveniencia en julio de 2008, [52] Waitrose abrió su primera tienda de conveniencia en Nottingham en diciembre de ese año. [53] En septiembre de 2009, se anunció que se planeaba un despliegue a gran escala del concepto, abriendo hasta 300 tiendas en 5 a 10 años. La nueva división operará en un entorno de dos niveles, donde se espera que la mayoría de los sitios negocien entre 2.500 y 3.000 pies cuadrados (230 a 280 metros cuadrados) y algunos entre 5.000 y 7.000 pies cuadrados (460 a 650 metros cuadrados). ) placa de piso. [54] Una prueba de una fascia 'pequeña Waitrose' en tiendas de placas de piso más pequeñas aún puede conducir a la diferenciación de marca de algunas o todas las propiedades de conveniencia. [55]

Shell opera una serie de tiendas Little Waitrose en gasolineras seleccionadas del Reino Unido. [56]

Descanso de bienvenida

En mayo de 2009, Waitrose inició un acuerdo de franquicia con el operador de estaciones de servicio de autopistas Welcome Break . [57]

Tiendas cerradas/vendidas

Waitrose cerró cuatro tiendas de conveniencia y un supermercado en el Reino Unido en 2018. [58] A esto le siguió el anuncio de doce cierres de tiendas más en 2019. [59] [60] En septiembre de 2020, se anunció el cierre de otras cuatro tiendas. [61]

Presencia en línea

ocado

En abril de 2000, se lanzó el minorista de alimentos en línea Ocado , y el servicio Ocado sólo estaba disponible en determinadas zonas de Gran Bretaña. John Lewis Partnership se incorporó como proveedor principal y copropietario en octubre de 2000, aunque la relación entre los dos comenzó formalmente en enero de 2002. En agosto de 2020, Waitrose anunció que cesarían sus operaciones con Ocado, que finalizó el 1 de septiembre de 2020. se asoció con la tienda rival de Waitrose, Marks & Spencer . [62] Los acuerdos se modificaron en 2010 para convertirlos en un acuerdo de diez años para suministrar productos a Ocado. [63] En febrero de 2011, John Lewis Pension Trust se deshizo de sus acciones de Ocado. [64]

Waitrose.com

Waitrose opera su propio servicio de entrega, Waitrose.com (anteriormente WaitroseDeliver), que originalmente solo estaba disponible en ciertas tiendas, entregando productos pedidos a través de Internet y atendidos desde la sucursal local. No debe confundirse con Ocado, que es una empresa no relacionada, que anteriormente tenía una licencia para distribuir artículos de Waitrose hasta el 1 de septiembre de 2020, cuando Waitrose terminó su relación con Ocado, para realizar entregas únicamente desde centros logísticos centralizados. [62] Además de las compras ordinarias de comestibles en línea, Waitrose.com también alberga el sistema de pedidos en línea para el servicio de pedidos especiales de comida y pasteles de Waitrose, "Waitrose Entertaining". Waitrose se convirtió en el primer supermercado en abolir todos los gastos de envío a partir de mayo de 2009. [65]

En octubre de 2011, Waitrose abrió un " Centro logístico Dotcom " en Acton, al oeste de Londres, a menos de dos millas de su tienda original. La tienda emplea a más de 200 socios y ofrece entregas de alimentos por Internet de Waitrose en la mayor parte del oeste y centro de Londres desde un sitio exclusivo. La tienda, aunque no está abierta al público, está diseñada de manera similar a una tienda normal e incluso ofrece líneas de mostrador de servicio, muy parecidas a las de un supermercado Waitrose normal. [66]

En marzo de 2020, Waitrose anunció que agregaría su servicio de entrega en línea Waitrose.com a 24 tiendas más en todo el Reino Unido en preparación para su separación de Ocado en septiembre de 2020. [67]

2014

2015

2016

2017

2018

Primavera 2019

Otoño 2019

Primavera 2020

Otoño 2020

2022

Premios y aclamaciones

Waitrose ha recibido varios premios. Sus vinos han sido premiados por la revista Decanter y el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos . [69] [70] La cadena de supermercados también ha recibido premios por su servicio minorista, incluidos premios de Which? revista. [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] Compassion in World Farming y la RSPCA han otorgado premios Waitrose por el bienestar animal. [78] [79]

Ver también

Referencias

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