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vegetarianismo judío

El vegetarianismo judío es un compromiso con el vegetarianismo que está conectado con el judaísmo , la ética judía o la identidad judía . [1] [ página necesaria ] Los vegetarianos judíos a menudo citan principios judíos sobre el bienestar animal , la ética ambiental , el carácter moral y la salud como razones para adoptar una dieta vegetariana o vegana . [2]

En tiempos premodernos

El vegetarianismo no era tradicionalmente un componente del judaísmo premoderno dominante, aunque las leyes de kashrut limitan el consumo de ciertos animales o sus productos, con requisitos precisos sobre cómo deben sacrificarse y matarse los animales ( shechitá ). Según los rabinos Shlomo Ephraim Luntschitz y Abraham Isaac Kook , la complejidad de estas leyes tenía como objetivo desalentar el consumo de carne. [3] La kashrut también puede estar diseñada para desalentar la matanza de seres vivos. [4]

También hay ejemplos del vegetarianismo como un ideal en el judaísmo antiguo. [5] Génesis 1:29 dice: "Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y semilla; os serán para comer". Muchos eruditos consideran que la Torá señala así el vegetarianismo como un ideal, ya que Adán y Eva no participaron de la carne de animales, ya que Dios originalmente ordenó a todos los humanos y animales que solo comieran plantas. [6] Según algunas interpretaciones, el plan original de Dios era que la humanidad fuera vegetariana, y Dios solo más tarde dio permiso para que el hombre comiera carne en un pacto con Noé (Génesis 9:1-17) como una concesión temporal debido a la naturaleza débil del hombre. Esta visión concesionaria del consumo de carne se basa en el análisis bíblico de varios Rishonim . [7]

Algunos autores afirman que el profeta judío Isaías era vegetariano, basándose en pasajes del Libro de Isaías que ensalzan la no violencia y la reverencia por la vida, como Isaías 1:11, 11:6-9, 65:25 y 66:3. Algunos de estos autores hacen referencia al «Isaías vegetariano», [8] al «Isaías vegetariano notorio» [9] y a «Isaías, el profeta vegetariano». [10] Los críticos de esta opinión argumentan que ninguno de los versículos bíblicos en cuestión se refiere a una dieta humana: o bien condenan ciertos sacrificios de animales [ 11] o bien profetizan que los animales carnívoros se convertirán en herbívoros al final de los días. [12]

Según Daniel 1:8-16, los piadosos jóvenes judíos Daniel , Ananías, Misael y Azarías se negaron a comer la comida o beber el vino que se servía en el palacio de Nabucodonosor . A petición de Daniel, los cuatro muchachos fueron sometidos a una prueba; se les dio de comer sólo verduras y agua durante diez días. Al final de los diez días, los cuatro muchachos estaban en mejores condiciones que los otros muchachos que comieron la comida del rey. [13] Los jóvenes eligieron comer esta comida porque la comida del rey no era kosher , no porque la comida del rey no fuera vegana. [14] [15]

Varias sectas judías antiguas, incluidas las primeras sectas caraítas , consideraban que comer carne estaba prohibido mientras Sión estuviera en ruinas e Israel en el exilio. [16]

Varios eruditos medievales del judaísmo, como Joseph Albo e Isaac Arama , consideran el vegetarianismo como un ideal moral, no por una preocupación por el bienestar animal en sí, sino por una preocupación por el carácter moral del matadero. [17] Se decía que Rabbeinu Asher ben Meshullam nunca había probado la carne. [18]

En los tiempos modernos

Los defensores de la actualidad

Rabino Jonathan Sacks

Varios rabinos destacados han defendido el vegetarianismo o el veganismo. En 2017, una declaración de Jewish Veg que alentaba el veganismo para todos los judíos fue firmada por rabinos notables, entre ellos Jonathan Wittenberg , Daniel Sperber , David Wolpe , Nathan Lopes Cardozo , Kerry Olitzky , Shmuly Yanklowitz , Aryeh Cohen , Geoffrey Claussen , Rami M. Shapiro , David Rosen , Raysh Weiss , Elyse Goldstein , Shefa Gold y Yonassan Gershom . [19] [20] Otros rabinos notables que eran vegetarianos o hablaban positivamente del vegetarianismo incluyen a David Cohen (conocido como "Ha-Nazir"), Everett Gendler , Shlomo Goren , Irving Greenberg , Jeremy Gimpel , [21] Asa Keisar , [22] Jonathan Sacks , [23] She'ar Yashuv Cohen y Yitzhak HaLevi Herzog , Everett Gendler , Simchah Roth , Joseph Soloveitchik , [24] y Abraham Isaac Kook . David Cohen escribió un influyente ensayo, A Vision of Vegetarianism and Peace (publicado por primera vez en entregas en 1903-04), resumiendo las ideas de Kook sobre la "venida de la nueva sociedad" en la que la humanidad se vuelve vegana. [25] [26]

Otros vegetarianos judíos notables incluyen a Shmuel Yosef Agnon , Isaac Bashevis Singer , Reuven Rivlin , Franz Kafka , Richard H. Schwartz , Jonathan Safran Foer , Aaron S. Gross , Ori Shavit , Roberta Kalechofsky , Tara Strong y Natalie Portman . [27]

Orí Shavit
Logotipo de "Vegan Friendly" con sede en Tel Aviv

El primer libro de cocina judío-vegetariano fue compilado por Fania Lewando y se publicó por primera vez en 1938 en Vilnius . [1] : 31–34  [28] Se publicó una traducción al inglés en 2015.

Varios grupos promueven el vegetarianismo judío:

Asa Keisar

El vegetarianismo y el veganismo judíos se han vuelto especialmente populares entre los judíos israelíes. [42] En 2016, un artículo de opinión afirmaba que Israel era "el país más vegano de la Tierra", ya que el cinco por ciento de su población evitaba todos los productos animales. Esa cifra se había más que duplicado desde 2010, cuando solo el 2,6 por ciento de los israelíes eran veganos o vegetarianos. [43] El veganismo es particularmente popular en la ciudad de Tel Aviv, que ha sido descrita como la "capital vegana del mundo". [44] [45]

El interés por el veganismo y el vegetarianismo ha crecido entre las diversas poblaciones judías de Israel, incluyendo entre los judíos seculares y los judíos ortodoxos. [46] [47] El rabino israelí Asa Keisar es un raro ejemplo de un rabino ortodoxo que ha argumentado que comer carne y subproductos animales ya no está permitido según fuentes judías, debido a la crueldad infligida a los animales. [48] Es más común que los rabinos ortodoxos pidan a los judíos que reduzcan su consumo de productos animales, como cuando un consorcio de 120 rabinos ortodoxos, eruditos y líderes comunitarios en Jerusalén, conocido como Beit Hillel, emitió un documento llamando a los judíos a reducir el consumo de carne para aliviar el sufrimiento animal. [46]

Argumentos éticos

Existen varios argumentos religiosos y filosóficos utilizados por los vegetarianos judíos modernos con respecto a la ética de comer carne . [49] Según algunos, el vegetarianismo es coherente con las enseñanzas sagradas y los ideales más elevados del judaísmo, incluyendo la compasión , la salud , la vida , la conservación de los recursos , la tzedaká , la kashrut , la paz y la justicia . Por el contrario, la producción y el consumo masivo de carne y otros productos animales contradicen muchos valores y enseñanzas judías, dañando gravemente a las personas, los animales, las comunidades y el medio ambiente. [50]

Una mitzvá citada por los vegetarianos es tza'ar ba'alei hayyim ; el mandato de no causar "dolor a las criaturas vivientes". [1] : 210–211  [4] Las leyes de la shejitá tienen como objetivo evitar el sufrimiento de los animales. Sin embargo, la cría intensiva y los mataderos kosher mecanizados de alta velocidad han sido criticados por no cumplir con la esencia de la shejitá. Jonathan Safran Foer narró el cortometraje documental If This Is Kosher... , que registra lo que él considera abusos dentro de la industria de la carne kosher . [51]

Otra mitzvá que citan a menudo los vegetarianos judíos es bal tashchit , la ley que prohíbe el desperdicio. [4] Sugieren que una dieta omnívora es derrochadora, ya que utiliza cinco veces más granos, diez veces más agua, quince veces más tierra y veinte veces más energía en comparación con una dieta vegana . [52]

Algunos vegetarianos judíos también enfatizan el mandamiento de mantener la propia salud y no hacerse daño a uno mismo ( venishmartem me'od lenafshoteichem ), y señalan investigaciones que indican que seguir una dieta vegetariana promueve una mejor salud. [53] Los vegetarianos judíos también han abogado por el vegetarianismo ambiental , señalando que el calentamiento global , el hambre y el agotamiento de los recursos naturales pueden reducirse con un cambio global hacia una dieta vegetariana o vegana. [54] [55]

Oposición

Según algunas interpretaciones de la ley judía, no es aceptable que un individuo se vuelva vegetariano si lo hace porque cree en los derechos de los animales. [56] [1] [ página necesaria ] Esto se basa en la Torá, que no solo está repleta de ejemplos de comer carne, [57] [58] sino que también incluye varios mandamientos que exigen específicamente que se coma carne, como comer del sacrificio de Pascua y otros sacrificios animales . [59] [60] Sin embargo, el vegetarianismo está permitido por razones pragmáticas (si la carne kosher es cara o difícil de conseguir en su área), preocupaciones de salud o por razones de gusto personal (si alguien encuentra la carne desagradable). [56] La halajá fomenta el consumo de carne en las comidas del Shabat y las festividades; por lo tanto, algunos judíos ortodoxos que son vegetarianos consumirán carne en estas comidas. [61] Algunos judíos ven puntos de vista más moderados sobre el vegetarianismo como el ideal. En 2015, miembros de la sinagoga del Judaísmo Liberal en Manchester fundaron la Sociedad Pescetarianista, citando al pescetarianismo como originalmente una dieta judía y al pescetarianismo como una forma de vegetarianismo. [62]

Véase también

Referencias

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Lectura adicional

Enlaces externos