Sison amomum es una de varias especies de plantas delgénero Sison , su nombre común es perejil de piedra y es originaria de Europa occidental y meridional, norte de África y Turquía. La especie y el género son plantas con flores de la familia Apiaceae , las cuales fueron descritas por primera vez por Carl Linnaeus , en su libro Species Plantarum , publicado originalmente en 1753. La planta tiene muchos sinónimos , habiendo sido también descrita posteriormente por otros botánicos, después de Linnaeus. , incluidos Jean-Baptiste Lamarck , Richard Anthony Salisbury , Conrad Moench , Emanuel Mendes da Costa y Albert Thellung , entre otros.
El perejil de piedra es una planta erecta y sin pelo que produce mal olor si se aplasta. La especie suele alcanzar entre 30 y 70 cm (12 y 28 pulgadas) de altura, aunque puede crecer hasta 1 m (3,3 pies). La planta tiene tallos delgados, sólidos y estriados que se ramifican profusamente y produce pequeños frutos globulares de alrededor de 3 mm (0,12 pulgadas) de diámetro. El perejil de piedra tiene pequeñas flores blancas , generalmente de 1 a 3 mm (0,039 a 0,118 pulgadas) de tamaño, con una mancha verde en el centro. Las flores crecen en tallos largos de diferentes longitudes, en umbelas de hasta 4 cm (1,6 pulgadas) de ancho. Las flores suelen tener cinco pétalos irregulares con muescas , cinco estambres y dos estilos cortos , pero no les crecen sépalos ; suelen florecer entre julio y septiembre. La especie tiene entre dos y cuatro brácteas lineales cortas , que emergen por debajo de las umbelas y hasta cuatro bractéolas . Las raíces , hojas y semillas de la planta son comestibles e históricamente se han utilizado como alimento; las semillas se pueden utilizar para producir condimentos . Las larvas de varias especies de insectos, en su mayoría polillas , son parásitos de la planta, a menudo en forma de minadores de hojas .
El perejil de piedra se encuentra en pastizales accidentados , riberas de hierba, junto a carreteras , vías férreas, caminos y setos , a menudo en terrenos baldíos, terrenos perturbados y en suelos pesados. La especie era originaria del sur de Francia , cerca del mar Mediterráneo , y luego se extendió por Francia y Gran Bretaña a finales del siglo XVIII, y a España y Bélgica en el siglo XIX. En el siglo XX se registró en Italia, Alemania, Argelia, los Balcanes , el Cáucaso , las islas mediterráneas de Sicilia , Córcega , Cerdeña y las Baleares y se había introducido en Nueva Zelanda; en el siglo XXI también se ha encontrado en Suiza y Noruega.
Sison amomum es una de varias especies del género Sison , [ 1] [2] [3] [4] [5] [6] junto con Sison exaltatum , Sison segetum , [1] [3] Sison trinervium y Sison scaligerioides . [3] La especie y el género son plantas con flores de la familia Apiaceae , [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] nativas de Europa occidental y meridional [2] [4] [10 ] [8] y el norte de África. [2] Fueron descritas por primera vez por Carl Linnaeus , [1] [4] [6] [10] en su libro Species Plantarum , publicado originalmente en 1753, [1] que enumeraba todas las especies de plantas conocidas en ese momento, clasificadas en géneros. . La planta era conocida antes de ser descrita formalmente; se menciona con el nombre de perejil de piedra en el libro de 1684 La obra maestra de Aristóteles , que afirma que es útil para " limpiar el útero ", lo que sugiere que pudo haber sido utilizada como abortiva .
El nombre binomial de la especie es Sison amomum , [4] [5] [8] [9] [11] [10] [12] [13] su nombre común es perejil de piedra . [4] [5] [8] [9] [12] [13] El nombre binomial fue utilizado por Carl Linnaeus , [1] [4] [5] [10] en su libro de 1753 Species Plantarum , que fue el primero para describir las especies de plantas entre muchas otras. [1] La planta también ha sido denominada como perejil de piedra bastardo , como lo hizo John Curtis , en su libro Entomología británica publicado entre 1824 y 1840. Otra especie de planta, Cryptotaenia japonica , también se conoce como perejil de piedra, entre muchos otros nombres, También es miembro de la familia Apiaceae con pequeñas flores blancas, como Sison amomum , pero es originaria del este de Asia. [14] Seseli , un género de plantas diferente de alrededor de 140 especies, también de la familia Apiacaea, a veces también se conoce con el nombre de perejil de piedra . [8]
La planta tiene muchos sinónimos , entre ellos Apium amomum , Sium aromaticum , [11] [7] [4] Carum amomum , Cicuta amomum , Pimpinella gracilis catalaunica , Reutera albiflora , Reutera gracilis catalaunica , Seseli amomum , Sison amomum catalaunicum , Sison aromaticum , Sison erectum , Sison heterophyllum y Sium amomum . [11] [5] [7]
Los sinónimos homotípicos que se han utilizado para describir la especie incluyen Cicuta amomum de Heinrich Johann Nepomuk von Crantz en Classis cruciformium emendata cum figuris aeneis in necessarium instit. rei herbariae suplementario en 1767, Seseli amomum de Giovanni Antonio Scopoli en Flora Carniolica en 1771, Sium amomum de Albrecht Wilhelm Roth en Tentamen florae germanicae en 1789, Apium amomum de Jonathan Stokes en A Botanical Materia Medica en 1812, y Carum amomum de Boris Kozo -Polyansky en Nuevo principio de la biología. Ensayo sobre la teoría de la simbiogénesis, Moscú en 1915. [7] [5]
Los sinónimos heterotípicos que se han utilizado para describir el perejil de piedra incluyen Sium aromaticum de Jean-Baptiste Lamarck en Flore françoise, ou, Descripción succincte de toutes les plantes qui croissent Naturellement en France en 1779, Sison erectum de Richard Anthony Salisbury en Prodromus Stirpium in horto ad. Capilla Allerton vigentium en 1796, Sison heterophyllum por Conrad Moench en Methodus plantas horti botanici et agri Marburgensis: a staminum situ descritodi en 1794, Reutera gracilis var. catalaunica de Emanuel Mendes da Costa en 1864 y 1874, Reutera albiflora de Emanuel Mendes da Costa en 1877, Sison amomus de Jean Baptiste Saint-Lager en 1880, Apium catalaunicum de Albert Thellung y Vittorio Calestani en Contributo alla sistematica della Ombrellifere D'Europa, Webbia en 1905 y Sison amomum var. catalaunicum Gustav Hegi en 1926. [7] [5]
Además de perejil de piedra en inglés , Sison amomum tiene varios nombres comunes diferentes o nombres alternativos en muchos otros idiomas europeos, de regiones donde la especie es nativa, varios de ellos se refieren al olor de la planta.
Sison amomum es una planta erecta y sin pelo, su tallo es sólido con finas crestas, [9] y produce un olor fétido si se aplasta, [9] [8] que se ha descrito con olor a gasolina o nuez moscada . [15] La especie puede crecer hasta 1 m (3,3 pies) de altura, [15] [12] [13] aunque es más común de 30 a 70 cm (12 a 28 pulgadas). Los tallos, que se ramifican profusamente, son bastante delgados para la altura de la planta, tienen una ligera vaina en cada unión [15] y son macizos y estriados. [12] Los frutos son globulares, [9] [12] y estriados, [12] miden aproximadamente 3 mm (0,12 pulgadas) de diámetro cuando están maduros. [15] El perejil de piedra es una planta bienal , [16] [10] [9] y en Gran Bretaña suele florecer entre julio y agosto, [9] [15] [12] [13] pero a veces hasta septiembre. [9] A pesar de su mal olor, las raíces , hojas y semillas de la planta son comestibles e históricamente se han utilizado como alimento, se ha descrito como una hierba y las semillas se pueden utilizar para producir condimentos . [10] [8] [17]
El perejil de piedra tiene pequeñas flores blancas, [9] [12] [15] [13] generalmente de 1 a 2 mm (0,039 a 0,079 pulgadas) de tamaño, [9] [15] a veces hasta 3 mm (0,12 pulgadas) de tamaño, [12] con una mancha verde en el centro. [13] Las flores crecen en tallos largos de diferentes longitudes, [12] [13] en umbelas de entre tres y seis radios lisos, [9] [15] que pueden crecer hasta 3 cm (1,2 pulgadas), [15] o, a veces, 4 cm (1,6 pulgadas) [12] de ancho. Las flores suelen tener cinco pétalos , [12] con muescas, [12] [13] y de forma irregular, [13] cinco estambres y dos estilos cortos , [12] pero no les crecen sépalos . [12]
La planta tiene hojas pinnadas dispuestas en cinco a nueve pares de folíolos dentados rectangulares, [9] [15] que a menudo son lobulados , [9] [15] [13] lanceolados hacia el final, [15] [13] y sin pelo. sobre tallos muy ramificados. [13] Las hojas más cercanas a la parte inferior de la planta suelen ser más grandes que las que están cerca de la parte superior y pueden crecer de 6 cm (2,4 pulgadas) [15] a 20 cm (7,9 pulgadas) [12] de largo y son imparipinnadas . [12] Cuando se marchitan, las hojas pueden cambiar de verde a morado antes de caerse. [15] Los folíolos más pequeños más cerca de la parte superior de la planta están unidos por un pecíolo corto , [15] y son de ovalados a lanceolados y aserrados, y tienen dientes con puntas curvadas hacia adelante. [12] La especie tiene brácteas lineales cortas , [9] generalmente entre dos y cuatro [9] [12] que emergen de debajo de las umbelas, [15] y hasta cuatro bractéolas . [12]
El perejil de piedra se encuentra en pastizales accidentados , orillas cubiertas de hierba, márgenes de carreteras , junto a vías de ferrocarril, junto a setos y taludes de setos, en caminos y en terrenos baldíos y terrenos perturbados, a menudo en suelos pesados , [9] [12] [13] especialmente aquellos rico con lima . [10]
La especie se encuentra principalmente en el sur y oeste de Europa cerca del mar Mediterráneo , [5] [16] [7] [4] [10] [8] prefiriendo un clima templado . [7] En Europa continental el perejil de piedra está presente en Albania , Bulgaria , Rumania , Grecia y otros países de los Balcanes , [7] [4] [5] y también se encuentra en Francia , Italia , España , Suiza, [16] [7] [5] y una presencia muy pequeña en Bélgica , [16] [5] Alemania y Noruega . [5] La planta también aparece alrededor de la costa del Mar Negro , en Crimea , la región del Cáucaso , [16] [7] [5] y en las partes europea y asiática de Turquía , [7] [8] así como en Argelia. en el norte de África . [7] [18] Sison Amomum también crece en la isla de Gran Bretaña , [16] [4] [5] [9] [19] [13] y las islas mediterráneas de Sicilia , [7] [5] Córcega , [16] [7] [5] Cerdeña , [16] [7] [5] y Baleares . [7] En Gran Bretaña aparece principalmente en el sudeste de Inglaterra , y en cantidades ligeramente menores en el suroeste de Inglaterra , las Midlands y el sur de Gales . [16] [5] [9] [19] [13] En el norte de Gales , el oeste de Gales , el norte de Inglaterra y las fronteras escocesas , la planta también está presente pero es más rara [16] [5] [9] [19] La especie No se ha informado en el norte de Escocia y no está presente en absoluto en la isla de Irlanda .[9] [7] [5] [19] El perejil de piedra también es una especie introducida en Nueva Zelanda , estando más concentrado en la Isla Norte . [5] [20]
A principios del siglo XVII, el perejil de piedra solo se registró en una región del sur de Francia cerca del mar Mediterráneo y la frontera española, a principios del siglo XVIII se registró alrededor del área de París y luego, a finales del siglo XVIII, apareció a mediados. y el sur de Francia, en Gales y el norte de Inglaterra. [5] A mediados del siglo XIX, la planta se detectó en mayor número en gran parte de Francia y Gran Bretaña, incluido Cornualles, y también había tenido una pequeña presencia en España, Bélgica y Córcega. [5] a principios del siglo XX tenía una presencia sustancial en Italia y un pequeño punto de apoyo en Alemania, Rumania y Cerdeña, luego, en 1950 apareció una pequeña población en Sicilia, y la especie también se registró en el otro lado del globo en la Isla Norte de Nueva Zelanda. [5] A principios del siglo XXI, se registró que la especie estaba mucho más extendida en Gran Bretaña, Francia y Nueva Zelanda, aumentó en número en España, Italia y Cerdeña, y se había extendido a Suiza, la Isla Sur de Nueva Zelanda y el Cáucaso. región cerca del Mar Negro y pequeñas cantidades en Noruega. [5]
Las larvas de algunos insectos son parásitos del perejil de piedra . [21] Las polillas que se alimentan de Sisas amomum mientras están en estado larvario incluyen Depressaria daucella , Cnephasia incertana y Epermenia chaerophyllella , la larva de la mosca Phytomyza chaerophylli también son parásitos de la planta. [21] Todas estas especies de insectos son parásitos minadores del perejil de piedra, excepto la larva de la polilla Cnephasia incertana , que son parásitos ocultos, [21] y todas estas especies de insectos pueden alimentarse de una variedad de plantas, no solo del perejil de piedra .
perejil de piedra, sustantivo, 1,: una hierba delgada (Sison amomum) de la familia Umbelliferae que es originaria de Europa y Asia Menor y tiene semillas aromáticas que se utilizan como condimento. 2, : cualquier planta del género Seseli
Sison Amomum,
Linné
. Centro y Sur de Europa. Hierba de uno o dos años de duración. Crece en suelos ricos en cal. Las semillas se pueden utilizar como condimento.
Perejil de hueso: Sison amomum ABUNDANTE – Partes utilizadas: Hojas, semillas, raíces
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