Roy Rogers Franchise Company, LLC es una cadena de restaurantes de comida rápida ubicada principalmente en el Atlántico Medio y el Noreste de los Estados Unidos . La cadena se originó como el cambio de marca de la cadena RoBee's House of Beef de Fort Wayne, Indiana, adquirida por Marriott Corporation en febrero de 1968. Sin embargo, Marriott utilizó por primera vez el nombre Roy Rogers Roast Beef en las conversiones de las tiendas Junior Hot Shoppes de la compañía en el área de Washington, DC en abril de 1968, y luego las tiendas RoBee's existentes. Se lanzó una agresiva campaña de franquicias a nivel nacional. En su apogeo, la cadena incluía más de 600 locales. La cadena ahora tiene 38 locales en seis estados, ya sean de propiedad de la compañía o franquiciados. [2] [4]
La cadena Roy Rogers fue vendida en 1990 a Imasco, entonces empresa matriz de Hardee's , y experimentó un grave declive cuando muchos locales se convirtieron en Hardee's. En 2002, la marca registrada fue adquirida por Plamondon Companies. [5]
El menú de Roy Rogers se compone principalmente de hamburguesas , sándwiches de rosbif , pollo frito , nueve guarniciones (incluidas patatas fritas ) y bebidas. Muchos locales también sirven desayuno. [6]
En 1967, la franquicia de restaurantes Azar's Big Boy abrió los restaurantes RoBee's House of Beef en Ft. Wayne, Indiana. [7] [8] Marriott Corp., que había adquirido Bob's Big Boy y la marca registrada Big Boy en 1967, adquirió RoBee's en febrero de 1968 con planes de expandirse a nivel nacional. Las franquicias de RoBee's se ofrecerían primero a los franquiciados de Big Boy para que coincidieran con su territorio Big Boy existente. [8] En ese momento había 13 restaurantes RoBee's en seis estados. [8]
Durante la adquisición, en enero de 1968, la cadena competidora de rosbif Arby's demandó a RoBee's por infracción de marca registrada y (otras similitudes que consideró) competencia desleal . [9] Debido a que "RoBee's" sonaba demasiado como "Arby's", el acuerdo requería un nuevo nombre de marca y Marriott quería algo reconocible. [10] El fundador de Big Boy, Bob Wian , que entonces formaba parte de la junta directiva de Marriott, era amigo del agente de Roy Rogers y sugirió que la empresa se acercara a Rogers sobre el uso de su nombre. Ya interesado en asociarse con una cadena de restaurantes, Rogers estaba en conversaciones similares con otra empresa cuando Marriott lo llamó. [11] No obstante, aceptó la oferta de Marriott: Rogers recibiría una tarifa de licencia por el uso de su nombre y también se le pagaría por apariciones personales en los restaurantes. [12] Los restaurantes se llamarían restaurantes "Roy Rogers Roast Beef Sandwich" y, a pesar de las quejas de Arby's, [9] mantuvo el diseño del edificio de RoBee [13] y el diseño del logotipo de la carreta cubierta . [14]
Varios franquiciados importantes de Big Boy aceptaron la oferta de Marriott y se convirtieron en franquiciados regionales de Roy Rogers , [nota 1] incluyendo Abdow's , [17] Frisch's , [18] Elias Brothers , [19] Marc's , [20] y Shoney's [16] que juntos cubrían gran parte del noreste , medio oeste y sur de los EE. UU . El franquiciado de Pittsburgh Eat'n Park rechazó la oferta y se ofendió públicamente por pagar honorarios a Rogers. [21] En el área de Pittsburgh y en otros lugares, se buscaron otros franquiciados regionales que también subfranquiciarían a operadores más pequeños, y en enero de 1969, Marriott reclamó franquicias regionales para todos los estados excepto Alaska. [22] Los restaurantes de Roy Rogers también abrieron en Canadá, franquiciados al franquiciado Big Boy de esa nación, JB's of Canada . [23]
Marriott dividió los Estados Unidos en 33 regiones de franquicia [12] y exigió que los franquiciados regionales abrieran un número determinado de restaurantes en un período de cuatro años. Los franquiciados regionales pagarían a Marriott una regalía del 2% , y los subfranquiciados normalmente pagan al franquiciado regional el 3%, [24] quien se quedaría con el 1% adicional. [12] Un restaurante requería una inversión en efectivo de $35,000 por adelantado, [25] [26] [nota 2] incluyendo $7,500 pagados a Marriott. Además, el costo del edificio y el equipo, con asientos para 42 personas, costó alrededor de $100,000 en 1968, excluyendo el costo del terreno. [27] Marriott ofreció financiamiento pero cobró una tasa de interés del 12% en el terreno y del 17% para el edificio. [12] El prototipo de restaurante tenía capacidad para 40 a 45 personas y asientos adicionales al aire libre en un patio opcional frente al edificio, [28] pero los restaurantes reales variaban: el comedor de un franquiciado tenía capacidad para 75 personas. [24]
El primer restaurante Roy Rogers abrió en la propiedad del cofundador y gerente de Hot Shoppes, Henry L. Wright, en abril de 1968 en la sección Bailey's Crossroads de Falls Church, Virginia, en la esquina de Leesburg Pike y Carlin Springs Road (5603 Leesburg Pike). Otro abrió en 5214 River Road, en Bethesda, Maryland. La zona fue seleccionada porque Marriott tenía su sede en el área metropolitana de Washington, DC, [29] la unidad de River Road ubicada directamente al otro lado de la calle. (Los ejecutivos de Marriott y los miembros de la familia Marriott eran clientes frecuentes de esta tienda). Estas primeras ubicaciones fueron conversiones de Jr. Hot Shoppes, la cadena de comida rápida existente de Marriott. [nota 3] En mayo de 1968, las unidades de RoBee comenzaron a abrir como Roy Rogers. Rogers hizo una gira de cuatro estados de restaurantes homónimos en el sur de los EE. UU., apareciendo en cada ubicación durante una hora, estrechando manos y repartiendo fotografías firmadas. [29] La filmación de los primeros anuncios televisivos que promocionaban los restaurantes Roy Rogers se llevó a cabo en el área de Apple Valley, California, donde Rogers vivía con su familia. En 1968 y 1969, Rogers y sus amigos, Earl Bascom [30] y Mel Marion, fueron filmados en varios lugares, incluido el histórico rancho Las Flores en Summit Valley y el rancho Campbell en Victorville.
El rápido crecimiento comenzó en 1968 y Marriott hizo proyecciones optimistas. En octubre de 1968, se informó que había 38 unidades abiertas y 65 en construcción, [31] y para diciembre, 56 abrieron con 39 en construcción. [28] Marriott proyectó 700 o más restaurantes Roy Rogers en cuatro años. [28] Para junio de 1969, 105 unidades estaban abiertas con una nueva proyección de 870 en cuatro años. [24] Un artículo de periódico de febrero de 1970 informó que más de 160 unidades estaban en funcionamiento. [32] Sin embargo, el crecimiento se detuvo en 1970, cuando Marriott suspendió la franquicia Roy Rogers, debido a pérdidas financieras por el cierre de ubicaciones fallidas. [33] El año siguiente, la franquicia regional con sede en Texas, Ram-Hart Systems, solicitó protección del Capítulo 11, pidiendo terminar los arrendamientos no rentables, lo que hizo que toda la cadena dejara de ser rentable. [34] [35] Después de que se reanudaran las franquicias, en septiembre de 1972 sólo estaban abiertos 172 restaurantes, [36] una cuarta parte de las 700 tiendas proyectadas cuatro años antes. [28]
En 1976, un Roy Rogers de Fairfax (Virginia) fue víctima de un robo: cinco empleados fueron llevados al congelador del restaurante y les dispararon en la cabeza. Sólo uno sobrevivió. [37]
El 30 de agosto de 1977, Roy Rogers fue golpeado por un pastel de requesón que le arrojó un joven de 17 años mientras Rogers y sus cantantes de Sons of the Pioneers actuaban en un restaurante de Fairfax. El joven se declaró culpable un mes después y recibió una multa de 100 dólares. [38]
En 1982, Marriott compró la cadena de restaurantes Gino's por 48,6 millones de dólares. La empresa convirtió 180 de los 313 restaurantes en Roy Rogers para expandirse en el área de Baltimore/Washington. [39] [40]
También en 1982, Marriott demandó a la familia Riese , una franquicia, cuando descubrieron que los Riese planeaban trasladar un restaurante Roy Rogers con un Häagen Dazs y un Pizza Hut en Times Square. [41] La familia Riese ganó la demanda y la Organización Riese luego desarrolló otros patios de comidas en la ciudad de Nueva York. [42]
En 1990, Marriott vendió la cadena por 365 millones de dólares a Imasco , la empresa matriz de Hardee's , una cadena del Medio Oeste y del Sur que buscaba una mayor expansión en el mercado del Atlántico Medio . Los locales restantes de Roy Rogers no franquiciados se convirtieron en restaurantes Hardee's, aunque muchos de los Hardee's convertidos continuaron ofreciendo el pollo frito de Roy Rogers. Esta conversión provocó una revuelta de los clientes y las unidades volvieron a la marca Roy Rogers. [43] Los restaurantes promocionaron nuevas hamburguesas asadas a la parrilla, pero no eran iguales a los productos originales de Roy Rogers y luego fracasaron.
Hardee's finalmente vendió las sucursales restantes de Roy Rogers a McDonald's, Wendy's y Boston Market entre 1994 y 1996. [44] [45] [46] Esto dejó 13 franquiciados de Roy Rogers, con dos docenas de sucursales independientes, además de sucursales propiedad de HMSHost en plazas de viaje a lo largo de las carreteras en el noreste. [47]
Antes de la adquisición de Hardee's, Roy Rogers cocinaba sus papas fritas en una mezcla de sebo de res y aceite vegetal . Hardee's, que ya había reemplazado el sebo por manteca vegetal, implementó el mismo procedimiento para Roy Rogers. [48]
En 1997, CKE Restaurants adquirió Hardee's de Imasco, pero Imasco conservó la marca registrada y el sistema de franquicias de Roy Rogers. La familia Riese, propietaria de 18 restaurantes Roy Rogers, demandó a CKE Restaurants e Imasco por 10 millones de dólares en 1997, alegando que la cadena Roy Rogers había sido destruida por "una serie de errores de marketing de proporciones épicas". [49]
Imasco vendió Roy Rogers a Plamondon Enterprises (ahora Plamondon Companies) en 2002, después de tres años de negociación. [50] Roy Rogers fue relanzada como Roy Rogers Franchise Company, LLC. Plamondon ya había abierto el primer restaurante nuevo Roy Rogers en Frederick, Maryland en 2000. [51] [52] En el momento de la venta, había 63 franquicias Roy Rogers existentes en nueve estados. [50]
En 2021, Roy Rogers anunció una estrategia para construir de forma concéntrica a partir de los mercados principales del Atlántico Medio, como Maryland, Virginia, Virginia Occidental y Pensilvania. El círculo de crecimiento se haría cada vez más grande e incluiría Nueva York, la costa este y estados como Ohio, Tennessee, Florida, Texas, Luisiana, Mississippi, Alabama y Georgia. [53] Al año siguiente, la empresa anunció una nueva asociación con el grupo de restaurantes One Holland Corporation y planeó abrir 10 nuevas ubicaciones de Roy Rogers durante los próximos seis años en el área metropolitana de Cincinnati . Las nuevas ubicaciones estarían en los condados de Hamilton, Butler y Clermont en el suroeste de Ohio; los condados de Boone, Kenton y Campbell en el norte de Kentucky; y el condado de Dearborn en el sureste de Indiana. [54] [55]
En febrero de 2024, Roy Rogers construirá una tercera ubicación en Leesburg, Virginia, donde ya tiene una fuerte presencia. [56]
Aunque los locales estándar de Roy Rogers sirven comida al estilo típico de los establecimientos de comida rápida, algunos locales (como los que antes eran Jr. Hot Shoppes) y las franquicias ubicadas en las áreas de descanso de las autopistas del Atlántico Medio sirven la comida al estilo de una cafetería . Una excepción es el centro de servicio de Allentown en la extensión noreste de la autopista Pennsylvania Turnpike , que atiende a sus clientes al estilo típico de los establecimientos de comida rápida desde que reabrió en mayo de 2008 (todo el centro de servicio había sido reconstruido a partir de su forma original, que incluía el servicio al estilo de una cafetería).
En los restaurantes estilo cafetería, los clientes empujan sus bandejas sobre rieles frente a estaciones repletas de paquetes preenvueltos de hamburguesas, hamburguesas con queso y sándwiches de rosbif. Una característica de esta cadena en cualquiera de sus sucursales es el Fixin's Bar, que ofrece numerosos condimentos. Debido a esta característica, los sándwiches se entregan sin ninguna de las guarniciones habituales. Después de seleccionar y pagar estos artículos, los clientes pueden aderezarlos a su gusto en el Fixin's Bar con elementos como kétchup, salsa de barbacoa, mayonesa, salsa de rábano picante, lechuga, tomates, pepinillos y cebollas. Numerosos locales ofrecen batidos hechos a mano con helado Edy's .
Los platos más populares del menú son los sándwiches de rosbif y el pollo frito, que Roy Rogers comenzó a promocionar con el nombre "Pappy Parker" a partir de los años 70, utilizando un prospector de dibujos animados (el nombre Pappy Parker se heredó de la cadena Hot Shoppes original de Marriott). [58] [59] Otros platos exclusivos de Roy Rogers son el sándwich de pollo Gold Rush (una pechuga de pollo frita con tocino, una loncha de queso Monterey Jack y una salsa de barbacoa a base de miel) y la Double-R Bar Burger (una hamburguesa con queso y jamón). Los acompañamientos que se ofrecen en Roy Rogers son patatas fritas, patatas al horno, puré de patatas con salsa y judías al horno. Los platos de temporada que se ofrecen ocasionalmente en establecimientos selectos de Roy Rogers incluyen el sándwich y la bandeja de bacalao rebozado en cerveza . [60]
Los restaurantes Roy Rogers están ubicados en los siguientes estados, con número de sucursales.
A partir de septiembre de 2024, hay 38 restaurantes Roy Rogers. [61]
El nuevo edificio albergará la tienda de sándwiches de carne asada Robee's y abrirá sus puertas el 15 de noviembre. La franquicia de la tienda es propiedad de Shoney's y la tienda será operada por su personal.
Nota: Frisch's operaba Frisch's Big Boy. Tenían la franquicia Roy Rogers en el sur de Ohio, el sur de Indiana y todo Kentucky y Florida. Frisch's subfranquiciaba sus derechos de Big Boy en el norte de Ohio y el norte de Indiana, y no se apropió del territorio de la franquicia Roy Rogers allí.Nota: Elias Brothers poseía la franquicia Michigan Big Boy y ya poseía la franquicia Michigan RoBee's.Nota: Marcus Corporation era el titular de la franquicia Big Boy y operaba como Marc's Big Boy; cubría Wisconsin, Minnesota, Iowa y partes de Illinois.Los restaurantes con capacidad para 42 personas costaron alrededor de $100,000 por el edificio y el equipo, sin contar el costo del terreno.
El año pasado, la compañía suspendió la franquicia de sus restaurantes de roast beef Roy Rogers y realizó una gran amortización por el cierre de algunas franquicias ya abiertas. 'Pero deberíamos hacerlo mejor este año', dijo [JW Marriott Jr.]. De los 10 centros de ganancias del grupo de restaurantes de Marriott, nueve obtuvieron ganancias en el año fiscal 1971.
[Ram-Hart] opera franquicias de restaurantes de rosbif Roy Rogers en Texas, Arizona, Nevada y partes del norte de California.
