Reif Estate Winery está ubicada en Niagara-on-the-Lake en Ontario , Canadá . Reif Estate es conocida principalmente por desempeñar un papel importante como pionera en la industria del vino de Ontario , así como por plantar algunas de las primeras vides de Vitis vinifera en la región del Niágara . [1]
Antes de que Reif Estate Winery se estableciera en las orillas del río Niágara , la tradición familiar de elaboración de vino se remonta a 13 generaciones, comenzando en Alemania. La tradición de elaboración de vino de la familia Reif comenzó en el siglo XVII en un pequeño pueblo vitivinícola llamado Neustadt , Alemania. [1]
En 1977, Ewald Reif se mudó a Canadá y compró un terreno, donde todavía se encuentra la bodega hoy en día. Después de comprar el terreno, Ewald comenzó a arrancar las uvas Vitis labrusca existentes que estaban plantadas en la propiedad, reemplazándolas con vides de Vitis vinifera . Ewald abrió Reif Estate Winery en 1982. Las primeras cosechas de la bodega en 1982 incluyeron Riesling , Gewürztraminer y Vidal . [1] En 1984, Reif produjo su primer vino de hielo. [1]
En 1987, Klaus W. Reif, con la ayuda de su esposa Sabina, sustituyó a su tío Ewald como presidente y enólogo de Reif Estate Winery. En 1990, Roberto DiDomenico se convirtió en enólogo. [1]
El viñedo de 125 acres (0,51 km2) de Reif Estate se encuentra en la denominación de origen de la península del Niágara , en la subdenominación del río Niágara . La subdenominación del río Niágara se caracteriza por sus laderas orientadas al este, que ofrecen a las variedades de uva la exposición solar necesaria durante el día. Además, el río Niágara actúa como una corriente convectiva que modera las temperaturas de los viñedos y, en última instancia, extiende la temporada de crecimiento . [2] El número de grados-día en la subdenominación del río Niágara es de 1470. [2] Algunas de las primeras vides cultivadas en la finca incluían Chardonnay , Cabernet Sauvignon y Riesling. [1]
Las variedades blancas incluyen: Chardonnay, Chenin blanc , Gewürztraminer, Pinot grigio , Riesling, Sauvignon blanc y Vidal.
Las variedades tintas incluyen: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon, Merlot , Pinot noir , Gamay noir y Syrah .
Klaus W. Reif nació en la región vinícola de Neustadt, Alemania. Klaus también nació en una larga línea de enólogos en su familia, que se remonta a 13 generaciones. En 1978, Klaus viajó a Canadá para visitar a su tío Ewald Reif. Inspirado por esta visita, Klaus solicitó ingresar a una de las escuelas de enología más prestigiosas de Alemania, el Instituto Geisenheim . Klaus obtuvo un título en Enología y Viticultura , y luego se mudó a Niagara-on-the-Lake, Canadá. En 1987, Klaus se convirtió en presidente y enólogo de Reif Estate Winery. [1]
El padre de Roberto DiDomenico era enólogo, y Roberto fue asistente de enólogo cuando era niño. En 1985, Roberto asistió a la Universidad de Guelph y estudió Microbiología , centrándose en la tecnología de fermentación . Mientras era estudiante, Roberto realizó una pasantía en Reif Estate Winery como asistente de investigación. Después de graduarse en 1989, se unió a la bodega como enólogo y todavía trabaja en la bodega en la actualidad. [1]
43°13′03″N 79°03′42″W / 43.21758°N 79.06166°W / 43.21758; -79.06166