Perrier ( / ˈpɛriˈeɪ / PERR - ee-ay , también estadounidense : / ˌpɛriˈeɪ / -AY , francés: [ pɛʁje ] ) es una marca francesa de agua mineral natural embotellada obtenida en su fuente en Vergèze , ubicada en el departamento de Gard . Perrier es conocida por su carbonatación y su distintiva botella verde.
Perrier formaba parte del Grupo Perrier Vittel SA, que se convirtió en Nestlé Waters France después de la adquisición de la empresa por Nestlé en 1992. [2]
El manantial del que procede el agua Perrier es carbonatado de forma natural , pero el agua y el gas de dióxido de carbono natural se obtienen de forma independiente. A continuación, el agua se purifica y, durante el embotellado , se vuelve a añadir el gas de dióxido de carbono para que el nivel de carbonatación del Perrier embotellado coincida con el del manantial Vergèze. [3] [4]
En 1990, Perrier eliminó la afirmación de "naturalmente espumoso" de sus botellas bajo presión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). [5]
Desde al menos 2019, el agua de Perrier ya no está “reforzada con gas de origen”, sino “con la adición de dióxido de carbono”. Según la empresa, este cambio le permite reducir considerablemente su consumo total de agua y reducir su impacto ecológico. [6]
El manantial del sur de Francia del que se extrae Perrier se conocía originalmente como Les Bouillens (Las Burbujas). Se había utilizado como balneario desde la época romana . [7] En el año 218 a. C., Aníbal y su ejército, tras haber pasado por España en su camino hacia su pretendida conquista de Roma, decidieron descansar un rato en Les Bouillens, de donde los hombres tomaron agua para refrescarse. [8]
El agua de Perrier se introdujo por primera vez en Gran Bretaña en 1863. [9] El médico local Louis Perrier compró el manantial en 1898 y operó allí un spa comercial; también embotelló el agua para su venta. Más tarde vendió el manantial a St John Harmsworth , un rico visitante británico. Harmsworth era el hermano menor de los magnates de la prensa Lord Northcliffe y Lord Rothermere . Había venido a Francia para aprender el idioma. El Dr. Perrier le mostró el manantial y decidió comprarlo. Vendió su parte de los periódicos familiares para recaudar el dinero. Harmsworth cerró el spa, ya que los spas estaban pasando de moda. Cambió el nombre del manantial a Source Perrier y comenzó a embotellar el agua en distintivas botellas verdes. La forma era la de las mazas indias que Harmsworth usaba para hacer ejercicio. [7] [10]
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Harmsworth comercializó el producto en Gran Bretaña en una época en la que la afrancesación se consideraba algo elegante y aspiracional para la clase media. Se publicitó como el champán del agua mineral. [nota 1] La publicidad en periódicos como el Daily Mail estableció la marca. Durante un tiempo, el 95% de las ventas se realizaron en Gran Bretaña y Estados Unidos.
La reputación de pureza de Perrier sufrió un duro golpe en 1990 cuando un laboratorio de Carolina del Norte , en Estados Unidos, encontró benceno , un carcinógeno , en varias botellas. Perrier afirmó que se trató de un incidente aislado en el que un trabajador cometió un error al filtrar y que el manantial en sí no estaba contaminado. El incidente finalmente llevó a la retirada mundial del producto, unos 160 millones de botellas de Perrier. [11] [12]
Dos años más tarde, en 1992, Perrier fue comprada por Nestlé , una de las empresas de alimentos y bebidas más importantes del mundo. [13] Nestlé tuvo que competir con la familia Agnelli por la propiedad del negocio. [14]
En 2004, estalló una crisis cuando Nestlé anunció un plan de reestructuración para Perrier. Al año siguiente, se ordenó a Perrier que detuviera la reestructuración debido a que no consultó adecuadamente a su personal. [15]
En abril de 2024, tras los informes de que los productos habían sido contaminados con gérmenes de posible origen fecal , se estima que 2,9 millones de botellas de agua Perrier fueron destruidas antes de llegar al mercado. A esto le siguió un anuncio en junio de ese año de que las botellas de un litro de Perrier Vert serían retiradas del mercado francés después de que la mayoría de los pozos utilizados para capturar el agua en el sitio de fabricación de Vergèze tuvieran su uso terminado, suspendido o desviado a otras líneas de productos, luego de una inspección de seguridad del producto en el sitio de fabricación el 30 de mayo realizada por agencias gubernamentales. [16] [17]
Perrier está disponible en botellas de vidrio de 750 ml, 330 ml y 200 ml en Europa , así como en latas de 330 ml. En otros mercados, también está disponible la lata de 250 ml. Todas las botellas de Perrier tienen una forma distintiva de "lágrima" y son de un color verde característico. En agosto de 2001, la empresa introdujo un nuevo formato de embotellado que utiliza tereftalato de polietileno para ofrecer Perrier en plástico, un cambio que se investigó durante 11 años [18] para determinar qué material ayudaría mejor a conservar tanto el sabor del agua como sus supuestos "50 millones de burbujas".
En 2013, Perrier celebró su 150 aniversario con el lanzamiento de una serie de botellas de edición limitada inspiradas en Andy Warhol . [19]
En 2019, Perrier lanzó un empaque de edición limitada Perrier ARTXTRA con obras de arte del dúo de artistas Dabsmyla [20] para ayudar a apoyar a la comunidad de artistas contemporáneos. [21]
Perrier viene en varios sabores: Natural, Lemon y Lime han estado en el mercado durante muchos años, y en 2007, los sabores Citron Lemon-Lime y Pamplemousse Rose (Pink Grapefruit ) debutaron en los Estados Unidos. En 2015, se lanzó un sabor Green Apple en Francia y en los EE. UU. En 2016, se introdujo un sabor Mint (Saveur Menthe) en Francia.
Desde 2002, se han introducido nuevas variedades de Perrier en Francia. Por ejemplo, Eau de Perrier tiene menos gas que la original y se presenta en una botella azul. Perrier Fluo se presenta en sabores como jengibre y cereza, menta, naranja y lichi, frambuesa y jengibre y limón.
En 2017, Perrier introdujo dos nuevos sabores, Perrier Strawberry y Perrier Watermelon, [22] a sus sabores existentes de lima, L'Orange, pomelo rosado y manzana verde. [23]
En enero de 2013, Perrier estaba disponible en 140 países y se vendían casi mil millones de botellas al año. [24]
De 1981 a 2005, la compañía patrocinó un premio anual de comedia en el Reino Unido , el Perrier Comedy Award, también conocido como " The Perriers ". Fue descrito como un medio para apoyar a los jóvenes talentos cómicos en el Festival Fringe de Edimburgo , un festival de arte promocionado como "el más grande del mundo". Inicialmente para reseñas de comedia, en 1987 esto incluyó un premio a los comediantes stand-up. El patrocinio del premio fue asumido por varios otros anunciantes a partir de 2006 con un cambio de nombre acorde, y finalmente pasó a llamarse Edinburgh Comedy Awards . [25]
Los premios Perrier Young Jazz Awards fueron creados por Perrier en 1998, [26] aunque nunca alcanzaron el éxito y el reconocimiento de su equivalente cómico de mayor duración. Los premios se celebraron durante cuatro años y cada año se publicó un álbum con los ganadores, antes de discontinuarse. El último año en que se celebró la ceremonia de premios fue en 2001.
{{citation}}: CS1 maint: DOI inactive as of May 2024 (link)43°43′43″N 4°14′36″E / 43.7285°N 4.2434°E / 43.7285; 4.2434
