La compañía de bocadillos Smith's

Empresa fabricante de snacks

The Smith's Snackfood Company es una marca de snacks británica-australiana propiedad de la multinacional estadounidense de alimentos, snacks y bebidas PepsiCo . Es mejor conocido por su marca de patatas fritas . La empresa fue fundada por Frank Smith y Jim Viney en el Reino Unido en 1920 como Smiths Potato Crisps Ltd , y originalmente envasaba una rodaja de sal con sus patatas fritas en bolsas de papel resistente a la grasa que se vendían en Londres. ^[1] La marca dominante en el Reino Unido hasta la década de 1960, cuando Golden Wonder se hizo cargo de Cheese & Onion, Smith's respondió creando el sabor Salt & Vinegar (probado por primera vez por su filial Tudor en el noreste de Inglaterra ), que se lanzó a nivel nacional en 1967. ^{[ 2]}

Después de establecer el producto en el Reino Unido, Smith fundó la empresa en Australia en 1932. Ambas versiones de Smiths han tenido varios propietarios, pero se reunieron bajo la propiedad de PepsiCo, adquiriendo el negocio en el Reino Unido en 1989 y el negocio australiano en 1998. ^[3] Smith's Snackvend Stand es la sucursal de la empresa que opera máquinas expendedoras . ^[4] La marca Smith's en el Reino Unido es ahora una submarca de la marca principal Walkers, mientras que en Australia, Smiths es la marca principal.

Reino Unido

Corcheas sabor queso. Introducidos por Smith's en el Reino Unido en 1968, ahora los produce Walkers .

Smith's Potato Crisps fue formada por Frank Smith y Jim Viney en el Reino Unido después de la Primera Guerra Mundial . ^[5] Smith había sido gerente de un negocio mayorista de comestibles de Smithfield que vendía patatas fritas desde 1913. Decidió hacer las suyas propias y convirtió garajes en Cricklewood , Londres, en una fábrica de patatas fritas, que vendía a empresas locales. En 1920 tenía 12 empleados a tiempo completo. Smith concibió la idea de vender patatas fritas sin condimentar con una pequeña bolsita azul de sal que se podía espolvorear sobre ellas. ^[6] En 1927, después de comprar la participación de Jim Viney en el negocio, la compañía se expandió a una fábrica en Brentford , Londres. En 1929, Smiths tenía siete fábricas en el Reino Unido y al año siguiente se constituyó como sociedad de responsabilidad limitada . ^[7] En 1934, se vendían 200 millones de paquetes de patatas fritas en Gran Bretaña cada año, el 95 por ciento de los cuales eran fabricados por Smith's.

En 1956, la empresa fabricaba 10 millones de paquetes cada semana. En 1960, Smith's compró a su rival del norte, Tudor Crisps, por 1 millón de libras. ^{[8] [9]} Smith's siguió esta expansión dos años más tarde comprando el productor de galletas y barquillos, G & T Bridgewater y la empresa de frutos secos Snackpak Food Products, con sede en Cardiff . ^[10] Tras la creación del sabor Cheese & Onion por parte de Tayto en Irlanda, Golden Wonder (el principal competidor de Smiths en Gran Bretaña) produjo su versión Cheese & Onion, y Smith's respondió con Salt & Vinegar (probado primero por su filial del noreste de Inglaterra). Tudor), que se lanzó a nivel nacional en 1967, iniciando una guerra de sabores que duró dos décadas. ^{[2] [11]}

En 1966, Smith's fue comprada por el productor de alimentos estadounidense General Mills . ^[12] Smith's lanzó una campaña publicitaria 'Do The Crunch'; En 1967, un joven Phil Collins realizó una gira por el Reino Unido enseñando a la gente el crunch dance. ^[13] Monster Munch , dirigido a niños, fue lanzado por Smiths en Gran Bretaña en 1977. Originalmente llamado "The Prime Monster" (una obra de teatro sobre The Prime Minister , y como parte de una campaña más amplia), pasó a llamarse "Monster Munch" en 1978. ^[14] En 1978, Smith's fue vendida por su empresa matriz, General Mills, al gigante británico de galletas Associated Biscuits . ^[15]

Nabisco compró Associated Biscuits en 1982, lo que convirtió a Smith's en el mismo propietario que su rival Walkers . ^[16] En 1988, Kohlberg Kravis Roberts & Co compró RJR Nabisco mediante una compra apalancada , y para reducir la deuda se vendieron varios negocios al conglomerado francés BSN , quien rápidamente vendió Smith's y Walkers a PepsiCo en 1989. ^{[17] [ 18]} En ese momento, Walkers tenía un tercio del mercado de patatas fritas en el Reino Unido, mientras que Smith's tenía un tercio del mercado de snacks extruidos, lo que los convertía en el líder del mercado. ^[19] Posteriormente, Pepsico retiró la marca, a favor de la marca británica Walkers, que fue fuertemente comercializada por PepsiCo en una campaña utilizando al ex futbolista internacional de Inglaterra convertido en presentador de televisión Gary Lineker . ^[20] Muchos de los productos comercializados anteriormente por Smith's pasaron a ser etiquetados como Walkers, como Quavers .

Productos actuales

• Chipsticks : snack de almidón de maíz extruido en forma de patata frita, con sabor a sal y vinagre. ^[21]
• Frazzles : snack de almidón de maíz extruido con forma de loncha de tocino y sabor a tocino. ^[21]
• Bacon Fries : snack de almidón de cereal extruido, con sabor a tocino. ^[21]
• Papas fritas con gambas : snack de almidón de cereal extruido, con sabor a gambas. ^[21]
• Funyuns : snack de almidón de cereal extruido en forma de aros de cebolla, con sabor a cebolla. ^[21]
• Snaps : snack de patatas en forma de rectángulo enrollado, con sabor a tomate picante. ^[21]

Australia

Después de establecer el producto y el nombre en el Reino Unido, Frank Smith se mudó para establecer una filial en Australia. ^[22] Las patatas fritas Smith's se fabricaron por primera vez en Australia en 1931 con un asociado, George Ensor, en un local alquilado en Surry Hills de Sydney . Originalmente se elaboraban en 20 ollas de gas, luego se envasaban a mano y se distribuían mediante furgonetas de confitería Nestlé . ^[23]

Smith's Potato Crisps vendía sus primeras patatas fritas en paquetes de tres centavos , 24 por lata. Los sobres de "twist of salt" se incluyeron antes de que se introdujera la presalación. En marzo de 1932, Smith's Potato Crisps Ltd. entró en liquidación voluntaria como resultado de la Gran Depresión . Sin embargo, tres meses después, George Ensor licitó por el negocio puesto a la venta por los liquidadores, y el 13 de mayo de 1932, se formó Smith's Potato Crisps (Australia) con la Smith's Company del Reino Unido con una participación mayoritaria sobre los accionistas menores. El crecimiento después de la Segunda Guerra Mundial fue rápido, por lo que se introdujo un proceso de cocción continua para reemplazar las ollas de cocina individuales y en 1960 se inició la producción de un paquete de un chelín para cines y una caja de cuatro chelines.

En 1961, Smith's presentó su primer chip con sabor: pollo. Era un sabor muy popular, lo que influyó en la mayoría de los competidores en ese momento para adoptar una variación de pollo. Otros sabores lanzados fueron Original (Pre-Salado) y Sal y Vinagre. Más tarde, en la década de 1970, se añadió Barbecue como sabor a las patatas fritas cortadas arrugadas de Smiths, y en la década de 1980 se añadió Cheese & Onion. Estos cinco sabores: salado original (paquete azul), sal y vinagre (paquete magenta), pollo (paquete verde), barbacoa (paquete naranja) y queso y cebolla (paquete amarillo) han seguido siendo los sabores principales de la marca desde la década de 1980. A lo largo de los años también se han probado muchas otras variantes de "edición limitada". A finales de la década de 1980, la compañía presentó la famosa mascota publicitaria Gobbledok , un personaje alienígena obsesionado con los chips similar a los populares personajes ET y ALF . ^{[24] [25]}

En 1968, Associated Products and Distribution Pty Ltd (APD), el holding del grupo alimentario British Tobacco Co. (Austria), compró una participación del 41,5% de la empresa matriz de Smith's Potato Crisps (Australia), incluidos todos los accionistas australianos. Durante los siguientes 20 años, otras adquisiciones y nuevos productos (incluidas las marcas Twisties y Burger Rings ) impulsaron el crecimiento. PepsiCo se hizo cargo de la empresa en 1998. En 1990, el nombre de APD fue reemplazado por CCA Snackfoods. ^{[ cita necesaria ]}

En 1998, la empresa Smiths Snackfood era el mayor productor de snacks salados de Australia. Fue adquirida en agosto de ese año por Frito-Lay , el segundo mayor productor de snacks salados de Australia, propiedad de PepsiCo. Para evitar que la Comisión Australiana de Competencia y Consumidores intervenga por prácticas comerciales desleales, Frito-Lay se deshizo de una variedad de marcas e instalaciones de fabricación, incluidas plantas en Australia Occidental , Australia del Sur , Nueva Gales del Sur y Victoria . El paquete se llamó Snack Brands Australia y se vendió a Dollar Sweets Holdings . En ese paquete se incluían las marcas vendidas fueron CC's , Cheezels , Thins y Samboy .

A pesar de que los australianos utilizan el término "chips" para las patatas fritas, Smith's llamó a sus productos patatas fritas hasta 2003. Ahora están etiquetados como Smith's Chips. ^[26] A partir de 2010-2011, las porciones contenidas en bolsas "grandes" de productos Smith's Snackfood han disminuido, de 200 ga 175 g (aproximadamente igual al tamaño grande anterior de 1975 de 6½ oz). ^[27]

recuerda

Los productos producidos por The Smith's Snackfood Company han sido retirados del mercado en varias ocasiones, entre ellas:

• En tres ocasiones, febrero de 2007, ^[28] diciembre de 2008 ^[29] y junio de 2009, ^[30] los chips Crinkle Cut fueron retirados del mercado después de que se descubrieron piezas de caucho en los paquetes.
• En dos ocasiones, en octubre de 2022 ^[31] y mayo de 2023, ^[32] los chips Crinkle Cut fueron retirados del mercado después de que se descubrieron piezas de plástico en los paquetes.

Representación engañosa de productos.

En julio de 2016, The Smith's Snackfood Company recibió una multa de 10.800 dólares por parte de la Comisión Australiana de Competencia y Consumidores por representación engañosa en sus bocadillos de arroz supremo Sakata Paws Pizza, que incluían un logotipo con las palabras "Cumple con las pautas del comedor escolar" y una imagen de un sándwich y manzana. El descargo de responsabilidad de que el producto solo había cumplido con los criterios 'ámbar' de las Directrices nacionales sobre comedores escolares saludables estaba en letra pequeña y en el otro lado del empaque junto al logotipo. Desde entonces, Smith's eliminó el logotipo del producto. ^[33]

Productos actuales

• Burger Rings ^[34] - snack con sabor a hamburguesa
• Cheetos ^[34] -Bocadillos de queso o flamenco con sabor picante
• Palomitas de maíz Cool Pak
• Doritos ^[34] - chips de maíz
• Grain Waves - chips integrales
• Maxx - chips de múltiples sabores
• Nobby's ^[34] - nueces , maní y anacardos ^[35]
• Parker's , la empresa de pretzels más grande de Australia: pretzels duros típicos y una variedad de pretzels con sabores únicos, incluidos sabores como tomate, albahaca y chile dulce.
• Red Rock Deli ^[34] - Patatas fritas premium en rodajas gruesas
• Sakata ^[34] - galletas de arroz
• Smith's Crinkle Cut : patatas fritas cortadas arrugadas ^[36]
• Smith's Popped : bocadillos de papa inflados al aire
• Lay's Stax - competidor de Pringles
• Smith's Thinly Cut ^[34] - gama de patatas fritas en rodajas finas en varios sabores ^[36]
• Twisties ^[34] - snack extruido con sabor a queso o pollo

Productos anteriores en Reino Unido y Australia

• Murciélagos - Snack con sabor a Batburger en forma de murciélagos, fabricado en los años 70. Parte de la gama de bolsos Horror. ^[37]
• Battle Tanks - Snack con sabor a queso y cebolla en forma de tanques, fabricado en los años 1970. Parte de la gama Battle Bags. ^[38]
• Aviones de batalla: snack con sabor a sal y vinagre en forma de aviones, fabricado en los años 70. Parte de la gama Battle Bags. ^[38]
• Huesos - Snack con forma de huesos con sabor a sal y vinagre, fabricado en los años 70. Parte de la colección de bolsos Horror ^[39]
• Cheezers - hojaldres de maíz con sabor a queso ^[40]
• Momentos con sabor a queso: triángulos con sabor a queso, con centro de queso en polvo
• Corcheas chinas - Con sabor a carne picante ^[41]
• Chipitos - bollos de queso tostado ^[42]
• Chipsticks - Listos con sabor salado ^[43]
• Garras - Snack con sabor a tocino en forma de garras, fabricado en los años 1970. Parte de la colección de bolsos Horror ^[39]
• Tubos crujientes: fabricados durante la década de 1980 y disponibles en sabores ligeramente salados y con sal y vinagre ^[44]
• Colmillos - Snack con sabor a queso y cebolla en forma de colmillos, fabricado en los años 1970. Parte de la colección de bolsos Horror ^[39]
• Farmer Browns - snack de cereales con forma de animal ^[45]
• Football Crazy - bolas de maíz y patatas ^[46]
• Papas fritas: pequeñas pajitas de papas crujientes similares en apariencia y sabor a las papas fritas , ahora propiedad y fabricadas por Snack Brands Australia y bajo el nombre de Walkers.
• Chaquetas: fabricadas a mediados de la década de 1980, eran patatas fritas sin pelar, dejando piel en los bordes. Había un anuncio en el que aparecían patatas bailando cantando "Queremos ser chaquetas" en voz de falsete y el lema "Qué bueno, cada patata quiere serlo" ^[47].
• Lay's - Patatas fritas en rodajas finas
• Maize Pops: palomitas de maíz recubiertas de caramelo ^[48]
• Monster Munch : todavía fabricado, bajo el nombre de Walkers ^[49]
• OnYums - aros con sabor a cebolla ^[50]
• Corcheas : introducidas en 1968, ahora vendidas bajo el nombre de Walkers
• Costillas: snack con forma de costillas con sabor a vinagre, fabricado en los años 70. Parte de la gama Horror Bags. ^[51]
• Volantes - patatas fritas cortadas arrugadas
• Smiths Salt 'n' Shake - todavía fabricado, bajo el nombre de Walkers ^[52]
• Patatas fritas de Smith ^[53]
• Patatas fritas Smith's Crinkle Cut: corte arrugado de varios sabores ^[54]
• Smith's Selections: gama de patatas fritas en rodajas finas en varios sabores, ahora Smith's Thinly Cut
• Smokees - Rizos con sabor a tocino ^[55]
• Cuadrados : patatas fritas de forma cuadrada con sabor a queso, cebolla, sal y vinagre, listas para usar, todavía fabricadas bajo el nombre de Walkers ^[56]
• Bocaditos de sol: chips integrales
• Thins : patatas fritas en rodajas finas, ahora propiedad y fabricadas por Snack Brands Australia
• Tuba Loops: snacks de patatas con forma de tubo ^[57]
• Giros: fabricados durante la década de 1970, estaban disponibles en queso y cebolla, sal y vinagre y listos para salar ^[58]
• Twisted: hojaldres de maíz con sabor picante Flamin' , todavía fabricados bajo la marca Cheetos
• Wafflers: gofres con sabor a tocino (anteriormente vendidos a Wotsits )
• Zodiacs: snack con sabor misterioso en forma de signos del zodíaco ^[59]

Ver también

• Lista de bocadillos de marca

Referencias

1. "Patatas fritas: una historia". BBC . 7 de diciembre de 2006. Archivado desde el original el 17 de agosto de 2009 . Consultado el 26 de mayo de 2009 .
2. "El documental de Channel 4 cuenta una historia dramática de cómo la enorme fábrica de patatas fritas de Corby cambió el mundo de los snacks y cómo explotó". Crónica de Northampton . Consultado el 23 de abril de 2022 . Fue entonces cuando Smith's respondió con su propio sabor revolucionario: sal y vinagre, inspirado en el amor del país por el pescado y las patatas fritas.
3. Revista Northwestern de derecho y negocios internacionales. pag. 277.
4. Servicio de alimentación hotelera. pag. 36.
5. "'Las patatas fritas animaron a Gran Bretaña en su hora más oscura'". El Telégrafo diario . Consultado el 8 de agosto de 2022 .
6. "Hasta luego, sal y vinagre: cómo los sabores crujientes pasaron de simples a sensacionales". El guardián . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
7. "Smith's Crisps Limited". Gobierno del Reino Unido . Consultado el 5 de agosto de 2023 .
8. "Patatas fritas de Smith". Crónica de inversores . vol. 216. 1962. p. 15.
9. "La compra de Smith". El economista . vol. 194. 1960. p. 1020.
10. El guardián de cabecera . 1975. pág. 175.
11. "Desde patatas fritas con sal y vinagre hasta la regla del fuera de juego: 12 regalos que el Noreste le dio al mundo". Crónica vespertina . Consultado el 23 de abril de 2022 .
12. Richard Roberts (2016). Schroders. Comerciantes y banqueros. Saltador. pag. 437.ISBN​ 9781349096503.
13. Gallo, Armando (1978). Génesis: La evolución de una banda de rock . Sidgwick y Jackson Limited. pag. 120
14. "¿Qué refrigerio icónico salió el año en que naciste?". Somerset en vivo . Consultado el 24 de abril de 2022 .
15. "Associated Biscuits amplía su gama". Crónica de inversores . vol. 45–46. 1978. pág. 889.
16. "Réplica nítida con un toque diferente". Los tiempos . 23 de enero de 2006.
17. "PepsiCo compra antiguas divisiones de RJR Nabisco". UPI . Consultado el 8 de septiembre de 2020 .
18. "Pepsico, para ayudar a las ventas en Europa, compra 2 unidades de snacks británicos". Los New York Times . 1989.
19. "Pepsico, para ayudar a las ventas en Europa, compra 2 unidades de snacks británicos". Los New York Times . 4 de julio de 1989.
20. "La historia de Walkers Crisps y algunas estadísticas sorprendentes". Mercurio de Leicester . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
21. "Patatas fritas de Smith". BritSuperstore . Consultado el 22 de agosto de 2023 .
22. "Fichas Smiths, Australia". Smiths.com.au. Archivado desde el original el 27 de febrero de 2014 . Consultado el 14 de abril de 2014 .
23. "Herreros - Patrimonio".
24. Smiths Crisps (anuncio australiano) 1988, archivado desde el original el 13 de diciembre de 2021 , consultado el 22 de julio de 2021
25. Comercial de Smiths Chips 1991, archivado desde el original el 13 de diciembre de 2021 , recuperado 22 de julio 2021
26. O'Connell, enero (2013). "Cronología de la historia de la comida australiana: 1931 las patatas fritas de Smith llegan a Australia". Yo y mi boca grande . Archivado desde el original el 30 de agosto de 2015 . Consultado el 30 de agosto de 2015 .
27. el tamaño es 170 g Kollmorgen, Andy (8 de julio de 2015). "Faltan tres fichas para un paquete completo". www.choice.com.au . Elección . Consultado el 10 de septiembre de 2015 .
28. "The Smith's Snackfood Company: patatas fritas clásicas con corte arrugado". www.productsafety.gov.au . 26 de febrero de 2007 . Consultado el 1 de julio de 2023 .
29. "The Smith's Snackfood Company: patatas fritas clásicas cortadas arrugadas, sal y vinagre". www.productsafety.gov.au . Consultado el 1 de julio de 2023 .
30. "The Smith's Snackfood Company: patatas fritas con corte arrugado clásico de Smith". www.productsafety.gov.au . 1 de junio de 2009 . Consultado el 1 de julio de 2023 .
31. "The Smith's Snackfood Company Pty Limited - Chips cortados arrugados con sal y vinagre de Smith, 45 g, 90 g y 170 g". www.productsafety.gov.au . 4 de octubre de 2022 . Consultado el 1 de julio de 2023 .
32. "Smith's Original y chips de queso y cebolla". www.foodstandards.gov.au . Consultado el 1 de julio de 2023 .
33. "Unilever y Smith's pagan multas por representaciones engañosas de alimentos saludables". Comisión Australiana de Competencia y Consumidores . 11 de julio de 2016 . Consultado el 1 de julio de 2023 .
34. Carter, Bridget (17 de marzo de 2021). "PepsiCo se dispone a deshacerse de las marcas locales". El australiano . Consultado el 28 de septiembre de 2021 .
35. Comida australiana: la referencia completa a la industria alimentaria australiana - Catharine A. McKean. pag. 211.
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37. "Reino Unido - Smiths - Horror Bags Bats - Envío de 48 paquetes". Pinterest . Consultado el 22 de agosto de 2023 .
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Otras lecturas

• Hertle, Chris (5 de diciembre de 2008). "Smith's ahorra desperdicio de agua". Revista de Alimentación . Consultado el 3 de agosto de 2014 .

enlaces externos

• Página web oficial