Phil Coturri es un viticultor estadounidense . Como gestor de viñedos, Coturri ha sido reconocido como pionero en agricultura orgánica y biodinámica en California . Es el director ejecutivo de Enterprise Vineyard Management y copropietario de Winery Sixteen 600.
Phil Coturri creció en San Francisco, California . [1] Su familia también tenía una casa de fin de semana en Glen Ellen, California . [2] Un italoamericano, el abuelo de Coturri era de Lucca, Italia . Coturri elaboraba vino con su abuelo cuando era joven. [1] [3] Coturri conoció a Arden Kremer, su futura esposa, en 1976, mientras los dos trabajaban en la cosecha de vino, recogiendo uvas, en Kenwood, California . [1]
En 1967, Coturri, junto con su hermano Tony, ayudaron a su padre a plantar 2 acres de vides en la casa de la familia en Glen Ellen. Esa primera plantación desencadenó su interés por la viticultura. [2] Durante sus inicios en la viticultura, en la década de 1970, utilizó fertilizantes , pesticidas y herbicidas . Mientras cultivaba, fue envenenado con un herbicida llamado paraquat . Se enfermó por las toxinas. Este envenenamiento fue otro factor que contribuyó a que Coturri explorara la viticultura y la agricultura orgánicas. Dejó atrás la agricultura convencional y dedicó su trabajo a las prácticas orgánicas. [4]
"Si un tomate orgánico sabrá mejor que un tomate de invernadero, una uva orgánica sabrá mejor que una uva cultivada convencionalmente". [5] -Phil Coturri
Él cree que la forma en que cultiva los viñedos que administra impacta los sistemas ecológicos del entorno circundante, incluida la Bahía de San Francisco . También cree que las uvas ecológicas producen vino de mejor calidad. [5] Es un firme defensor de RoundUp . [6]
Coturri utiliza prácticas de agricultura orgánica en el manejo de sus viñedos. No se utilizan fertilizantes ni herbicidas ni pesticidas sintéticos en el proceso de plantación y manejo. Utiliza cultivos de cobertura y fomenta el uso del manejo integrado de plagas con la instalación de colmenas , para polinizar, y cajas para pájaros, para albergar búhos y halcones. [2] [7] Otros ejemplos de prácticas orgánicas incluyen la distribución de conchas de ostras en viñedos de suelo rocoso para agregar calcio al suelo. [8] Además, Coturri participa en la agricultura biodinámica , aunque no cree en el sistema de creencias espirituales asociado con el proceso biodinámico. [2]
El primer viñedo orgánico que Coturri administró fue Dos Limones Vineyard, propiedad de Myron Freiberg, en 1974. [4] Coturri fundó Enterprise Vineyard Management en 1979 y se desempeña como director ejecutivo. [9] En 1983, [2] Coturri plantó Cabernet Sauvignon en 40 acres de propiedad propiedad de Robert Kamen , de forma orgánica. Después de que un tercio de las vides de Kamen murieran debido a equipos de riego dañados por el fuego, Coturri replantó el viñedo con más Cabernet Sauvignon, además de Cabernet Franc , Merlot , Petit Verdot y Syrah . [10] En 2013, Coturri supervisó la replantación de Viñedos Mayacamas . [11] Ese mismo año, el Distrito Moon Mountain AVA fue certificado como Área Vitivinícola Estadounidense . Coturri ha sido reconocida por ayudar con la certificación. De las 1.500 hectáreas de viñedos de la AVA, Coturri gestiona 400 hectáreas. [2] Plantó los viñedos iniciales de la bodega de John Lasseter , Lasseter Family Winery. [12] A partir de 2016, Coturri gestiona 800 acres de viñedos. Los clientes incluyen Bartholomew Park Winery , Landmark Vineyards, Laurel Glen Vineyard, Bedrock Wine Co., Amapola Creek, Harlan Estate y Moon Mountain Vineyard. [2] [3] [13] [14]
Coturri coopera Winery Sixteen 600 con sus hijos, Sam y Max. [3] Winery Sixteen 600 produce " vinos de un solo viñedo impulsados por el terroir ". La bodega produce vinos del viñedo local de Coturri y de viñedos adicionales que administra Coturri. En 2012, la bodega elaboró 700 cajas. [15] Las variedades incluyen Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc , Viognier , Garnacha y Zinfandel cultivado en la finca . [16] [17] [18] Tienen una sala de degustación en el centro de Sonoma. La bodega tiene una distribución limitada y los vinos están disponibles en restaurantes locales en Sonoma, California y el área de Lake Tahoe . [15] La etiqueta del vino utilizada en las botellas fue diseñada por Stanley Mouse . [18]
En 1979, Coturri cofundó Coturri Winery con su hermano Tony y su padre, Harry. Hoy, Tony es el enólogo. Producen vinos naturales en lotes pequeños utilizando uvas de finca en Sonoma Mountain . Producen principalmente vinos tintos. [19]
Coturri también coproduce un aceite de oliva elaborado con frutos de olivos italianos orgánicos plantados en la propiedad de Coturri. Coturri, junto con Lorenzo Petroni y Robert Cannard, importaron miles de árboles. Fueron algunos de los primeros en California en importar y plantar olivos de Italia. Coturri y su esposa, Arden Kremer, producen aceite de oliva y producen aproximadamente de 30 a 60 galones al año. [1]
Coturri fue nombrado presidente honorario del Sonoma Wine Country Weekend en 2013. [5] En 2016, Coturri fue reconocido por sus prácticas de conservación del agua por la Golden Gate Salmon Association. [3]
Coturri reside en Sonoma, California . Está casado con el especialista y productor de aceite de oliva Arden Kremer. [1] La pareja tiene dos hijos, Sam y Max. [3]
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