Burgos ( en español: [ˈbuɾɣos] ) es una ciudad deEspañasituada en la comunidad autónoma deCastilla y León. Es la capital y municipio más poblado de laprovincia de Burgos.
Burgos está situado al norte de la península Ibérica , en la confluencia de los afluentes del río Arlanzón , al borde de la meseta central . El municipio cuenta con una población de unos 180.000 habitantes. Por Burgos discurre el Camino de Santiago .
Fundada en 884 por el segundo conde de Castilla , Diego Rodríguez Porcelos , Burgos se convirtió pronto en la ciudad líder del embrionario condado de Castilla . [4] El cacique del siglo XI Rodrigo Díaz de Vivar ( El Cid ) tuvo conexiones con la ciudad: nació cerca de Burgos, se crió y educó allí. En un declive duradero a partir del siglo XVII, [5] Burgos se convirtió en la sede del protogobierno franquista (1936-1939) tras el inicio de la Guerra Civil Española . Declarada en 1964 como Polo de Promoción Industrial y en 1969 como Polo de Desarrollo Industrial, [6] la ciudad ha crecido desde entonces en términos de actividad económica. A nivel regional, Burgos forma parte de un eje económico junto con las ciudades de Valladolid y Palencia . [7] En 2008, el Aeropuerto internacional de Burgos comenzó a dar servicio a vuelos comerciales.
En 2010 se inauguró aquí el Museo de la Evolución Humana, que exhibe restos de los primeros homininos de Europa , que vivieron en esta zona hace entre 750.000 y 800.000 años. La Catedral de Burgos es Patrimonio de la Humanidad . [8] Burgos fue elegida «Capital Española de la Gastronomía» en 2013. En 2015 la UNESCO la nombró «Ciudad de la Gastronomía», y desde entonces forma parte de la Red de Ciudades Creativas . [9]
Existen varios orígenes posibles para la toponimia. Cuando se fundó la ciudad, los habitantes de las zonas aledañas se trasladaron a la villa fortificada, cuyo nombre visigodo de Burgos significaba villas amuralladas consolidadas [ cita requerida ] (gótico baurgs ). [10] Las ciudades Burgas en Bulgaria y numerosas ciudades que contienen la palabra germánica burg "ciudad" como Hamburgo tienen una composición literal similar. La ciudad comenzó a llamarse Caput Castellae ("Cabeza de Castilla"). [11]
Los primeros humanos ocuparon lugares en torno a Burgos hace 800.000 años. Cuando los romanos tomaron posesión de lo que hoy es la provincia de Burgos, el lugar había sido una ciudad celta . En tiempos romanos, pertenecía a la Hispania Citerior ("Hispania de Acá") y luego a la Hispania Tarraconensis . En el siglo V, los visigodos expulsaron a los suevos , luego los bereberes ocuparon casi toda Castilla en el siglo VIII, aunque solo por un período muy breve, y dejaron poco o ningún rastro de su ocupación. El rey Alfonso III el Grande de León la reconquistó a mediados del siglo IX y construyó varios castillos para la defensa de la cristiandad, que luego se extendió mediante la reconquista del territorio perdido. La región llegó a ser conocida como Castilla (del latín castella ), es decir, "(tierra de) castillos". [11]
Burgos fue fundada en el año 884 como avanzadilla de esta frontera cristiana en expansión , [12] cuando Diego Rodríguez "Porcelos", conde de Castilla , gobernó este territorio con órdenes de promover el aumento de la población cristiana; con este fin reunió a los habitantes de las comarcas circundantes en una villa fortificada. La ciudad comenzó a llamarse Caput Castellae ("Cabeza de Castilla"). El condado de Castilla , sujeto a los reyes de León , continuó gobernado por condes y se fue ampliando paulatinamente; [11] uno de estos condes, Fernán González, estableció su independencia. [13]
En el siglo XI, la ciudad se convirtió en la sede de la diócesis católica romana de Burgos y la capital del Reino de Castilla . Burgos era una parada importante para los peregrinos del Camino Francés, el camino más popular hacia Santiago de Compostela [14] y un centro de comercio entre el Golfo de Vizcaya y el sur, que atraía a una población de comerciantes extranjeros inusualmente grande, que se convirtió en parte de la oligarquía de la ciudad y excluía a otros extranjeros. [15] A lo largo de los siglos XIII y XIV, Burgos fue la sede favorita de los reyes de León y Castilla y un lugar de enterramiento favorito. El consejo o comuna urbana de Burgos estaba firmemente en manos de una clase oligárquica de caballeros villanos , los "caballeros campesinos" de Burgos, que proporcionaron a los monarcas un contingente montado: en 1255 y 1266 las cartas reales otorgaron alivio de impuestos a aquellos ciudadanos de Burgos que poseyeran caballos y pudieran armarse, siempre que continuaran viviendo dentro de las murallas de la ciudad. [16] La oligarquía mercantil sucedió al cabildo catedralicio como mayor comprador de tierras después de 1250; continuaron sus negocios mercantiles en común con las funciones municipales o reales y enviaron a sus hijos a Inglaterra y Flandes para ganar experiencia en el comercio de ultramar. Unas pocas familias dentro de las hermandades o cofradías como los Sarracín y Bonifaz lograron monopolizar el puesto de alcalde ; un tribunal especial, el alcalde del rey, fue mencionado por primera vez en Burgos en 1281. [17] Durante el reinado de Alfonso X , la exención de los caballeros no nobles y las corporaciones religiosas, combinada con obsequios y concesiones exorbitantes a monasterios e individuos privados, ejerció una gran presión sobre el bienestar económico del reino.
En el siglo siguiente a la conquista de Sevilla (1248) por los moros, Burgos se convirtió en un campo de pruebas para las políticas reales de aumento de poder contra el consejo , en parte al fomentar el derecho de apelación del consejo al rey. En 1285, Sancho IV añadió un nuevo órgano al consejo que llegó a dominarlo: el jurado encargado de recaudar impuestos y supervisar las obras públicas; el rey se reservaba el derecho de elegir a sus miembros. La ciudad percibió que el peligro para su autonomía provenía más bien de una aristocracia descontrolada durante las minorías reales: Burgos se unió a las hermandades de ciudades que se aliaron para la protección mutua en 1295 y 1315. En el siglo XIV, la intrusión real oficial en los asuntos de la ciudad se percibió como un paliativo contra los brotes de violencia por parte de la gran clase excluida de pequeños comerciantes y artesanos, sobre quienes recaía la carga fiscal. El alguacil era el funcionario real instituido para juzgar los desacuerdos.
El 9 de junio de 1345, barriendo el gobierno de la ciudad, Alfonso XI estableció el gobierno real directo de Burgos a través del Regimiento de dieciséis hombres designados.
En 1574, el papa Gregorio XIII convirtió el obispado en arzobispado metropolitano , a petición del rey Felipe II .
Burgos ha sido escenario de numerosas guerras: con los moros , las luchas entre León y Navarra, y entre Castilla y Aragón . En la Guerra de la Independencia Española contra la Francia napoleónica, el asedio de Burgos (entre el 19 de septiembre y el 21 de octubre) fue escenario de una retirada de Arthur Wellesley, I duque de Wellington . De nuevo en las guerras civiles carlistas del siglo XIX de la sucesión española Burgos fue escenario de una batalla. Durante la Guerra Civil Española , Burgos fue la base del gobierno nacionalista rebelde del general Franco .
Históricamente, había una gran y próspera comunidad judía en Burgos. Su primera documentación data del año 974. En el siglo XIII, Burgos era el mayor centro judío del norte de Castilla. Los famosos talmudistas Meir Abulafia , Todros ben Joseph Abulafia y el poeta Todros ben Judah Halevi Abulafia nacieron en Burgos. En la segunda mitad del siglo XIII, muchos cabalistas comenzaron a mudarse a Burgos. Después de que se impusieran nuevas restricciones a los judíos y estos comenzaran a sufrir actos más violentos de antisemitismo, muchos se convirtieron al cristianismo. El converso más conocido de Burgos, Pablo de Burgos , era originalmente un judío español llamado Salomón Halevi. Durante el Edicto de Expulsión de 1492, la mayoría de los judíos de Burgos se convirtieron en conversos en lugar de huir de España. Los que lo hicieron se fueron a Portugal. [18]
A una altitud de 865 metros (2.838 pies), la ciudad de Burgos se encuentra en la zona de transición entre un clima mediterráneo de verano cálido (Köppen Csb ) y un clima oceánico (Köppen Cfb ), con cierta influencia continental resultante de su distancia del mar y mayor altitud. El clima de Burgos se caracteriza por inviernos fríos y ventosos, debido a la altitud y a su ubicación en el interior, que siempre incluyen nieve y temperaturas bajo cero. Los rangos de temperatura pueden ser extremos y Burgos es más seco que las regiones costeras de España, aunque hay precipitaciones durante todo el año. La precipitación media anual es de 546 mm (21,5 pulgadas) y la humedad relativa media anual es del 72%. En invierno, las temperaturas bajan muy a menudo (casi todos los días) por debajo del punto de congelación, alcanzando a menudo temperaturas tan bajas como -10 °C (14 °F), y las nevadas son habituales, mientras que los meses de verano registran temperaturas máximas medias de 27,5 °C (81,5 °F). La temperatura más baja registrada en Burgos fue de -22 °C (-8 °F) el 20 de enero de 1885. La temperatura más alta registrada fue de 39 °C (102 °F) el 13 de agosto de 1987.
Burgos es rica en iglesias y conventos antiguos. Los tres más destacados son la catedral, con su capilla de los Condestables de Castilla, el monasterio de las Huelgas y la Cartuja de Miraflores. Las iglesias menores notables son San Esteban, San Gil (Sancti Aegidii), San Pedro, San Cosme y San Damián, Santiago (Sancti Jacobi), San Lorenzo y San Lesmes (Adelelmi). También son de interés histórico y arquitectónico el Convento de la Merced, ocupado por los jesuitas , y el Hospital del Rey. [11]
Entre otras estructuras arquitectónicas interesantes, en las murallas de la ciudad se encuentran la puerta de Santa María , erigida para la primera entrada del emperador Carlos V , y el arco de Fernán González. [11]
La catedral gótica de Burgos comenzó a construirse en 1221 y duró principalmente entre los siglos XIII y XV. Ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . La catedral es el lugar de descanso de El Cid (el famoso caballero de la historia medieval española) y su esposa, Doña Jimena. La fachada occidental está flanqueada por torres que terminan en chapiteles octogonales cubiertos con tracerías de piedra calada. La sección central, que sirve de entrada, tiene tres pilastras de alabastro, y los espacios intercolumnares albergan imágenes en paneles que representan el martirio de los santos. La fachada posee una decoración superficial ornamentada y fantástica. [11]
La capilla octogonal del Condestable, de estilo gótico florido y por tanto muy esculpido , tiene un tejado rematado con torretas abalaustradas, pináculos puntiagudos y estatuas. En la parte inferior se han incorporado al conjunto escudos de armas, blasones y leones agazapados. El exterior de la sacristía está decorado con tracerías talladas, figuras de ángeles y caballeros con armadura. El elaborado tabernáculo está compuesto por dos cuerpos octogonales de estilo corintio . [11]
El Monasterio de las Huelgas Reales , en las afueras de la ciudad, fue fundado en 1180 por el rey Alfonso VIII y se inició en estilo pregótico, aunque se han introducido casi todos los estilos a lo largo de muchas ampliaciones. Los notables claustros han sido descritos como "incomparables en belleza tanto de detalle como de diseño, y tal vez insuperables por cualquier cosa de su época y estilo en cualquier parte de Europa" ( Encyclopædia Britannica, 1911 ). Un claustro tiene arcos de medio punto con delicadas y variadas columnas; el otro tiene un estilo ojival de gótico temprano. El interior de la iglesia tiene enormes columnas que sostienen su magnífica bóveda; la entrada es moderna. Este convento se benefició históricamente de privilegios extraordinarios otorgados a su abadesa por reyes y papas. [11]
El monasterio de la Cartuja de Miraflores se encuentra a unos cuatro kilómetros del centro histórico de la ciudad. Entre los tesoros de la Cartuja se encuentran la estatua de madera de San Bruno , la sillería de madera del coro de la iglesia y los sepulcros del rey Juan II y de su esposa, la reina Isabel de Portugal , construidos en mármol y con sus efigies yacentes esculpidas en alabastro . Alrededor del friso superior hay estatuas de ángeles en miniatura. Los soldados franceses en la Guerra de la Independencia Española (1814) mutilaron esta obra, cortando algunas de las cabezas y llevándoselas a Francia. [11] Las hijas del rey Juan II con su primera esposa, las herederas princesas Catalina y Leonor de Asturias , también están enterradas en el monasterio.
Situado sobre un cerro a 75 metros sobre la ciudad, se trata de una fortaleza defensiva medieval construida durante la época de la reconquista. Utilizado por los reyes castellanos como alojamiento y lugar de celebraciones, pasó posteriormente a ser fuerte de artillería y luego fábrica de armas. Tras su destrucción por los franceses durante la Guerra de la Independencia en 1813, apenas quedan edificaciones en pie. Desde el Castillo es posible contemplar unas fantásticas vistas de la ciudad.
Burgos cuenta con un total de 10 museos, siendo el más nuevo el Museo de la Evolución Humana (el décimo museo más visitado de España).
El Museo de la Evolución Humana fue inaugurado el 13 de julio de 2010. Su fundación se basa en el yacimiento arqueológico de Atapuerca, situado a 20 km al este de Burgos. El yacimiento de Atapuerca ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Contiene varias cuevas, en las que se han encontrado fósiles y herramientas de piedra de los primeros homínidos conocidos en Europa occidental, cerca de la Sierra de Atapuerca .
El museo también permite al visitante recorrer el sitio arqueológico y el parque biológico.
Resume la historia de la provincia de Burgos . Cuenta con importantes objetos y documentos de todas las épocas, desde Atapuerca, pasando por los romanos e íberos, hasta llegar a la época contemporánea. Entre ellos, destaca la tradicional espada del Cid .
El museo está ubicado en los palacios renacentistas, la Casa de Íñigo Angulo y la Casa de Miranda, que cuenta con un patio principal que estructura el museo.
Entre la Plaza Mayor y el Paseo del Espolón, en la calle lateral Travesía del Mercado nº3, se encuentra el Museo del Libro Fadrique de Basilea, de la editorial burgalesa Siloé, un acogedor museo que muestra la historia del libro desde su primera forma escrita hasta su moderna forma electrónica.
La educación pública en España es gratuita y obligatoria desde los 6 a los 16 años. El sistema educativo actual se denomina LOE ( Ley Orgánica de Educación ). [20]
La Universidad de Burgos, abreviada a menudo como UBU, es una universidad pública con unos 10.000 estudiantes que cursan más de 30 titulaciones de grado, más de 20 programas de doctorado, así como varios másteres oficiales y otros cursos de postgrado. Fue fundada en 1994 tras escindirse de la Universidad de Valladolid .
La UBU colabora con el Proyecto Erasmus , un programa de intercambio de estudiantes de la Unión Europea (UE) , y cada semestre acoge a estudiantes de varios países de los 15 estados de la Unión Europea, así como de Islandia, Liechtenstein, Noruega, Malta y países asociados de Europa del Este. [21] Además, estudiantes universitarios de varias regiones del mundo, incluidas China, América Latina y América del Norte, pueden participar en programas de intercambio para estudiar en el extranjero en la Universidad de Burgos. En total, la Universidad de Burgos tiene acuerdos educativos con más de 100 instituciones académicas internacionales. [22]
Universidad Isabel I de Castilla
La Universidad Isabel I de Castilla , fundada en 2008, es una universidad privada reconocida por el Estado ubicada en Burgos. Fue acreditada por el Gobierno español en 2011.
La mayor parte de los parques de la ciudad de Burgos se encuentran a lo largo del río Arlanzón. De hecho, las propias orillas del río constituyen un corredor verde a lo largo de la ciudad. En total, hay casi 3 millas cuadradas (1.878 acres) de parques en Burgos y un árbol por cada 3 habitantes.
Burgos es una de las ciudades más ricas de España, con un PIB superior a la media española. Es un importante centro comercial y turístico con una importante base industrial.
El trigo es un cultivo importante. La ciudad está rodeada de campos de trigo.
Burgos es una ciudad muy industrial, con un sector secundario muy desarrollado. La ciudad cuenta con el mayor polígono industrial del norte de España, llamado Villalonquéjar .
La ciudad es la sede del Grupo Antolín , diseñador y fabricante de componentes interiores para automoción.
También es la sede para el sur de Europa de Benteler International . [23]
Emplea al mayor porcentaje de la ciudad y está representado por el sector público (producción, distribución y asignación de bienes y servicios), debido a su condición de capital.
La ciudad cuenta con una completa infraestructura cultural, destacable por el Auditorio y Palacio de Congresos de Burgos, inaugurado a mediados de 2012.
El español , también llamado castellano, se originó en Castilla y se extendió por las posesiones de la Corona de Castilla después de la reconquista . Finalmente se dispersó por todo el imperio español después de la conquista y colonización de las Américas, y España después de la unión de los reinos de los Reyes Católicos, siendo hablado junto con otros idiomas. De las muchas variaciones y dialectos diferentes que se encuentran en todo el mundo, se sostiene que el español más puro se puede encontrar en la región de Burgos debido al hecho de que el idioma se desarrolló por primera vez aquí en el siglo X.
El origen de la lengua española se remonta al monasterio de Valpuesta, situado a 100 km (62 mi) al noreste de la ciudad de Burgos. Los cartularios de Valpuesta son importantes en la historia de la lengua española, y su condición de manuscritos que contienen las primeras palabras escritas en español ha sido reconocida oficialmente. Las primeras expresiones del español continuaron en las " Glosas de Silos ", registradas en el monasterio burgalés de Santo Domingo de Silos. [24]
La provincia de Burgos es famosa en gastronomía por:
Queso de Burgos , un queso blanco, blando y untuoso (porque se elabora con suero de leche ). Aunque en sus orígenes se elaboraba con leche de oveja, en la actualidad es más habitual la de vaca o mezclas de leche. Cada comarca produce una pequeña variante y las grandes queserías elaboran un producto industrial apto para personas con problemas digestivos.
Burgos cuenta con un clima moderado y este queso fresco se ha podido conservar allí sin necesidad de una curación superior a 10 días, que con la mejora de los procesos de producción industrial aséptica se puede ampliar hasta unos 30 días a una temperatura fresca de 6 °C. Su producción alcanza las 35.000 toneladas anuales.
La morcilla de Burgos es un alimento básico de la gastronomía de toda la península ibérica. Se elabora con cebolla y hierbas y su contenido más destacado es el arroz (que a menudo se confunde con grasa), lo que la convierte en uno de los productos más ligeros y saludables de su tipo. La tradición oral dice que debe ser "salada, suave y picante" (ver páginas en español Burgos (desambiguación) para más detalles). Al igual que ocurre con el queso de Burgos, varias comarcas o localidades de la provincia ( Cardeñadijo , Sotopalacios, Aranda de Duero, Briviesca , Covarrubias , Villarcayo , Trespaderne , Miranda de Ebro ...) elaboran sus propias morcillas, con pequeñas variaciones entre ellas.
Aunque Burgos no está en ninguna DO el vino es una pieza fundamental en la gastronomía local gracias a las cercanas bodegas de las DO Ribera de Duero, Rioja y Arlanza .
La fiesta principal de la ciudad es San Pedro y San Pablo (también conocida localmente como "Sampedros"), que se celebra el 29 de junio. Cada año, durante unas dos semanas, la ciudad celebra con fuegos artificiales, conciertos, deportes, folclore, juegos para niños, teatro y otras actividades. [25]
El Aeropuerto de Burgos está situado a sólo 5 km del centro de la ciudad, con vuelos diarios al Aeropuerto Internacional de Barcelona , y durante la primavera y el verano a Palma de Mallorca y París Orly .
La ciudad está considerada como una vía ferroviaria de primer orden por la que circulan una línea ferroviaria operada por Renfe : la línea Madrid-Hendaya . Los trenes más rápidos utilizan la línea AVE entre Madrid y Valladolid.
En 2010 se cumplieron 150 años de la llegada del primer ferrocarril a la ciudad; el primer tren llegó el 25 de octubre de 1860. Madrid estaba unida a la frontera francesa y ésta era considerada la principal vía de comunicación ferroviaria entre España y Europa. Situada a medio camino, Burgos se convirtió pronto en un importante nudo de comunicaciones entre el centro y el norte.
Desde diciembre de 2007, la ciudad está conectada con las principales capitales de provincia mediante el servicio de alta velocidad Alvia . Además, dispone de otros servicios, de media y larga distancia, que la conectan con los principales núcleos de población del país. Por la estación circulan diariamente 18 trenes de larga distancia y 12 de media distancia, lo que supone unos 330.000 usuarios anuales.
La nueva estación ferroviaria fue inaugurada el 12 de diciembre de 2008 bajo la denominación de Burgos-Rosa de Lima , perteneciente a ADIF. Está situada en el barrio de Villímar, al noreste de la ciudad, y fue adaptada para la llegada del AVE . La línea de autobús 25 lleva a los viajeros directamente al centro de la ciudad.
En julio de 2022, los trenes de alta velocidad AVE comenzaron a dar servicio a la ciudad, conectándola con ciudades como Madrid en 1 hora y 33 minutos con parada en Valladolid , [26] o Bilbao en 70 minutos. A partir de enero de 2023, el AVE conectará Burgos con Valencia en 3 horas y 30 minutos sin necesidad de realizar transbordo en Madrid. [27]
Se ha planificado un proyecto para implantar un tranvía en la ciudad que discurriría a lo largo del Bulevar, oficialmente llamado Avenida de Valencia. Consistiría en una línea de unos 12 kilómetros de longitud y tendría su origen en la estación de ferrocarril Burgos-Rosa de Lima y su final en la Universidad de Burgos . Su coste se estima entre 80 y 120 millones de euros.
Debido a la crisis económica y del mercado inmobiliario, el proyecto se ha pospuesto temporalmente hasta que se disponga de más financiación. En febrero de 2010 se iniciaron las obras de acondicionamiento del bulevar, que reserva un carril para el transporte público: primero autobuses y, más adelante, tranvía.
Burgos cuenta con una estación internacional de autobuses situada en el centro de la ciudad, a tan sólo cien metros de la Catedral . Conecta la ciudad con casi todas las regiones de España, así como con un amplio número de ciudades europeas ( Ámsterdam , Basilea , Berna , Bratislava , Bruselas , Colonia , Hamburgo , Frankfurt , Ginebra , Gdansk , Kiev , Lisboa , Liubliana , Lviv , Łódź , Londres , Lyon , Marsella , Moscú , Múnich , Niza , París , Oporto , Praga , Róterdam , Sofía , La Haya , Varsovia , Zúrich ) e incluso norteafricanas ( Casablanca , Marrakech , Rabat ).
La ciudad cuenta con su propio sistema de alquiler de bicicletas públicas, denominado Bicibur . Ha sido diseñado por una empresa local y cuenta con más de 20 puntos de distribución repartidos por toda la ciudad. Una red de más de 100 km de carriles bici la recorren, convirtiéndola en la sexta red de carriles bici más extensa de España y la primera en kilómetros por habitante.
Burgos está hermanada con: [28]
Segundo de Chomón rodó un breve documental sobre Burgos en 1911. [29] [30]
Escenas de El bueno, el feo y el malo fueron filmadas cerca de Burgos, que sirvió como escenario para el suroeste de Estados Unidos. [31] La locación llamada Cementerio de Sad Hill (específicamente en Santo Domingo de Silos ), fue donde se filmó la última secuencia de la película. [32]
Burgos es el escenario de una escena de la película The Way (2010) , dirigida por Emilio Estévez y protagonizada por su padre Martin Sheen .
El primer equipo de fútbol de la ciudad, el Burgos CF , fue fundado en 1936, alcanzando la máxima división durante seis temporadas a finales de la década de 1970, antes de desaparecer debido a graves deudas económicas en 1983. Fue reemplazado como equipo de fútbol principal de la ciudad por su equipo de reserva, rebautizado como Real Burgos CF , que a su vez dejó de competir en 1994, después de tres temporadas exitosas en la máxima categoría. Inmediatamente se refundó una nueva encarnación del Burgos CF , pero no comenzó a competir hasta la temporada de 1994, en la sexta división de la Primera Provincial . El equipo se transformó gradualmente en profesionalismo, y desde 2021 juega en la segunda división de la pirámide del fútbol español, albergando partidos en el estadio El Plantío . [33]
La ciudad cuenta con dos equipos de baloncesto profesional, el CB San Pablo y el CB Tizona , ambos jugando (a partir de 2024) en la segunda división del sistema de la liga de baloncesto española.