Mezcla de frutos secos

Tipo de snack

Mezcla de frutos secos de la marca Planters

Studentenfutter (forraje para estudiantes)

La mezcla de frutos secos es un tipo de mezcla para aperitivos , generalmente una combinación de granola , frutos secos , nueces y, a veces, caramelos , desarrollada como un alimento para llevar en las caminatas . La mezcla de frutos secos es un bocadillo popular para las caminatas, porque es liviana, fácil de almacenar y nutritiva, y proporciona un rápido impulso de energía a partir de los carbohidratos de la fruta seca o la granola, y energía sostenida a partir de las nueces grasas.

La combinación de nueces gordas, pasas y chocolate como refrigerio para caminatas se remonta al menos a la década de 1910, cuando el aventurero Horace Kephart lo recomendó en su popular guía de campamento . ^[1]

Otros nombres

En Nueva Zelanda , la mezcla de frutos secos se conoce como scroggin o schmogle . ^[2] En Australia, el término "scroggin" se utiliza casi exclusivamente, aunque en años más recientes, "trail mix" se ha importado a la jerga desde los EE. UU. Algunos afirman que el nombre significa sultanas, algarroba, pasas, cáscara de naranja, granos, glucosa y nueces o, alternativamente, sultanas, chocolate, pasas y otras delicias que incluyen nueces; pero esto puede ser un acrónimo . ^[3]

El término estadounidense gorp es utilizado a menudo por campistas y excursionistas en Norteamérica. Algunos afirman que es un acrónimo de "good ol' raisins and nuts" ("las buenas pasas y los cacahuetes"). ^[4] El Oxford English Dictionary cita una referencia de 1913 al verbo gorp, que significa "comer con avidez", por lo que el acrónimo puede ser una etimología popular o un retroacrónimo .

En Alemania, Polonia, Hungría, los Países Bajos, Escandinavia y otros países europeos, la mezcla de frutos secos se denomina forraje para estudiantes , avena para estudiantes o mezcla para estudiantes en los idiomas locales. Por lo general, no incluye chocolate.

Ingredientes

Los ingredientes comunes pueden incluir:

• Cereales para el desayuno como la granola.
• Chips de algarroba
• Dulces de chocolate , como chispas de chocolate , trozos de chocolate y M&M's
• Frutas secas como pasas , arándanos , albaricoques , manzanas , chips de plátano , pasas sultanas o cáscara de naranja confitada .
• Jengibre (cristalizado)
• Chips de yogur
• Frutos secos, como almendras o anacardos.
• Legumbres, como el maní o la soja horneada .
• Pretzels
• Chips de centeno
• Semillas , como las de calabaza o las de girasol.
• Coco rallado

Mezclas populares

Existen variedades comunes de mezclas de frutos secos, que se suelen preparar en casa o que se pueden encontrar premezcladas en los supermercados por numerosos productores. ^{[5] [6] [7]}

• Mezcla asiática (a veces llamada mezcla Zen): maní, palitos de sésamo, galletas de arroz y soja.
• Mezcla de frutos secos de Cape Cod (a veces llamada Northeastern ): almendras, anacardos y arándanos secos.
• Mezcla de frutos secos hawaianos (también conocida como tropical): piña , mango , chips de plátano, coco y anacardos. ^[8]
• Mezcla de frutos secos mexicanos (también llamada dulce y picante): mango , semillas de girasol, pepitas, pasas y chile en polvo . ^[9]
• Mezcla de frutos secos Monster (o mantequilla de maní y chocolate): chips de mantequilla de maní, maní, M&M's y, a veces, pasas o arándanos, o ambos.
• Mezcla de frutos secos con omega-3 : anacardos, nueces, pasas, trozos de manzana con canela. ^{[10] [11]}
• Mezcla de frutos secos de Santa Fe (también conocida como Southwestern o Hatch ): maíz tostado, maní, semillas de calabaza, pistachos y chile en polvo de Nuevo México . ^{[12] [13]}

Véase también

• Portal de alimentos

• Mezcla de bocadillos
• Merienda

Referencias

1. Kephart, Horace (1916). The Book of Camping and Woodcraft . The Macmillan Company . p. 196. Un puñado de nueces y pasas sin cáscara, con una torta de chocolate dulce, llevará a un hombre lejos en el camino, o cuando lo haya perdido.
2. Harper, Laura; Mudd, Tony; Whitfield, Paul (2002). Guía aproximada de Nueva Zelanda. Guías aproximadas. pág. 1023. ISBN 1-85828-896-7– a través de Google Books .
3. "Palabras de todo el mundo: Gorp". Palabras de todo el mundo . Consultado el 8 de abril de 2023 .
4. Olver, Lynne . "La línea de tiempo de los alimentos: notas históricas: de los muffins al yogur". La línea de tiempo de los alimentos . Consultado el 8 de abril de 2023 .
5. Hirsch, Mia (23 de octubre de 2017). "Las 10 mejores opciones de mezcla de frutos secos de Target, clasificadas". Spoon University . Consultado el 29 de julio de 2022 .
6. Pollick, Michael (20 de mayo de 2020). "La mejor mezcla de frutos secos". Chicago Tribune . Consultado el 29 de julio de 2022 .
7. Pierre, Danielle St. (2 de junio de 2022). "Los 12 mejores bocadillos de frutos secos de 2018: mezclas de frutos secos y frutas saludables". Mejores productos . Consultado el 29 de julio de 2022 .
8. "Receta de mezcla de frutos secos tropicales para un viaje por carretera en Hawái". Silly America . 22 de septiembre de 2019 . Consultado el 29 de julio de 2022 .
9. "Mezcla de frutos secos con especias mexicanas". Mel & Anth . 18 de septiembre de 2018. Consultado el 29 de julio de 2022 .
10. "Receta de mezcla de frutos secos con omega 3 sin gluten". Marine Corps Nomads . 8 de diciembre de 2017. Consultado el 29 de julio de 2022 .
11. "Mezclas de frutos secos con omega 3 para picar de forma saludable". Nature's Garden . 8 de febrero de 2021 . Consultado el 29 de julio de 2022 .
12. "Receta de mezcla de frutos secos de Santa Fe". Food.com . 18 de septiembre de 2008. Consultado el 29 de julio de 2022 .
13. Sparx, Matt (2 de agosto de 2021). "Aquí tienes todos los sabores de chile Hatch que puedes conseguir en Sprouts". New Country 99.1 . Consultado el 29 de julio de 2022 .