Martick's Restaurant Francais (antes conocido como Martick's Lower Tyson Street Tavern ) es un restaurante y edificio histórico en desuso en el centro de Baltimore, Maryland . El edificio de estilo federal de 2860 pies cuadrados fue construido a más tardar en 1852. [1] [2] Después de servir para una variedad de usos a lo largo de las décadas, la estructura abrió como restaurante francés el 9 de julio de 1970. [3] Durante sus décadas como bar y restaurante, Martick's fue conocido como un refugio para artistas, "una pequeña isla de Bohemia ubicada en una ciudad conservadora". [4] Tan inmerso en la cultura particular de su ciudad en el siglo XX, el restaurante fue conocido como "el Natty Boh de la comida francesa en Baltimore". [3]
El edificio está ubicado dentro del Distrito de las Artes de Bromo de la ciudad , [2] y se encuentra dentro del distrito Market Center incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos , [5] [6] así como en el Distrito Histórico Comercial de Howard Street designado localmente. [7] Si bien no es en sí mismo un hito designado, Martick's fue una de las estructuras históricas utilizadas para justificar el distrito de Howard Street cuando se propuso en 2018. [8] Escribiendo en el contexto de la demolición de muchos de sus edificios vecinos (tanto en el siglo XX como en el XXI), un informe de la Comisión de Preservación Histórica y Arquitectónica de Baltimore (CHAP) de 2018 describió a Martick's como "el único vestigio restante de la apariencia histórica de la calle". [5]
La casa adosada en 214 West Mulberry Street fue construida entre los años 1830 y 1850. [9] Convertida en una tienda a principios del siglo XX, los inmigrantes judíos polacos de habla yiddish Harry y Florence Martick compraron el edificio como una tienda de comestibles en 1917. [10] [1] Durante la Prohibición , los Martick dirigieron un bar clandestino fuera de la tienda. Su hijo, Morris Martick, informaría más tarde que guardaban ginebra y whisky de contrabando debajo de las tablas del suelo del baño. [11] Harry fue encarcelado durante un año por violaciones de la Ley Volstead . [10]
Tras la derogación de la Prohibición en 1933, los Martick solicitaron y recibieron una licencia para vender bebidas alcohólicas. La utilizaron para convertir la tienda de comestibles en un bar de esquina, conocido por algunos clientes como Mahogany Tavern . [9]
A finales de los años 1940, tras tomar posesión del local de manos de sus padres, Morris Martick rebautizó el bar como Martick's Tyson Street Tavern [1] o Martick's Lower Tyson Street Tavern . [12] Se expandió más allá del ámbito tradicional de un bar de esquina al incorporar eventos como noches de cine mudo, torneos de ajedrez y bandas de jazz en vivo. [12] Martick abrió una galería de arte cercana (Salon Des Refuses) al final de la calle, en 108 West Mulberry Street. [9] La galería sirvió al arte de muchos de sus clientes que no podían ser aceptados en galerías más convencionales. [12] Con el tiempo, comenzó a permitir que los artistas presentaran su arte en el propio bar, una rareza en ese momento, y el primero en la ciudad en hacerlo. [13] Las exposiciones en Martick's finalmente atrajeron la atención de la crítica hacia artistas novatos como Joan Erbe . [14]
En la década de 1950, Martick's era considerado como "el lugar de encuentro intelectual de Baltimore" [15] y una de "las raíces de la cultura bohemia de Baltimore". [13] Se sabía que Leonard Bernstein , en sus visitas a la ciudad, tocaba el piano del bar. [16] [12] Billie Holiday , en los últimos años de su vida, visitó Martick's y cantó con la banda de jazz de la casa. [12] [17] No asociado simplemente con intérpretes de jazz, incluso Hank Williams fue documentado por haber tocado en Martick's durante esta era. [17]
El bar estaba abierto a los homosexuales, en una época en la que esto todavía era poco común en la ciudad (y el país). [18] Ya en la década de 1950, el bar era conocido como un importante lugar de reunión para "no solo hombres y mujeres homosexuales, sino también otros miembros de lo que ahora se llama la comunidad LGBTQ+ , incluidos bisexuales, travestis y personas que se sometieron a operaciones de cambio de sexo por parte del médico del Hospital Johns Hopkins, John Money ". [19] También se cita a Martick's como "uno de los primeros bares integrados en Baltimore", existiendo como tal incluso cuando la segregación de iure todavía estaba vigente en la ciudad. [20] En años posteriores, Martick declararía en entrevistas que, de hecho, la taberna no se había integrado mientras Jim Crow todavía estaba en los libros, [12] pero esto se contradice con otras declaraciones tardías suyas sobre esa época, de que "servía a cualquiera que entrara [y] no se preocupaba por su raza". [21] Un ex empleado resumió el espíritu de Martick's en los años 1950 y 1960 como uno en el que "no te definían por tu sexualidad o tu tono de piel". [19]
El bar también atraía a una clientela de diversas profesiones, desde periodistas y radioaficionados ( Russell Baker , J. Anthony Lukas , Louis Rukeyser , [16] Harley Brinsfield [12] ) hasta artistas locales y nacionales ( Joan Erbe , [15] May Wilson , [15] Raoul Middleman [10] [22] ). El futuro director de cine John Waters frecuentaba la zona antes de tener la edad legal para beber, merodeando por el callejón y dependiendo de los clientes habituales para que le trajeran bebidas a escondidas. Waters, que lo visitó con su amigo, el futuro icono drag Divine , encontró en Martick's un lugar formativo para el grupo de artistas que con el tiempo se conocería como los Dreamlanders . [23] [24] Fue en Martick's donde Waters conoció a Pat Moran, con quien colaboraría en todos sus largometrajes. [25] También fue donde Waters conoció al actor y proyeccionista George Figgs . [26] Maelcum Soul , otra de las primeras colaboradoras de Waters, fue camarera de Martick's y también protagonista de una exposición de arte allí en 1965, en la que se presentaron 25 retratos de ella desnuda. [27]
Mientras tanto, el barrio alrededor de Martick's continuó evolucionando: originalmente parte de un bloque de casas adosadas , en 1950 el edificio en 214 West Mulberry Street era el último edificio de este tipo que quedaba en el bloque. [9] A mediados de la década de 1960, Martick cerró la taberna, declarando en una entrevista que "no le importaban los borrachos y los vagabundos" en el vecindario cambiante. [3] A pesar del prestigio de la taberna entre la comunidad artística, Martick reflexionaría sobre ella en una entrevista de 1981 como simplemente "un bar de mala muerte... quiero decir un bar de mala muerte". [13]
Tras el cierre del bar, Morris Martick viajó a la región de Normandía en Francia para recibir formación en cocina francesa. [28] El nuevo Martick's Restaurant Francais , inaugurado el 9 de julio de 1970, tras dos años de renovación, [12] se jactó de ser el primer restaurante francés en Baltimore. [13]
En un principio, el restaurante intentó adoptar la apariencia de un restaurante francés tradicional, con camareros de esmoquin, un maître y un auténtico chef francés de París. Sin embargo, en poco tiempo, el chef se fue y el propio Morris Martick tomó las riendas de la cocina. [29] El restaurante de Martick adoptó el carácter bohemio del bar que lo había habitado anteriormente, así como el propietario, y se destacó por su decoración ecléctica: papel tapiz de piel de serpiente, vidrieras, tapacubos, bolas de bolos y muñecos de plástico colgando de cables. [11] Esta decoración fue obra exclusiva de Morris Martick. [16] John Waters, que ya tenía edad suficiente para beber, siguió siendo un cliente habitual. [3] Por esta y otras razones, se ganó la reputación de ser "uno de los restaurantes más peculiares de Baltimore". [10]
Con el paso de los años, Martick y su restaurante se hicieron famosos por algunos platos, en particular el paté , los profiteroles y la bullabesa . [30] [29]
Debido a un accidente de coche, así como a problemas de seguridad, la ventana de la tienda y la entrada fueron tapiadas en algún momento de la década de 1970. [9] A medida que el barrio seguía decayendo, el edificio se encontraba entre los incluidos en las ordenanzas de la ciudad de junio de 1998 y mayo de 1999 que permitían a la ciudad tomar posesión del mismo como parte de un plan de renovación urbana. En virtud de un pacto con el Maryland Historical Trust , el entonces alcalde Martin O'Malley se encargó de proteger muchos de esos edificios, incluido el de Martick. [11]
Martick cerró el restaurante en agosto [31] o septiembre de 2008. [21] En ese momento, estaba recibiendo citaciones de las inspecciones de Vivienda de Baltimore con respecto a la pintura descascarada y la falta de permisos de zonificación. [32] Martick continuó viviendo en el edificio hasta su muerte el 16 de diciembre de 2011. [4] Luego, el edificio pasó a manos de su familia. [33]
Incluso después de su cierre, Martick's sigue siendo mencionado con frecuencia como uno de los "restaurantes icónicos de antaño" de Baltimore, [34] y uno de sus "destinos tradicionales". [30] Particularmente después del fallecimiento de Morris Martick en 2011, varios artículos describieron el edificio y el restaurante como "un centro de la vida artística de la ciudad", [35] y "absolutamente diferente a cualquier otro lugar". [29]
.jpg/1280px-Martick's_Restaurant_Francais,_214_W._Mulberry_Street,_Baltimore,_MD_21201_(28177046778).jpg)
En diciembre de 2012, se informó que la propiedad iba a ser remodelada como una imitación de bar clandestino, siguiendo una tendencia popular en ese momento. El plan para el nuevo establecimiento, que se llamaría Martick's , fue encabezado parcialmente por Alex Martick, el hermano de Morris Martick. Inicialmente se predijo que abriría en febrero de 2013, pero luego se pospuso hasta agosto. [36] [33] Sin embargo, los planes para la reactivación evidentemente se abandonaron en diciembre de 2013, ya que los propietarios de la licencia la transfirieron a otro club en el cercano Harlem Park. [37] En 2014, la reactivación nuevamente parecía inminente, ya que la junta de bebidas alcohólicas de la ciudad aprobó una nueva licencia de bebidas alcohólicas para ofrecer entretenimiento en vivo. [38]
A pesar del revuelo del año anterior, el edificio fue objeto de un Aviso de Edificio Vacante a partir de 2015. [7] En el mismo año, la firma de arquitectura de Baltimore Murphy Dittenhafer propuso una remodelación a gran escala de todo el bloque en un plan que habría funcionado alrededor del edificio existente en 214 West Mulberry, y de hecho lo representó en sus representaciones conceptuales del proyecto más grande. [39] En ese caso, el edificio no era parte de su presentación de RFP ya que, a diferencia del resto del bloque, la ciudad no lo poseía. [40]
En abril de 2018, el edificio fue vendido al desarrollador Jabber Five, quien anunció otro plan para revivirlo como un "restaurante ecléctico y artístico". [41] Los desarrolladores inicialmente habían planeado demoler el edificio, pero cambiaron de opinión después de ser informados del patrimonio histórico del edificio. [42] El nuevo plan de Jabber Five era tener un restaurante en la planta baja, con un espacio de trabajo y vivienda para artistas en la planta superior. [43] Estos planes también fracasaron y el edificio se vendió en diciembre de 2018 a Park Avenue Partners. [37]
En diciembre de 2018, Park Avenue Partners, LLC propuso construir un edificio de apartamentos y tiendas de uso mixto de seis pisos con 115 unidades en el sitio del antiguo Martick's. Los desarrolladores enmarcaron su plan como parte de un rejuvenecimiento del histórico Baltimore Chinatown , con la intención declarada de alentar a los restauradores y empresarios asiáticos a ocupar el espacio. [44] El desarrollador afirma que intentaron integrar el edificio histórico en el plan de desarrollo, pero finalmente solicitaron la aprobación para demolerlo. [2] La plataforma de estacionamiento adyacente de la década de 1950 fue aprobada para su demolición y ya se había eliminado en 2018. [5] El interior del edificio había sido descrito como "destripado" por sus propietarios anteriores en abril de 2018. [43] Los desarrolladores argumentaron que la estructura en 214 West Mulberry estaba demasiado degradada en este punto, sufriendo daños por agua, mampostería desmoronada y moho. [20]
En la audiencia del 18 de enero de 2019 del CHAP de la ciudad, el personal recomendó que se determinara que el edificio de Martick contribuyera al histórico distrito comercial de Howard Street. Basaron su importancia histórica en tres criterios: las contribuciones significativas del edificio a la "historia comercial del núcleo comercial histórico de Baltimore", la "asociación del edificio con el propio Morris Martick" y la "arquitectura significativa del edificio como ejemplo de un modesto edificio de estilo federal con frontón lateral de principios del siglo XIX que luego se modernizó con detalles italianos". El personal del CHAP recomendó que el desarrollador intentara incorporar "todo o una parte del edificio" en cualquier nuevo plan de desarrollo. [9]
En la audiencia del 12 de febrero de 2019 de CHAP, el desarrollador volvió a solicitar la demolición, argumentando que "retener y rehabilitar el edificio histórico creará una dificultad financiera". El desarrollador presentó seis escenarios a CHAP, desde la rehabilitación completa de la estructura hasta su demolición completa, e intentó argumentar que la retención del edificio no sería económicamente viable. Argumentaron que una restauración del edificio costaría 1,1 millones de dólares. [45] La propuesta desencadenó lo que el Baltimore Sun describió como una "revuelta espontánea" entre los asistentes a la audiencia. [46] Los activistas comunitarios, así como el director de Baltimore Heritage, abogaron por un aplazamiento de la aprobación como mínimo, citando preguntas sobre cómo el desarrollador había calculado la viabilidad financiera. [47] La Baltimore Development Corporation , la Downtown Partnership of Baltimore y la Market Center Merchants Association presentaron su apoyo por escrito a la demolición. [48] La demolición también cuenta con el apoyo del presidente del Ayuntamiento de Baltimore . [49] A pesar de estas recomendaciones, el personal del CHAP recomendó que se concluyera que el desarrollador no había demostrado adecuadamente que conservar todo o parte del edificio representaría una dificultad financiera significativa, y recomendó desaprobar la solicitud de demolición total del edificio. [7] El comité del CHAP pospuso una decisión final para una audiencia posterior un mes después. [46] [50]
El grupo de desarrollo Park Avenue Partners regresó a principios de marzo con una propuesta para restaurar y conservar el tercio delantero del edificio de Martick, a cambio de permiso para demoler el resto. La propuesta revisada siguió a la consulta con los representantes de CHAP y otros que favorecían la preservación. [51] En la reunión del 12 de marzo de 2019 de CHAP, el comité votó 9-0 para aprobar este plan de compromiso, que conserva la parte más antigua de la estructura, mientras derriba la construcción posterior (aunque todavía del siglo XIX) en la parte trasera. El desarrollador declaró que llevar a cabo este plan modificado dependería de la recaudación de aproximadamente $300,000 en fondos adicionales, que planeaban explorar para recaudar con un socio sin fines de lucro. Si bien el consentimiento del comité fue unánime, la Asociación Mount Vernon Belvedere y los miembros de la comunidad se opusieron, quienes presentaron una petición pidiendo que se conservara todo el edificio. [52] Johns Hopkins, director de Baltimore Heritage, apoyó el acuerdo, considerando que la parte retenida era el "núcleo" del antiguo restaurante y "la mejor oportunidad que tenemos de salvar a Martick's". [53]