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Lista de insectos comestibles por país

Los siguientes son insectos comestibles que se consumen localmente, enumerados por país. [1]

Australia

Burkina Faso

Brasil

Colombia/Venezuela

Especies de hormigas cortadoras de hojas consumidas en Colombia y Venezuela . [6]

Hormiga

Especies de escarabajo pelotero consumidas en Colombia. [6]

Especie de oruga consumida en Colombia. [6]

En Colombia se comen las termitas . [6]

Especies de saltamontes consumidas en Colombia. [6]

Chinche apestosa [7]

Mosca Dobson [7]

Avispa [7]

Porcelana

Especies de avispas consumidas en Yunnan , China: [1]

Otros insectos consumidos en China:

unión Europea

(Principalmente: Países Bajos y Bélgica ) [8] [9]

Fiyi

India

Indonesia

Especies de insectos consumidas en Indonesia : [1]

Kalimantan

Provincia de Papúa

Laos

Especies de insectos consumidas en la provincia de Vientiane , Laos : [1]

Madagascar

Insectos consumidos en Madagascar : [13]

Malasia

Insectos que se comen en Sabah : [1]

y en Sarawak :

Malí

El pueblo dogón del norte de la región de Mopti , Malí, consume especies de saltamontes como: [14]

La Región Sur de Mali consume especies de orugas como:

México

Insectos de México :

Nueva Caledonia

Nueva Zelanda

Perú

Especies de insectos consumidos en el Perú: [16] [17]

Filipinas

Especies de insectos consumidas en Filipinas: [1]

Reunión

Samoa

Sudáfrica

Corea del Sur

Tailandia

Algunos de los insectos más consumidos en Tailandia son: [1]

También se consume el Heterometrus longimanus (escorpión del bosque asiático).

A continuación se muestra una lista más completa de las especies de insectos que se consumen en Tailandia. [1]

Coleópteros
Hemípteros
Odonatos
Himenópteros
Ortópteros
Isópteros
Lepidópteros
Homópteros

Tonga

Wallis y Futuna

Zimbabue

Referencias

  1. ^ abcdefgh Durst, PB, DV Johnson, RN Leslie y K. Shono (eds). Insectos forestales como alimento: los humanos contraatacan . Actas de un taller sobre recursos de Asia y el Pacífico y su potencial para el desarrollo. 19-21 de febrero de 2008, Chiang Mai, Tailandia. http://www.fao.org/docrep/013/i1380e/i1380e00.htm
  2. ^ ab "Cirina butyrospermi Vuillot., 1911". www.gbif.org . Consultado el 12 de septiembre de 2022 .
  3. ^ "Este insecto peludo y rico en proteínas podría ser la clave para resolver el hambre en Burkina Faso". Global Citizen . 20 de enero de 2017 . Consultado el 12 de septiembre de 2022 .
  4. ^ "¿Você já comeu inseto? ¿Nem tanajura na gordura?". Enero de 2020.
  5. ^ Malvina (6 de enero de 2015). "Tiempo de Tanajura: una tradición brasileña". Proyecto Youshare . Consultado el 24 de junio de 2019 .
  6. ^ abcde «Insectos colombianos que puedes comer». 7 de febrero de 2015. Consultado el 11 de diciembre de 2023 .
  7. ^ abcdefg Kim, TK; Yong, HI; Kim, YB; Kim, HW; Choi, YS (agosto de 2019). "Insectos comestibles como fuente de proteínas: una revisión de la percepción pública, la tecnología de procesamiento y las tendencias de investigación". Ciencia de los alimentos de los recursos animales . 39 (4): 521–540. doi :10.5851/kosfa.2019.e53. PMC 6728817 . PMID  31508584. 
  8. ^ "El minorista holandés Jumbo lanza insectos comestibles". .foodingredientsfirst.com/ . Consultado el 12 de septiembre de 2022 .
  9. ^ "Los grillos, los gusanos de la harina y los saltamontes son alimento humano, dice la UE". Bloomberg.com . 9 de diciembre de 2021 . Consultado el 12 de septiembre de 2022 .
  10. ^ abcd Pond, Wendy (octubre de 1983). "Devoradores de larvas de cuernos largos". The Wētā . 6 (2): 79. ISSN  0111-7696. Wikidata  Q130278607.
  11. ^ Chen, Xiaoming; Feng, Ying; Chen, Zhiyong (2009). "Insectos comestibles comunes y su utilización en China". Investigación entomológica . 39 (5): 299. doi : 10.1111/j.1748-5967.2009.00237.x . S2CID  84594941.
  12. ^ Thakur, NSA; Firake, DM (2012). "Ochrophora montana (distante): un valioso suplemento dietético durante la hambruna en el noreste del Himalaya" (PDF) . Current Science . 102 (6): 845–846.
  13. ^ Dürr, J.; Andriamazaoro, H.; Nischalke, S.; Preteseille, N.; Rabenjanahary, A.; Randrianarison, N.; Ratompoarison, C.; Razafindrakotomamonjy, A.; Straub, P.; Wagler, I. (1 de marzo de 2020). ""Es comestible, por eso lo comemos": suministro y consumo de insectos en las tierras altas centrales de Madagascar" . Revista internacional de ciencia de insectos tropicales . 40 (1): 167–179. Código Bibliográfico :2020IJTIS..40..167D. doi :10.1007/s42690-019-00067-w. S2CID  209564823 . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
  14. ^ Heath, Jeffrey . "Guía de insectos, artrópodos y moluscos del norte del país Dogon".
  15. ^ "George Gibbs, 'Insectos - descripción general - En el monte', Te Ara - la enciclopedia de Nueva Zelanda". 2007 . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
  16. ^ Rivera, Julio; Carbonell, Fabricio (30 de diciembre de 2020). "Los insectos comestibles del Perú: Biodiversidad y perspectivas de la entomofagia en el contexto peruano". Ciencia y Desarrollo (27): 03–36. doi : 10.33326/26176033.2020.27.995 .
  17. ^ Cueva, Alberto Cerna; Giove, Daniel Vecco; Ramos, Matiluz Doria; Salas, Hitler Panduro; Rojas, J.; Ferragut, P. García; Corazón-Guivin, Mike; Sangama, B.; Macedo, J.; Muñoz, M. Úbeda; Maes, J.-M. (2021). "Conocimientos tradicionales sobre entomofagia en San Martín, Amazonía peruana". Revista Peruana de Agronomía . 5 (2): 44–59. doi : 10.21704/pja.v5i2.1773 . ISSN  2616-4477. S2CID  245033466.
  18. ^ "Ndebele | África austral, Matabele, bantú | Britannica". www.britannica.com . 2024-01-05 . Consultado el 29 de febrero de 2024 .