Houmt Souk ( árabe tunecino : حومة السوق ), que significa literalmente: "El barrio del mercado", es una comuna y la ciudad principal de la isla de Djerba , Túnez . Un destino turístico popular, es mejor conocido por su zoco tradicional y la fortaleza aglabí .
Se encuentra aproximadamente a 20 km (12 millas) de Ajim y a 22 km (14 millas) de El Kantara por la calzada romana. También es la cabecera municipal y un municipio con 75.904 habitantes. La población de la ciudad es de 44.555 habitantes en 2005 [actualizar]. La ciudad se desarrolló en el antiguo emplazamiento de una ciudad romana llamada Gerba o Girba, y fue el lugar de nacimiento de dos emperadores romanos, Trebonianus Gallus y su hijo Volusianus . [1]
La ciudad tal como es hoy se desarrolló en el sitio de una antigua ciudad romana llamada Gerba o Girba, que compartía su nombre con la isla. [1] Muchos además de los romanos vivieron allí, incluidos númidas , púnicos , árabes , españoles y turcos ; La ciudad también fue hogar de muchos comerciantes y piratas durante muchos años. La batalla de Djerba tuvo lugar en la parte norte de la ciudad. Cerca del fuerte hay un gran pueblo que servía de mercado; Allí se comerciaba con ganado y telas de lana , al igual que con uvas pasas . Bajo el protectorado francés (1881-1956), la isla se dividió en doce jeques . [2] Los soldados franceses entraron en la ciudad el 28 de julio de 1881, y permaneció como guarnición hasta 1890, cuando su administración pasó a la autoridad civil francesa. En 1956, tras la independencia de Túnez, se convirtió en la capital de Djerba .
Houmt Souk se encuentra en una llanura en la costa norte de Djerba. Hay un pozo artesiano , llamado Bir Erroumi, de 767 m de profundidad, que fue excavado bajo el dominio francés. La ciudad está dividida en varios distritos; los tres principales son Taourit, Boumellel y Hara El K'will bira, que a su vez incluye barrios como Fatou, Thouirane, Houmet Eljouamaa y Binibandou. Estos tres distritos están ubicados en la zona norte de la ciudad. El clima de la ciudad es moderado, de tendencia semiárida, y recibe brisa del mar en verano.
Debido a la densidad del centro de la ciudad, su carácter arquitectónico difiere en ocasiones del del resto de la isla. El menzel típico puede ser notablemente diferente; Además, en algunas casas más modernas se puede observar un nuevo estilo arquitectónico en el que falta el patio . Los colores dominantes siguen siendo el blanco intenso para mampostería y el azul cielo para puertas y ventanas. La ciudad tiene varias calles pequeñas conectadas por arcadas y hay varios zocos cubiertos como el de Errbaâ, o el más reciente Mercado Central.
Los fondouks de la ciudad, que datan de varios siglos, suelen seguir el mismo estilo de construcción; A nivel del suelo se encuentra un patio generalmente cuadrado con un grupo de almacenes y una puerta con pesada cerradura. A esto se une en ocasiones una ventana abuhardillada en la zona donde se almacenaban las mercancías. En el patio estaban resguardados animales, carros y equipos. El primer piso, al que se accede por una única escalera, tiene una galería sostenida por columnas y arcos; Este suele ser el punto de acceso a varias habitaciones o almacenes. Muchos de estos edificios todavía se pueden ver en el centro de la ciudad, donde han sido convertidos en hoteles y albergues juveniles; algunos incluso se han convertido en centros turísticos. [3] La zona costera, anteriormente desierta, está cada vez más urbanizada.
Como corresponde a un país musulmán , las mezquitas abundan en la ciudad y su arquitectura varía mucho. Varias están construidas en un estilo autóctono de la isla, entre las que se encuentra la Jemaâ El Ghorba (literalmente mezquita del extranjero ) de rito Maliki . La Jemaâ Ettrouk ( mezquita de los turcos ), de rito hanafí , data del siglo XVIII y está equipada con un minarete típico del estilo otomano . También está el Sidi Brahim El Jemni, construido en 1674, con un techo con múltiples bóvedas y una zaouia que contiene la tumba de un santo . Estas tres mezquitas están clasificadas como edificios históricos. Sidi Bouakkazine, situada cerca de la biblioteca pública, está construida con azulejos verdes centenarios y también alberga una zaouia con la tumba de un santo. Llamado Lella Gmira , este lugar es visitado con mayor frecuencia por mujeres que sufren de infertilidad ; allí se lavan y encienden una vela con la esperanza de obtener una bendición y tal vez dar a luz.
Un poco más alejado de la ciudad, en la carretera de Ajim , se encuentra Sidi Bouzid, de rito ibadí . Sidi Salem y Sidi Youssef se encuentran en la nueva autopista que lleva al aeropuerto, y Jemaâ Ejdid se puede ver en la carretera a Mellita . Jamaâ Echeikh, Jemaâ El Bassi y Jemaâ El Guellal se encuentran en el mismo barrio, al sureste de Houmt Souk.
Varias mezquitas de la ciudad están rodeadas de leyendas. Sidi Zitouni, situada no lejos de Jamaâ Ettrouk y que alberga la tumba de otro santo, así como el Museo de Artes y Tradiciones Populares, es uno de ellos. Según la tradición, la mezquita está habitada por genios que aparecen sólo temprano en la noche. En consecuencia, los yerbianos sólo abandonarán la mezquita al atardecer. Otra historia se refiere a Jemaâ El Guellal: supuestamente un alfarero del siglo XVIII colocaba sus vasijas, cuya elaboración había llevado meses, en un carro para llevarlas al mercado. Estando en el camino el carro volcó, dejando caer su contenido al suelo. Sin embargo, el alfarero decidió salvar lo que pudo y descubrió con gran asombro que todas sus mercancías estaban intactas. Al venderlos, y al ver la intervención divina en el episodio, optó por construir una mezquita en el lugar del accidente.
Jamâa Tajdid, cuya construcción se inició en el siglo XIX y fue confiada a Abou Messeouar, se encuentra en la carretera de Midoun . Messeouar completó el trabajo con la ayuda de su hijo. [4]
Hay varias sinagogas pequeñas en los distritos de Hara El K'bira y Hara Sghira, siendo este último una comunidad de alrededor de 100 judíos . Además, en el centro de la ciudad hay una iglesia católica y cerca del puerto, junto al hotel Lottos, uno de los primeros hoteles de la isla, hay una estructura ortodoxa griega .
El Borj El K'bir es un castillo y fuerte que fue construido en el paseo marítimo en 1432 bajo el mando del sultán Abû Fâris `Abd Al `Azîz Al-Mutawakkil. [5] También se le conoce como Borj El Ghazi Mustapha porque se añadió significativamente entre 1560 y 1567, durante el reinado del sultán otomano Solimán el Magnífico . Una estatua conmemorativa de mármol, originalmente sellada en una de las paredes interiores del fuerte, se exhibe ahora en el Museo Nacional del Bardo en Túnez . [6] Se han realizado excavaciones dentro de la estructura, revelando gran parte de su historia; Algunos de los artefactos descubiertos ahora se exhiben dentro de una de las salas del fuerte. Desde lo alto de las murallas se puede tener una vista panorámica sobre el puerto; También es visible desde este lugar el obelisco de nueve metros de altura que indica el sitio de Borj-er-Rous, la Torre de las Calaveras, construida con los huesos de los enemigos de Dragut ejecutados después de su victoria, en julio de 1560, contra una coalición. integrado por soldados de España , Nápoles , Sicilia , Lombardía , Alemania , Francia y los Caballeros de Malta . La torre tenía forma cónica y tenía 34 pies de diámetro en su base. Fue derribado en 1848 por orden de la capital. Hoy los huesos están enterrados en el cementerio cristiano de la ciudad. El obelisco que reemplazó a la torre fue construido bajo el dominio de Francia.
Justo enfrente del fuerte, detrás del antiguo hospital de la ciudad, se encuentra un aljibe de la época romana que se utiliza para recoger el agua de lluvia.
Entre otros edificios característicos se pueden citar los fondouks, almacenes de alojamiento de mercancías. La cúpula de los combatientes (Goubbat El Moujahdine), cerca de Jemaâ Ettrouk, es una pequeña construcción cuadrada, de hierro forjado, que alberga tres tumbas de los venerados habitantes de Houmt Souk y está considerada una zaouïa. Está el Hammam El Barouni, un baño turco que data de varios siglos y que, renovado en varias ocasiones, sigue en uso. Antiguas panaderías, talleres de tejido (cuya arquitectura es particular en Djerba) con sus medias bóvedas y su frontón triangular de estilo griego y los antiguos pozos (con sus grandes alas) que servían para el riego de los campos de cebada . de sorgo y legumbres también tienen una arquitectura típica. [7] El zoco de Errbaâ, mercado formado en un laberinto con tejados en semibóvedas, reunía a los artesanos sastres, zapateros y joyeros. Sus puertas se cerraban al caer la noche y gran parte de las tiendas permanecían cerradas los sábados teniendo en cuenta el elevado número de comerciantes y artesanos judíos que tenían allí sus tumbas. Actualmente, el mercado es muy popular entre los turistas.
Un gran teatro al aire libre, construido en 2004 entre la zona del puerto y Borj El K' to bir, alberga los grandes eventos culturales, incluidos los de la fiesta anual de Ulises. Houmt Souk cuenta con varias escuelas, tanto primarias como secundarias (de las cuales varias escuelas y colegios), pero también una oficina de correos (en un edificio característico que se remonta al protectorado francés), varios bancos , un hospital público y varias clínicas privadas, varias farmacias, un oficina de turismo y una iniciativa sindical . También hay varios pequeños hoteles construidos bajo el protectorado francés.
Houmt Souk es la ciudad más poblada de Djerba; sólo alberga con él a más de un tercio de la población de la isla. Houmt Souk y sus barrios tienen una densidad muy elevada: ya era de 474 habitantes por km² en 1956 mientras que la media de la isla era de 127 habitantes por km² y la del resto de Túnez de 27 habitantes por km². Malteses , musulmanes, italianos, franceses, árabe- bereberes , griegos, judíos y cristianos (católicos y griegos ortodoxos) conviven desde hace mucho tiempo en Houmt Souk. [8] A partir de la década de 1950, un movimiento migratorio dirigido principalmente hacia Francia redujo considerablemente la población; Habitantes europeos y judíos de Houmt Souk. Varios miles de judíos se concentraron en Hara El K'will bira, un distrito antiguamente exclusivamente judío y donde la densidad sigue siendo muy alta. Este distrito vio venir a muchas familias musulmanas del sur de Túnez después de la partida de las familias judías, especialmente después de la independencia. [9] Uno de los distritos de Houmt Souk, llamado Houmet Ejjoumaâ, está habitado en su mayoría por familias procedentes de Beni Khedache . Estas familias han traído diferentes tradiciones, incluida la celebración de fiestas religiosas. La población musulmana de Houmt El Souk es mayoritariamente suní maliki .
La coexistencia de diversas etnias (en particular, judíos sefardíes y negros africanos ) y de diversas creencias religiosas contribuyó a la riqueza y la variedad de las culturas y tradiciones de esta localidad. La isla de Djerba es un verdadero mosaico de culturas y tradiciones e incluso el acento de sus habitantes varía de una localidad a otra, por lo que el acento de Houmt Souk es diferente al de las demás localidades.
Houmt Souk contiene un museo de arte que presenta un panorama de la historia de Djerba. Instalada en una antigua zaouïa construida a finales del siglo XVIII en honor de Sidi Zitouni y Sidi Ameur, no lejos de la "Mezquita del Extranjero", es posible descubrir el folclore de la isla, sus tradiciones y su economía desde joyas y cristales de colores , alfarería , telares y trajes tradicionales de diversos grupos sociales, utensilios de cocina, un taller de alfarería y tinajas que servían para conservar alimentos como cebada , sorgo , aceite de oliva o carnes secas. Estas tinajas de barro reciben diferentes nombres ( sefri , khabia'', tass'' o zir ) y su apertura depende de los productos que allí se pretenden conservar.
Los habitantes de Djerba, en particular las mujeres, visten trajes tradicionales que también pueden diferir según la localidad. Las mujeres de Houmt Souk normalmente no llevan sombrero, a diferencia de las mujeres de Guellala, para quienes el sombrero tradicional es un accesorio importante. Las mujeres de Houmt Souk suelen vestirse con un vestido blanco, sin bordados. Sin embargo, el velo suele tener diferentes nombres y colores en otras localidades de la isla: y puede ser azul marino con pequeños cuadros con Guellala o Midoun o bordado blanco de rojo y amarillo con Mahboubine o Mellita; y llamado fouta o hrem . Los judíos de Houmt Souk, tanto hombres como mujeres, visten ropas tradicionales similares a las de los habitantes musulmanes, pero que se distinguen sin embargo por una banda negra en la parte inferior de los pantalones, conocida como seroual arbi . En el interior, la mujer de Houmt Souk suele vestir un houli , multicolor, hecho de algodón o seda natural y cada vez más en la sociedad moderna de fibra sintética . Debajo de esto pueden haber mangas bordadas llamadas hassara o khabbaia . La vestimenta de los hombres de Houmt Souk también difiere de la de los Djerbiens de otras localidades de la isla.
Gran parte de las prácticas y tradiciones culturales de la ciudad también son diferentes a las de las otras localidades. Entre ellas se incluyen ceremonias de matrimonio, circuncisión , fiestas religiosas, etc. Tradicionalmente, en año nuevo los niños de Houmt Souk iban de casa en casa y cantaban canciones típicas (como ''khachia, khachiiti, waatini khachiiti...''), a veces disfrazados de personajes llamados Guerdellif y Aljía, que representaban un espectáculo de canto y baile y recibían obsequios de dinero, frutos secos o dulces . Durante los tres días de Aïd el-Fitr, también llamado Arfa Kaddhabia, Arfa Es o Arfa will el-Kebira, los niños disfrutan de una mayor libertad: suelen recibir regalos en dinero de sus padres y visitar el mercado, a menudo en grupos, para comprar. juguetes y artículos para la casa especialmente para la cocina. Durante el nuevo año, las familias de Houmt Souk todavía hoy envían a sus hijas casadas una comida abundante, a menudo carne seca ("kaddid") de oveja o de ternera sacrificada en la época de la fiesta, con huevos duros , garbanzos y anchoas. frijoles . La mujer que recibe tal plato ofrece a cambio un regalo en dinero para quien se lo da.
El turismo trajo cierta prosperidad a la población local. La ciudad cuenta con multitud de restaurantes y tiendas de souvenirs que atraen diariamente a un público variado, con turistas procedentes en su mayoría de Europa. La economía de Houmt Souk se basa principalmente en el comercio de los mercados. [10] Houmt Souk es famoso por sus mercados de zocos que atraen tanto a los habitantes de las zonas vecinas como a los turistas. Existen varios mercados especializados que atienden a ganado, pescado , frutas y verduras, hierbas y especias, orfebres , anticuarios , ferreteros , etc. En la isla cada localidad importante tiene su propio día de mercado como, por ejemplo, el viernes para Midoun. o el domingo para Guellala, mientras que Houmt Souk tiene dos: lunes y jueves.
La industria artesanal tunecina emplea a muchos artesanos. Si las actividades artesanales son variadas en la ciudad, las relacionadas con la lana son quizás las más populares. Uno de los supervivientes de las batallas de Djerba decía en 1560, según un libro reproducido por Charles Monchicourt, que “los habitantes tejen con finas lanas baracans (fundas) muy hermosas con telas finas y decoran seda más larga que una alfombra común y corriente”. [11]
El tejido, que se practica en la isla desde hace más de 1.000 años, creció durante el siglo XIX, lo que la convirtió en uno de los principales centros textiles de lana del norte de África y sigue siendo, a pesar de la competencia de las industrias textiles, una actividad importante en Houmt Souk [12 ] La industria lanera emplea a un mayor número de familias y las actividades van desde el lavado en agua de mar, el lavado al sol, luego el cardado, el hilado, el teñido y luego el tejido y luego la comercialización. Es una importante fuente de ingresos también para las mujeres, aunque el cardado y la hilandería de lana son actividades tradicionalmente femeninas y el teñido, tejido y comercialización tradicionalmente realizados por los hombres. [13] La fabricación de alfombras con bordados es tradicionalmente una actividad femenina que se desarrolló considerablemente con el auge del turismo. La joyería, antiguamente practicada exclusivamente por artesanos judíos (especializados sobre todo en joyas particionadas con incrustaciones de piedras duras de varios colores), es practicada actualmente por jóvenes artesanos musulmanes. El trabajo del cuero, y en particular la confección de calzado y la confección de bolsos en piel de camello, así como la cestería también se desarrollaron con el nuevo mercado que ofrecía el turismo.
Houmt Souk tiene un puerto, orientado principalmente a la pesca. Hay gran cantidad de tinajas de terracota que se utilizan para la pesca del pulpo , un manjar de Houmt Souk. En el puerto también se realiza el suministro de motores y el transporte de mercancías pesadas y de pasajeros entre Túnez y Sfax .
En 1964, Houmt Souk contaba 297 barcos y 746 "marinos". [14] El pescado capturado se vende fresco, pero ciertas especies, como un pez pequeño llamado ouzaf, desempeñan un papel importante en la cocina local. Con el puerto se construyó una fábrica de conservas de pescado para conservar el pescado. Además de para la pesca, el puerto se utiliza hoy en día para excursiones hacia la isla que sirve de refugio a aves migratorias; en particular, los flamencos rosados y los delfines , que a veces se pueden observar frente a la costa de la ciudad. Una de las tradiciones de Houmt Souk es la venta de pescado mediante pujas y gritos del pregonero. Los pescadores enhebran el pescado pescado con cadenas, y se lo entregan al pregonero tras haberles informado del precio mínimo. El pregonero, sentado en una silla alta, dirige la subasta.
Debido a la fuerte dependencia de la isla del turismo, experimentó dificultades tras los ataques de Susa de 2015 , que provocaron una caída en picado del turismo en la isla y en Túnez en su conjunto. Aunque el turismo en los centros turísticos de Túnez se ha recuperado desde entonces, la isla también se ha visto afectada por la pandemia de COVID-19 de 2019-2020 , que nuevamente ha afectado gravemente a la industria turística.