Food, Inc. es una película documental estadounidense de 2008 dirigida por Robert Kenner [1] y narrada por Michael Pollan y Eric Schlosser . [5] [6] Examina la agricultura corporativa en los Estados Unidos , concluyendo que la agroindustria produce alimentos que no son saludables de una manera que es dañina para el medio ambiente y abusiva tanto de los animales como de los empleados. La película recibió críticas positivas y fue nominada a varios premios, incluido el Premio de la Academia a Mejor Largometraje Documental y el Premio Independent Spirit a Mejor Largometraje Documental . Una secuela, Food, Inc. 2, se estrenó el 12 de abril de 2024.
La película examina la industria alimentaria moderna y genera alarmas sobre la producción industrial de carne (pollo, res y cerdo) y los métodos modernos utilizados para cultivar granos y vegetales (principalmente maíz y soja). Analiza el dominio del mercado alimentario estadounidense por parte de un puñado de grandes corporaciones, que trabajan para evitar que los consumidores sepan cómo se producen sus alimentos y tienen mucho éxito en sus esfuerzos por evitar cosas como leyes de seguridad alimentaria más estrictas , la sindicalización de sus trabajadores y regulaciones adicionales de etiquetado de alimentos . Estas empresas promueven hábitos de consumo de alimentos poco saludables entre el público estadounidense y luego suministran alimentos baratos, inadecuadamente probados en seguridad y cada vez más modificados genéticamente que se producen y transportan utilizando métodos que explotan al ganado, los empleados, los agricultores y el medio ambiente y utilizan grandes cantidades de productos derivados del petróleo . [1] [7] Comer alimentos orgánicos , cultivados localmente y de temporada y leer las etiquetas de los productos se ofrecen como soluciones, y el rápido crecimiento de la industria de alimentos orgánicos se ve como una esperanza para el futuro.
El director Kenner pasó tres años produciendo la película. [8] [9] Afirma que gastó una gran parte de su presupuesto en honorarios legales para tratar de protegerse contra demandas de productores industriales de alimentos, fabricantes de pesticidas y fertilizantes y otras empresas de las que la película es crítica. [8] Eric Schlosser y Michael Pollan , quienes aparecen en la película como sujetos de entrevistas, están acreditados como "Coproductor" y "Consultor especial", respectivamente.
Se llevó a cabo una amplia campaña de marketing para promocionar la película. Stonyfield Farm , un fabricante de yogur orgánico ubicado en New Hampshire cuyo director ejecutivo aparece en la película, promocionó la película imprimiendo información sobre ella en las tapas de aluminio de 10 millones de vasos de yogur en junio de 2009. [10] [11]
En mayo de 2009 se publicó un libro complementario con el mismo nombre. [6] [12] [13]
Después de su estreno en el Festival Internacional de Cine de Toronto de 2008 , la película se mostró como avance en el Festival de Cine True/False en Columbia, Missouri , en febrero de 2009. [14] También se proyectó en varios festivales de cine en la primavera antes de estrenarse comercialmente en los Estados Unidos el 12 de junio de 2009. [7] [15] La película ganó $61,400 en tres salas (en la ciudad de Nueva York , Los Ángeles y San Francisco ) en su primer fin de semana. [16] El 19 de junio, se expandió a 51 salas adicionales en grandes ciudades de los EE. UU. y Canadá, [7] [13] [15] [17] [18] y recaudó $280,000 adicionales en su segundo fin de semana. [17]
La película estaba inicialmente prevista para estrenarse en el Reino Unido en el verano de 2009, [19] pero su estreno en el país se pospuso hasta el 12 de febrero de 2010. [20]
Las solicitudes de los cineastas para entrevistar a representantes de gigantes de la alimentación como Monsanto Company , Tyson Foods , Smithfield Foods y Perdue Farms fueron rechazadas. [15] [21] [22] Monsanto dijo que invitó a los cineastas a una feria comercial de productores, [23] pero los cineastas afirmaron que se les negaron las credenciales de prensa en el evento y no se les permitió asistir. La empresa creó un sitio web para responder a las afirmaciones de la película sobre sus productos y acciones. [1] [22] [24] Una alianza de empresas de producción de alimentos (liderada por el American Meat Institute ) también creó un sitio web (SafeFoodInc.org) para responder a las afirmaciones realizadas en la película. [7] [13] [21] [25] Cargill dijo al Minneapolis Star Tribune que la compañía acogió con agrado "los diferentes puntos de vista sobre cómo la agricultura global puede alimentar al mundo de manera asequible mientras minimiza el impacto ambiental, asegura la seguridad alimentaria, garantiza la accesibilidad a los alimentos y proporciona trabajo significativo en las comunidades agrícolas", pero criticó las "respuestas únicas" de la película para una tarea tan compleja como alimentar a 6 mil millones de personas que están situadas de manera tan dispar en todo el mundo". [26]
La cadena de comida rápida Chipotle ofreció proyecciones gratuitas de la película en julio de 2009 en varios lugares del país y afirmó que hacía las cosas de manera diferente, lo que esperaba que los clientes apreciaran después de ver el documental. [27]
El director de la película, Robert Kenner, negó haber atacado el actual sistema de producción de alimentos, y en una entrevista con SF Weekly dijo que "todo lo que queremos es transparencia y una buena conversación sobre estas cosas", aunque añadió que "todo el sistema es posible gracias a los subsidios gubernamentales a unos pocos cultivos enormes como el maíz. Es una forma de socialismo que nos está enfermando". [28]
En el sitio web de agregación de reseñas Rotten Tomatoes , la película tiene una calificación de aprobación del 95% basada en 114 reseñas, con una puntuación promedio de 7.77/10; el consenso crítico del sitio web dice: "Una exposición reveladora de la industria alimentaria moderna, Food, Inc. es a la vez fascinante y aterradora, y una visualización esencial para cualquier ciudadano consciente de la salud". [29] En Metacritic , la película tiene una puntuación promedio ponderada de 80 sobre 100 basada en reseñas de 28 críticos, lo que indica "críticas generalmente favorables". [30]
El Staten Island Advance calificó la película de "excelente" y "aleccionadora", y concluyó: "Los documentales funcionan cuando iluminan, cuando alteran nuestra forma de pensar, lo que hace de Food, Inc. un éxito sólido y una visita obligada". [31] El Toronto Sun la calificó de "aterradora" y "francamente fascinante". [18] El San Francisco Examiner fue igualmente positivo, calificando la película de "visualmente elegante" y "una de las películas más importantes del año". [32] El periódico calificó el enfoque de la película sobre su controvertido tema como "una apelación desapasionada al sentido común" y aplaudió su "investigación minuciosa y su comentario reflexivo e imparcial". [32] El Environmental Blog simpatizó con el mensaje de la película e instó a los espectadores a "votar para cambiar este sistema". [33]
El diario Los Angeles Times elogió la cinematografía de la película y la calificó de "elocuente" y de "visión imprescindible". [34] El Montreal Gazette señaló que, a pesar de que la película se centra en la fabricación de alimentos estadounidenses, vale la pena verla para cualquiera que viva en un país en el que se produce comida a gran escala. [6] El crítico del periódico declaró que la película era "imprescindible", pero también advirtió que algunas de las escenas "no son para los débiles de corazón". [6]
El St. Louis Post-Dispatch señaló que documentales y libros anteriores habían examinado cuestiones similares, pero aún así consideraron que valía la pena ver la película: "El ángulo del conglomerado alimentario fue abordado en un documental menos ambicioso llamado King Corn , y un documental más ambicioso llamado The Corporation abordó la amenaza de las multinacionales; pero este da en el clavo y lo hace con estilo". [35] La reseña concluyó que la parte más poderosa de la película se centraba en la búsqueda de acciones legales por parte de Monsanto contra los agricultores acusados de guardar y revender o replantar la semilla patentada de Monsanto en violación de un acuerdo de administración firmado y un contrato de no guardar y revender o replantar semillas producidas a partir de cultivos cultivados a partir de semillas de Monsanto. [24] [35]
Algunas críticas fueron menos positivas. Un comentarista de la revista Forbes consideró que la película era convincente, pero incompleta, y escribió que "no aborda cómo podríamos alimentar al país (o al mundo) utilizando el modelo de agricultura sostenible defendido por los cineastas, ni tampoco aborda las cuestiones críticas de costo y acceso". [23] Un crítico de The Washington Times dijo que la película estaba "limitada" porque pocos ejecutivos corporativos deseaban ser entrevistados, aunque estuvo de acuerdo en que los cineastas buscaban un equilibrio. [36]
La película fue nominada al Premio Óscar al Mejor Largometraje Documental en la 82.ª edición de los Premios Óscar , [37] donde perdió ante The Cove , y al Premio Independent Spirit al Mejor Largometraje Documental en la 25.ª edición de los Premios Independent Spirit , donde perdió ante Anvil! The Story of Anvil . Empató en el cuarto lugar en la categoría de Mejor Documental en el 35.º Festival Internacional de Cine de Seattle . [38]
En enero de 2023, Participant anunció una secuela, Food, Inc. 2 , que se estrenaría a fines de 2023, aunque finalmente se retrasó hasta el 12 de abril de 2024. El documental es una continuación de la historia original. La película está siendo dirigida por Kenner y Melissa Robledo, a quienes se unen como productores Schlosser y Pollan, los narradores de la película original. [39]
