Salsola tragus , a menudo conocida por su sinónimo Kali tragus [4], es una especie de planta con flores de la familia Amaranthaceae . Se le conoce con varios nombres comunes como cardo ruso espinoso , [5] bruja de viento o hierba salada común . Es ampliamente conocida simplemente como planta rodadora porque, en muchas regiones de los Estados Unidos , es la especie de planta más común y llamativa que produce plantas rodadoras . Informalmente, puede ser conocido como "' Kali o Salsola ": siendo este último su género restauradose ha subsumido el obsoleto género Kali .
Durante una breve fase durante su juventud, se puede pastar, pero luego se vuelve demasiado espinoso y leñoso para ser comestible para la mayoría de la vida silvestre y el ganado (si no se procesa primero). Los ejemplares maduros suelen tener más de un metro de diámetro. A medida que sus frutos maduran, la diáspora de la planta muere, se seca, se endurece y se desprende de su raíz. Esta parte anatómica desprendida de Salsola tragus se llama coloquialmente " planta rodadora " (aunque existen muchas otras especies de plantas que también producen plantas rodadoras). Una vez madura, seca y desprendida de la planta, esta planta rodadora caerá (es decir, rodará) debido a la fuerza del viento. A medida que esta estructura muerta cae con el viento, gradualmente se degrada y se desmorona, esparciendo así posiblemente hasta 200.000 semillas. Si descansa en un área húmeda, puede germinar rápidamente, incluso con cantidades muy pequeñas de humedad. Tiene una alta tolerancia a la salinidad y puede competir exitosamente con muchas plantas nativas en ciertos ambientes, como a lo largo de las playas y especialmente en pastizales, desiertos o regiones semiáridas . En consecuencia, ahora ocupa una amplia variedad de hábitats. Originaria de Eurasia , Salsola tragus ha demostrado ser altamente invasiva como especie introducida y rápidamente se convirtió en una maleza ruderal común en hábitats perturbados en todo el mundo. [2] Se sabe que la caída de la planta rodadora daña plantas y ambientes no nativos y su naturaleza altamente inflamable también a veces ayuda a que se propaguen incendios forestales , especialmente durante condiciones de viento. Una planta rodadora encendida puede propagar el fuego a través de los cortafuegos e incluso puede incendiar edificios o estructuras contra las que se detiene.
Linneo describió originalmente la especie como Salsola tragus ; es originaria de Eurasia , [6] pero en la década de 1870 apareció en Dakota del Sur cuando se descubrió que la linaza de Rusia estaba contaminada con semillas de Salsola . Aunque es la más conocida de este grupo de malezas y al principio se pensó que era una sola especie bien definida, ahora se sabe que incluía más de una especie y algunos híbridos. Esto ha llevado a una confusión taxonómica al tratar con especies de los géneros Salsola y Kali en América. Estudios recientes muestran que la población que alguna vez fue asignada a Salsola tragus incluye tres o más especies morfológicamente similares que difieren en el tamaño y la forma de las flores. El grupo fue asignado ampliamente a la familia Chenopodiaceae , pero las Chenopodiaceae, incluidos los géneros Kali y Salsola , desde entonces se han incluido en Amaranthaceae. Ahora están asignados a Salsoloideae , una subfamilia de Amaranthaceae. [7]
Salsola tragus es una herbácea anual . Por costumbre , la planta joven es erecta, pero crece hasta convertirse en un grupo redondeado de tallos ramificados y enredados, cada uno de hasta aproximadamente un metro de largo. Dependiendo de la genética y la condición de la planta, las hojas y los tallos pueden ser verdes, rojos o rayados, y pueden no tener pelos o ser pubescentes . Las hojas tienen puntas con espinas [6] que en la mayoría de las variedades son tan afiladas que es mejor manipular las plantas con guantes y otra ropa protectora adecuada, aunque algunas variantes genéticas solo tienen un pelo en la punta. En la planta joven, las hojas pueden medir más de 5 cm de largo, suculentas y más o menos cilíndricas ; Estas hojas juveniles son de hoja caduca y se caen a medida que la planta madura. Las hojas de la planta madura son persistentes, coriáceas, más anchas y más cortas que las hojas jóvenes (rara vez miden más de 1 cm de longitud), rígidas y con puntas espinosas. Permanecen en el tallo hasta que la planta muere al final de la temporada. En la axila de la hoja madura hay dos brácteas en forma de hoja con una flor entre ellas. La flor carece de pétalos, pero está rodeada por un disco de sépalos anchos y alados , de color blanquecino a rosado. [8]
La planta se vuelve leñosa a medida que se desarrollan los frutos. A medida que maduran, la planta comienza a morir, se seca y se vuelve quebradiza. En ese estado, la base del tallo se rompe fácilmente, especialmente con viento fuerte. Luego, la planta rueda fácilmente con el viento y dispersa sus semillas como una planta rodadora . [6] [8]
Un ejemplar grande de Kali tragus puede producir unas 200.000 semillas. [9]
Salsola tragus ha demostrado ser altamente invasiva como especie introducida y rápidamente se convirtió en una maleza ruderal común en hábitats perturbados en muchas regiones de América del Norte, particularmente en el Medio Oeste . La especie también se ha naturalizado en varias regiones de América Central y del Sur y en partes del sur de África y Australia. [10] Ahora ocupa una amplia variedad de tipos de hábitat en esas regiones y, a menudo, es el primer o incluso el único colonizador en condiciones en las que ninguna especie local puede competir con éxito. Debido a su preferencia por la arena y su tolerancia a la salinidad , comúnmente crece a lo largo de las playas del mar, así como en pastizales perturbados y comunidades desérticas, especialmente en regiones semiáridas . [11]
La planta se considera comestible cuando es joven y los brotes tiernos se pueden cosechar y comer. [12] A medida que la planta madura, se vuelve demasiado leñosa, amarga y espinosa para ser considerada comestible. Los brotes tiernos se pueden comer crudos en ensaladas y, según se informa, son aún más sabrosos cuando se cocinan como hierba en maceta. También se considera que las plantas jóvenes son un buen forraje para el ganado. Algunas variedades de cardo ruso pueden contener niveles superiores al promedio de ácido oxálico , particularmente en plantas más viejas, y las personas sensibles al ácido oxálico deben evitar el género, ya que es un alérgeno grave para algunas personas. Los oxalatos en ciertos vegetales contribuyen a la gota y son un agente causante de ciertos tipos de cálculos renales y cálculos en la vejiga, por lo que K. tragus no se recomienda para personas con antecedentes de tales afecciones o que tienen enfermedad renal diabética. Las personas que tengan reacciones adversas al comer espinacas , que además pueden tener niveles elevados de oxalatos , deben evitar el consumo de cardo ruso. [13] [14]
Salsola tragus es una hierba anual ruderal . Germina rápidamente incluso con cantidades muy pequeñas de humedad en condiciones áridas. Cuando es joven se le puede pastar libremente, pero esa fase dura sólo un breve período y generalmente en una época en la que otros forrajes son relativamente abundantes. Después de esto se convierte en mala hierba en la mayoría de los contextos. Una razón es que a medida que maduran, la mayoría de las variedades se vuelven demasiado espinosas y leñosas para que la mayoría de las especies puedan ramonear. Además, el follaje más viejo desarrolla niveles más altos de oxalatos, taninos amargos y alcaloides, lo que lo hace desagradable. A medida que sus frutos maduran, la planta muere, se seca y se vuelve dura y quebradiza. Es en este estado donde es probable que se desprenda de su raíz y se convierta en una planta rodadora. En cuanto a las plantas rodadoras, son muy grandes, a menudo de un metro o más de diámetro, espinosas, en gran medida no comestibles para la mayoría del ganado si no se procesan y representan un peligro de incendio . [15] Sin embargo, en regiones donde llueve abundantemente en invierno, la humedad ablanda tanto las ramitas como las espinas, después de lo cual razas resistentes de ganado y algunas especies de vida silvestre nuevamente se las comerán. [11]
Salsola tragus ha adquirido mala reputación por su carácter espinoso, su carácter leñoso cuando está maduro y su competitividad ecológica general, aumentada por su naturaleza de planta rodadora, que le permite extenderse rápidamente en terrenos abiertos. El príncipe Gallitzin informó que en el viaje fuera de su Rusia natal pasó por el suroeste de Siberia y encontró abandonado el proyecto de irrigación del gobierno imperial y las granjas desiertas, a causa de K. tragus . Además, las regiones de Oryol y Kiev también resultaron especialmente infestadas. [3] Durante el siglo pasado o más, la mayoría de las publicaciones que abordaron el tema han discutido su naturaleza perniciosa, las crecientes amenazas que plantea la especie y cómo combatir su invasividad; en gran medida han ignorado sus otros atributos. [8] [15]
Sin embargo, incluso las primeras publicaciones admitieron que la planta es valiosa como forraje en condiciones severamente áridas donde pocas otras especies forrajeras son viables. En cuanto a su competitividad dañina, la mayoría de los autores enfatizaron su carácter invasivo, aunque algunos mencionaron su valor para regenerar tierras sobrepastoreadas o maltratadas. [11]
Además de su valor para el ganado vacuno y ovino doméstico en algunas regiones, Kali tragus es una fuente de alimento y refugio para varias especies de vida silvestre. Su valor nutricional es alto; es rico en varios minerales, vitamina A y fósforo. Es un componente forrajero menor para el bisonte , el venado bura y el wapiti . Los berrendos lo comen con desgana en condiciones de sequía, pero se alimentan con avidez en condiciones de lluvia, especialmente en años húmedos. Los perros de la pradera lo consumen como alimento principal dondequiera que lo encuentren. Las aves que se alimentan de semillas y los pequeños mamíferos, como los roedores, se alimentan de las semillas. [11]
Salsola tragus ofrece refugio a algunos animales salvajes. Las especies de ciervos de tamaño mediano lo utilizan en cierta medida, pero es principalmente valioso para pequeños mamíferos y especies de aves que normalmente viven cerca del suelo y se refugian bajo los arbustos. [11]
Algunas especies de ganado, como los camellos y algunas razas de ganado adaptadas a condiciones semidesérticas, desafiarán las espinas cuando el forraje escasee. Muchas cabras y algunas razas de ovejas, como el karakul, pastan entre los arbustos. La planta, como muchos miembros de las Amaranthaceae, es rica en proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de aminoácidos esenciales , la semilla aún más. [11]
El ácido oxálico se encuentra en una amplia gama de plantas, incluida S. tragus, como una adaptación a suelos alcalinos, relativamente más secos, ricos en calcita, yeso, alúmina y/u otros iones metálicos. El ácido oxálico forma sales altamente insolubles con calcio, aluminio, cromo, cobre, plomo y muchos otros metales de transición. El ácido oxálico se produce en células parenquimatosas especializadas llamadas idioblastos . Allí se une al exceso de calcio del tejido vegetal formando cristales en forma de agujas de monohidrato de oxalato de calcio dentro de dichas células, llamados Raphides . El calcio junto con otros iones metálicos quedan secuestrados en las células idioblásticas, reduciendo su impacto en el resto de tejidos de la planta. Los Rhaphides también sirven como disuasivo contra los insectos depredadores, ya que el cristal afilado daña el tracto digestivo de un insecto.
Salsola tragus y muchas especies relacionadas, incluidas algunas que se consideran malezas invasoras en otros países, son valoradas en sus regiones de origen. Están adaptados a ambientes inhóspitos que no sustentan a muchas otras especies forrajeras. En Uzbekistán , por ejemplo, los tallos, frutos y hojas son alimento nutritivo para los camellos durante todo el año; Las ovejas y las cabras lo prefieren en verano, pero también en cierta medida en otoño e invierno. Los frutos son importantes para el engorde de camellos, cabras y ovejas karakul; la fruta puede sustituir parcialmente a los concentrados, especialmente en otoño e invierno. En esas regiones, las especies anuales de Salsola se conocen como "solyanki"; son importantes como forraje tolerante a la sequía y la sal y forman un grupo dominante en la flora y la vegetación de los ambientes más desafiantes. Algunos son útiles para estabilizar arenas movedizas y para rehabilitar pastizales degradados como el suelo salino del desierto rojo de Kyzyl Kum . Algunas de las especies también invaden sitios ruderales o se presentan como malezas en campos cultivados. [dieciséis]
Aunque Salsola todavía no ha ganado mucho reconocimiento en la nutrición ganadera contemporánea del primer mundo, esto podría reflejar una mala memoria más que una falta de evidencia de sus méritos; Durante la era del Dust Bowl , se le atribuyó el mérito de haber rescatado la cría de ganado vacuno en América del Norte. Las habituales cosechas de heno habían fracasado y cuando todas las demás fuentes fracasaron, los agricultores alimentaron a su ganado con plantas rodadoras. [11]
A pesar de la concepción reinante de que su presencia es dañina, Kali tragus es de particular valor para rehabilitar ciertas clases de tierras perturbadas. A menudo su presencia es beneficiosa, especialmente cuando la capa superior del suelo original todavía está presente; Resulta que la especie no alberga ningún hongo micorrízico , mientras que muchas o la mayoría de las plantas comunes, de hecho, están adaptadas a ello. Como resultado, cuando las micorrizas que sobreviven en la capa superior del suelo invaden las raíces de Kali , tienden a matar el tejido, comúnmente atrofiando o incluso matando a la planta. Cuando la planta está muerta y las micorrizas han consumido lo que pueden de sus restos, se extienden e infectan más plantas, lo que beneficia a las gramíneas y herbáceas más deseables, pero perjudica a la mayoría de las Salsola que habían estado ocupando el suelo. Sólo queda enriquecerlo, triturarlo y airearlo. Esto promueve la reinvasión del suelo por otras plantas adaptadas a formar asociaciones simbióticas ventajosas con las micorrizas. Por encima del suelo, cualquier planta muerta de Salsola que quede en pie proporciona sombra que favorece las plántulas de otras plantas; Por otro lado, las plantas mismas son muy intolerantes a la sombra, ya que están muy adaptadas a suelos abiertos y áridos. Este proceso aparentemente complejo tiende a repoblar el suelo mejor y más rápido que matar la Salsola con herbicidas y esperar a que plantas aparentemente más deseables reparen el daño original al suelo.
En sitios perturbados sin capa vegetal y, por lo tanto, con pocas o ninguna micorriza, la población de Salsola puede seguir siendo dominante durante más de una década. Para acelerar la recuperación, es mejor agregar una capa vegetal rica con abundante material orgánico y micorrizas que atacar a la población de Salsola . [11] Sin embargo, es importante no considerar las interrelaciones ecológicas de manera demasiado simplista; en algunos casos, la presencia de plantas de malezas sanas en un sitio hostil sin micorrizas parece facilitar la sucesión de pastos mejor que donde un inóculo de micorrizas había reducido la población de Salsola . El supuesto efecto competitivo del Kali debe evaluarse y controlarse en cada caso. Además, por supuesto, donde el suelo degradado es efectivamente estéril, Kali es mejor como población pionera que simplemente dejar el suelo completamente estéril. Salsola crece mejor en suelos arenosos o al menos de superficie suelta, por lo que sería mejor rastrillar el suelo para estimular el crecimiento de las plantas durante algunos años hasta que su presencia haya mitigado las condiciones. [17]
Otro factor a tener en cuenta a la hora de afrontar la Salsola es el pastoreo o, más concretamente, el sobrepastoreo . En regiones donde hay vegetación competitiva junto con la Salsola , el pastoreo excesivo puede favorecer a la maleza, mientras que manejar la intensidad del pastoreo para favorecer las plantas deseadas puede ser la forma más económica y, a largo plazo, la más efectiva de lidiar con su crecimiento excesivo. Un buen ejemplo fue el control del problemático Kali en las zonas invernales del borrego cimarrón en el Parque Nacional Jasper mediante una gestión adecuada de la intensidad del pastoreo. [18]
Una clase especial de mitigación del suelo es la fitorremediación , en la que la eliminación y acumulación de elementos tóxicos del suelo mediante un manejo adecuado del crecimiento de las plantas es un componente importante. Debido a que situaciones de suelo como los vertederos de minas tienden a ser ejemplos extremos de sitios perturbados y, a menudo, son de textura fina, las especies de Kali se muestran prometedoras para ciertas clases de trabajos de este tipo. Simplemente creciendo allí en alta densidad pueden desempeñar un papel valioso en la fitoestabilización al reducir la erosión eólica y procesos similares que promueven la propagación de la contaminación. El material seco de la planta rodadora también se ha utilizado como mantillo en restos de minas de carbón replantadas en Arizona. [11]
Sin embargo, estas plantas también se muestran prometedoras como hiperacumuladores para la fitorremediación mediante fitoextracción , la absorción de ciertas clases de sustancias químicas tóxicas o al menos indeseables del suelo. Comúnmente se trata de iones de metales pesados, como cadmio (Cd(II)), cromo (tanto Cr(III) como Cr(VI)), plomo (Pb(II)), arsénico (tanto As(III) como As( V)), cobre (Cu(II)), níquel (Ni(II)) y zinc (Zn(II)). Dichos procesos han sido estudiados en Kali para todos esos iones, [19] y otros como el hierro y el cobalto . Kali demostró ser un absorbente activo de todos esos iones, además de algunos otros, y bien podría ser un hiperacumulador tanto de cobre como de cadmio. Ciertamente acumuló muy activamente plomo y arsénico y también cromo en la forma hexavalente más tóxica .
Aún no está claro que Salsola sería una especie útil para la fitoextracción comercial, ya sea para fitorremediación o para fitominería , pero existen variables genéticas que, en principio, podrían seleccionarse. Por ejemplo, los iones que absorben las especies vegetales están unidos o quelados de diversas formas por grupos de ácidos orgánicos como el oxalato o por grupos tiol , entre otros. Algunos, como el arseniato , pasan por procesos metabólicos de fosfato antes de unirse a grupos de azufre. [19]
Sin embargo, una planta que ha absorbido algunos de los niveles de sustancias tóxicas (por ejemplo, arsénico, plomo o cadmio) que la especie Kali puede acumular [19] probablemente no sería adecuada como alimento o forraje. Por lo tanto, los sitios de fitoextracción deberían protegerse del ganado.
Estas consideraciones han llevado a algunos trabajadores a recomendar que la planta sea explotada activamente por sus atractivos méritos. Sin embargo, es frustrante que la planta en la naturaleza sea muy variable; Aparte de su variabilidad genética intrínseca, las poblaciones invasoras se han hibridado ampliamente con otras especies de Kali que aparentemente fueron importadas al mismo tiempo, y hasta cierto punto el género también se hibrida en los países de su origen. Aparte de estas fuentes de variabilidad, existen variaciones considerables en la ploidía . La imprevisibilidad de los méritos de las variedades silvestres puede frustrar a los agricultores que han probado la especie y han descubierto que las semillas de plantas silvestres no producen cultivos Kali que estén a la altura de sus esperanzas, por lo que tienden a abandonar los intentos.
Sin embargo, a pesar de las dificultades asociadas, la variabilidad genética de las plantas implica oportunidades de mejora genética. La presencia de tetraploides y hexaploides mejora las perspectivas de que se establezcan nuevas variantes en la población. La especie y sus híbridos y variantes han atraído la atención como perspectivas valiosas para la cría selectiva con diversos fines agrícolas. Los atributos genéticamente determinados más deseables y los más indeseables se han clasificado de forma independiente, lo cual es una condición necesaria para una selección eficiente de caracteres independientes, de modo que, por ejemplo, uno pueda seleccionar reproductores con atributos deseables, sin ser incapaz de seleccionar para el resto. ausencia de atributos indeseables. Se podrían seleccionar, digamos, líneas ricas en proteínas, pero sin espinas. [20]
Para apreciar las implicaciones de la variabilidad, considere los siguientes ejemplos aislados de variabilidad en atributos clave de la materia seca, como se encuentran en unas 70 muestras recolectadas en el suroeste de los Estados Unidos: [20]
Estas cifras no son las únicas variables genéticamente determinadas importantes, pero son ilustrativas. Tenga en cuenta que los valores altos de la lista difieren de los valores bajos correspondientes por factores que van desde un poco más de 2 en el caso de la fibra detergente ácida hasta más de 60 para el contenido de nitrato. Otras variables físicas como el tamaño y la espinosidad también divergen notablemente. Como ya se señaló, en muchas regiones la planta pasa por su fase más sabrosa y vulnerable antes de que la necesidad de forraje comience a ser más apremiante. Sin embargo, algunas variedades no son espinosas, por lo que existe la posibilidad de crear líneas que sean útiles durante la mayor parte de la temporada. Tenga en cuenta también que, si bien algunas variables, como el contenido de proteínas, deberían ser preferiblemente lo más altas posible, otras, aunque inofensivas o incluso beneficiosas en niveles bajos, pueden ser indeseables o incluso peligrosas en los niveles más altos registrados. Por ejemplo, la flora ruminal de los rumiantes metaboliza el nitrato y el oxalato de manera rentable en concentraciones modestas, pero si la concentración supera su capacidad metabólica, los iones no procesados pueden envenenar al ganado. Por lo tanto, las cepas de plantas seleccionadas para niveles modestos de dicho contenido pueden alimentarse sin precauciones estrictas, pero los componentes tóxicos de otras cepas se diluirían mejor mezclando el forraje Kali con otro forraje más seguro o tratándolo con agentes mitigantes. Por ejemplo, el exceso de oxalato soluble puede precipitarse añadiendo cal al forraje; El oxalato precipitado es inofensivo. La digestibilidad también varió en este estudio, pero la digestibilidad de Kali fue en general mayor que la digestibilidad de los pastos. [20]
Otro rasgo deseable de Salsola tragus y varias especies relacionadas es que es tolerante a la sal en ambientes áridos y arenosos. De hecho, parece funcionar mejor con niveles de sal que, aunque modestos, son demasiado altos para que los toleren la mayoría de los cultivos. Cultivar la planta en ambientes demasiado salinos para la mayoría de las otras especies forrajeras, incluso lo suficientemente altos como para estresar a la Salsola , en realidad aumenta algunos de sus méritos como forraje. En particular, aumenta el contenido total de nitrógeno pero reduce algunos niveles (posiblemente inofensivos) de sustancias potencialmente tóxicas como el oxalato y el nitrato solubles. [21]
Uno de los atributos no deseados de Salsola tragus es que comúnmente presenta un riesgo de incendio, en primer lugar porque es inflamable una vez que está completamente seco, en parte como resultado de su contenido de nitrato, que puede ser muy alto, a veces superior al 6% del peso seco . [20] En segundo lugar, en una temporada en la que el crecimiento de Kali ha sido intenso, los fuertes vientos a menudo acumulan impactantes marañas de plantas rodadoras, cubriendo edificios enteros o atrapando vehículos tan completamente que impiden el escape sin ayuda, particularmente en el caso de que el material seco se encienda. . [15] Cuando chocan contra cercas de alambre, es probable que la fuerza del viento contra la masa dañe la cerca, y también lo hará el fuego si la masa se enciende. En condiciones de incendio forestal en campo abierto, los fuertes vientos a menudo arrastran plantas rodadoras en llamas a través de los cortafuegos , frustrando las medidas estándar de control de incendios . Cuando las malas hierbas ardiendo son detenidas por edificios o chimeneas, encienden dichos objetos con mayor eficacia que cualquier otra planta rodadora en las llanuras abiertas, ya que son compactas y leñosas en su madurez, además de altamente inflamables. [22]
El complejo Salsola tragus se ha asociado con sensibilidades presumiblemente alérgicas a varias partes de la planta. Muchas personas desarrollan erupciones cutáneas y otras reacciones diversas después de la exposición a la planta. Los rasguños y abrasiones de las espinas o tallos duros de la planta pueden causar picazón o inflamación de la piel. [23] Además, la fertilización en este género y en la mayoría de las especies de toda la familia se realiza, al menos en parte, mediante polinización por el viento , [24] y en algunas regiones su carga de polen puede representar hasta el 5% de la carga total de polen, provocando muchas sensibilizaciones alérgicas. . [25]
Algunas especies también se cosechan para la extracción de compuestos como el alcaloide “ salsolin ”, utilizado en la preparación de ciertos productos farmacéuticos. [dieciséis]
En su forma seca, planta rodadora, generalmente es difícil trabajar con la planta, ya que es elástica, espinosa, inflamable y quebradiza, pero como muchos otros materiales vegetales secos, principalmente paja de pasto, se ha embalado y utilizado en la construcción de casas en regiones como partes de Nebraska, donde no sólo la madera, sino también el césped , a menudo escaseaban. [26]
El trabajo experimental en Turquía sugiere que los desechos leñosos de las plantas rodadoras, cortados, molidos y en briquetas , opcionalmente con la adición de otros desechos orgánicos como aserrín y cáscaras de nueces, constituyen un combustible rural utilizable. [27]
En su forma recién germinada, antes de que haya desarrollado espinas o fibras desagradablemente duras, Kali tragus se ha recomendado como ensalada , salteado o hierba para consumo humano. Estos platos serían inofensivos en cantidades modestas o si la cepa utilizada tuviera un bajo contenido de oxalato y nitrato. [28]
