Eater es un sitio web de comida de Vox Media . Fue cofundada por Lockhart Steele y Ben Leventhal en 2005 y originalmente se centró en la gastronomía y la vida nocturna en la ciudad de Nueva York . Eater lanzó un sitio nacional en 2009 y cubrió casi 20 ciudades en 2012. Vox Media adquirió Eater , junto con otros dos que componen Curbed Network, a finales de 2013. En 2017, Eater tenía alrededor de 25 sitios locales en los Estados Unidos, Canadá, e Inglaterra. El sitio ha sido reconocido doce veces por los premios de la Fundación James Beard .
El sitio de comida y cena Eater es una marca de la empresa de medios digitales Vox Media . [2] [3] Sirve como una guía de restaurantes locales y ofrece reseñas y noticias sobre la industria de la restauración. [4] [5] La propiedad obtiene ingresos a través de publicidad, mostrando a veces contenido generado por Vox Creative. [6]
Eater fue cofundada por Lockhart Steele y Ben Leventhal en julio de 2005, [3] [7] e inicialmente se centró en la escena gastronómica y de vida nocturna de la ciudad de Nueva York. [8] El blog era uno de los tres que comprendían Curbed Network, fundado por Steele en 2004, [9] junto con las redes de bienes raíces y moda llamadas Curbed y Racked , respectivamente. En 2007, Eater recibía decenas de miles de lectores por día. [1] Después de expandirse a Los Ángeles y San Francisco, [1] [10] la red se hizo nacional en 2009, [8] y cubría aproximadamente 20 ciudades y un estado de EE. UU. (Maine) a mediados de 2012. [11] [12]
Vox Media compró Curbed Network por aproximadamente 30 millones de dólares en noviembre de 2013. [2] [13] [14] El tráfico a Eater aumentó en un 250 por ciento después de la adquisición. [15] A principios de 2014, Business Insider informó que Eater generaba aproximadamente 2 millones de los 45 millones de visitantes únicos mensuales de Vox Media, según la empresa de análisis comScore . [5] El sitio comenzó a utilizar el sistema de gestión de contenidos de Vox Media , Chorus, y a producir más contenidos de vídeo. [3] [15] Steele dijo que vendió Eater en parte para observar la influencia de Chorus en el sitio. La plataforma permite a Eater mejorar las funciones cartográficas, periodísticas y visuales, y mejora la participación de los usuarios a través de foros . [15]
A mediados de 2017, Eater lanzó un sitio en Londres, el primero de la red fuera de Norteamérica. Eater albergaba 23 sitios para ciudades de Estados Unidos y Canadá en ese momento. [16]
En 2021, Vox Media adquirió el sitio web de bebidas Punch como marca dentro de Eater . [17]
Eater puede ser mejor conocido por sus mapas, que sirven como guías para los lectores sobre dónde comer en ciudades específicas. En 2022, Eater lanzó sus mapas Eater 38 , que comparten 38 restaurantes esenciales en cada ciudad Eater . Otros mapas de Eater incluyen mapas de calor de Eater que destacan los restaurantes más nuevos de las ciudades; así como mapas centrados en determinadas cocinas o determinados barrios. La mayoría de los mapas de Eater muestran restaurantes en las 23 ciudades de EE. UU. para las que tiene sitios dedicados, pero también hay mapas que identifican los mejores restaurantes en destinos nacionales e internacionales populares, incluidos St. Louis, Honolulu, Kansas City, Barcelona, Roma, París, Tokio y Florencia.
Además del contenido escrito, Eater cuenta con un equipo dedicado al vídeo. El sitio produjo una serie web llamada Savvy , en la que chefs, restauradores y sommeliers discutían platos y técnicas de cocina . La segunda temporada del programa se emitió en 2015. En 2017, Vox Media dio luz verde a la serie Cult Following y You Can Do This para Eater . El programa de vídeo de Eater se centra actualmente en vídeos de estilo documental de formato medio, con series como Mise en Place, The Experts, Smoke Point y Vendors. El programa ha obtenido cinco premios Emmy de Nueva York, incluidos dos para proveedores (uno en 2022 y otro en 2021) y cuatro nominaciones al Emmy diurno.
Eater y PBS colaboraron en un programa de televisión documental de seis episodios sobre la cocina de los barrios de inmigrantes en todo Estados Unidos, presentado por el chef y restaurador Marcus Samuelsson . El programa, No Passport Required , marcó el primer proyecto de producción televisiva de Eater . Vox Entertainment produjo el programa, que se estrenó en julio de 2018. Los ejecutivos de Vox Media, Jim Bankoff y Marty Moe, son dos de varios productores ejecutivos .
En enero de 2018, Eater y SB Nation transmitieron una serie de competencia de cocina de celebridades en línea de tres episodios patrocinada por PepsiCo . El programa contó con los jugadores de la Liga Nacional de Fútbol Americano Greg Jennings , Rashad Jennings y Nick Mangold como competidores, así como con los chefs Anne Burrell y Josh Capon .
En 2020, Eater estrenó su primera serie de televisión en asociación con Hulu, Eater's Guide to the World . El programa de siete episodios fue presentado por Maya Rudolph y exploró experiencias gastronómicas únicas en todo el mundo, con episodios destacando Los Ángeles, Costa Rica, Casablanca y más.
Eater tiene una sólida huella digital y presencia en las plataformas sociales más influyentes, incluidas Instagram, TikTok, Twitter y Facebook, y llega a más de 30 millones de personas al mes en plataformas digitales.
En 2022, Eater anunció su primer contrato de libro en asociación con la editorial Abrams. En 2023, Eater lanzó su primer libro de cocina con recetas de restaurantes, editado por la ex editora de restaurantes Eater, Hillary Dixler Canavan. En 2024, guías de viaje a la ciudad de Nueva York y Los Ángeles.
Eater fue dirigido inicialmente por los cofundadores Leventhal y Steele, quienes tenían los títulos de "Head Eater" y CEO, respectivamente. [8] [13] Steele, quien también se desempeñó como presidente de Curbed Network, [8] ocupó el puesto 34 en la lista de 2011 de The Daily Meal de "Las 50 personas más poderosas de Estados Unidos en materia de alimentos", por su papel como fundador de Comedor . [4]
En 2014, Amanda Kludt fue nombrada la primera editora en jefe de Eater , [3] [18] y Robert Sietsema fue contratado para ser un escritor gastronómico con sede en Nueva York. [5] [15]
En marzo de 2022, Stephanie Wu se convirtió en la segunda editora en jefe de Eater , sucediendo a Amanda Kludt. Kludt es ahora el editor del grupo de publicaciones de estilo de vida en Vox Media, que incluye Eater, PS, Punch y Thrillist .
Food & Wine ha llamado a Eater "lectura obligatoria". [1] En 2006, la revista incluyó a Steele y Leventhal en su lista de "Premios Tastemaker", reconociendo a quince personas que tuvieron un impacto significativo en las industrias de la alimentación y el vino a los 35 años, por sus publicaciones "ingeniosas". [10]
El contenido de la cadena ha sido reconocido doce veces por los Premios de la Fundación James Beard , establecidos para honrar la excelencia en cocina, escritura gastronómica y educación culinaria en los Estados Unidos. [19] [20] Eater también ha ganado seis premios de la Sociedad Estadounidense de Editores de Revistas (ASME) y cinco premios Emmy. A nivel local, varias ciudades Eater han sido reconocidas por capítulos locales de la Sociedad de Periodistas Profesionales, incluidos SPJ Northwest, SPJ Chicago y SPJ DC, así como el New York Press Club y Los Angeles Press Club.
Eater también ha aparecido en la cultura popular, citado en programas de televisión como The Bear y The Morning Show.