Los antiguos dhakaites ( bengalí : পুরান ঢাকাইয়া , romanizado : Puran Dhakaiya ) son un grupo cultural indoario considerado como los habitantes originales de Dacca . [1] [2] A veces se los conoce simplemente como dhakaites o dhakaiya . Su historia se remonta al período mogol con la migración de cultivadores bengalíes y comerciantes del norte de la India a la ciudad. Los cultivadores bengalíes llegaron a ser conocidos como kutti y hablan dhakaiya kutti , un dialecto del bengalí y los comerciantes del norte de la India llegaron a ser conocidos como khoshbas y hablan dhakaiya urdu , un dialecto del urdu . Hay poblaciones considerables en otras partes de Bangladesh . Se los ha descrito como una comunidad rica pero muy cerrada; evidentemente siendo una minoría en su propia ciudad natal. [3] [4] Se dice que algunas personas que viven en el Gran Dhaka ni siquiera son conscientes de la existencia de una comunidad minoritaria no bihari que habla urdu , aunque su presencia se remonta a siglos atrás. [2]
ڈھاکہ عجیب شہر، نام جہانگیر نگر
Dhaka ajeeb shahar, naam Jahangir Nagar
Dhaka es una ciudad extraña, su nombre es Jahangirnagar
دو چار شریف ہے، باقی کٹّی تمام
Do -char Sharif hai, baaqi Kutti tamam
Hay algunos sharif (nobles) , el resto son todos Kutti
– Verso en urdu que describe la proporción de población. [5]
Durante la era mogol , la subah de Bengala era famosa por el cultivo de arroz y la ciudad de Jahangirnagar (ahora la antigua Dhaka ) era la capital de la provincia. El arroz era un producto de exportación muy importante a mediados del siglo XVIII, centrado en Dhaka. Los comerciantes que exportaban el arroz eran predominantemente marwaris y indios centrales de ascendencia noble . Estos comerciantes del norte y centro de la India iban a diferentes áreas en Bengala Oriental y recolectaban el arroz. Primero era necesario limpiar el arroz con dhekis antes de empaquetarlo, y este proceso se llama kuta (কুটা) en bengalí. Muchos cultivadores de arroz bengalíes locales de aldeas de todo Bengala fueron contratados para hacer esto. Viajaban a la ciudad para completar este trabajo y, como era un viaje largo, muchos de ellos comenzaron a residir permanentemente en Dhaka. Esta migración tuvo lugar alrededor de 1760. Sin embargo, no todos estaban involucrados en el comercio del arroz. La presencia de los mogoles en Dacca significó que, en general, había muchas más oportunidades de empleo allí, por lo que aceptaron otras ocupaciones, como khansamahs , soldados de infantería, guardias, cocineros y choferes para los nawabs de Dacca y otras familias aristocráticas. [6] [7] Estos grupos de personas vivían juntos y participaban en conversaciones y addas con sus homólogos indostaníes y su ocupación principal los llevó a ser conocidos como kuttis (otros nombres menos comunes incluían kutiyal y hatkutti ). Las interacciones de los kutti-bengalíes con diferentes personas de habla urdu del norte de la India migradas en la antigua Dacca llevaron al nacimiento de un dialecto del bengalí con influencia urdu conocido como Dhakaiya Kutti, y con eso, una nueva identidad. [8]
Los comerciantes del norte de la India también acabaron por instalarse en Dacca y llegaron a ser conocidos como khoshbas, que significa "felizmente establecidos". Otros nombres que se les daban eran sukhbas y subbasi . En un principio eran una comunidad de habla urdu , pero su estancia en Bengala dio lugar al surgimiento de un dialecto con influencia bengalí conocido como urdu dhakaiya, ya que eran una minoría en comparación con los bengalíes kutti. [1]
Muchos de los Kutti-Bengalis se hicieron mucho más ricos con los años debido a su ocupación y muchos se convirtieron en terratenientes. Con miles de Kutti involucrados en la industria del suministro de arroz en 1787, también formaron una clase mercantil al monopolizar la venta minorista de arroz en la ciudad. [1] Los terratenientes notables en New Paltan incluyeron a Gulenur Khatun y Ayub Ali Sardar. Khatun poseía una gran parte de la parte norte de New Paltan, donde también poseía una residencia de choza con techo de paja, así como un puesto de té. Nombrado como Lalur Maar Dokan (লালুর মার দোকান, la tienda de la madre de Lalu), estaba ubicado justo al lado de la tercera puerta de los antiguos Rifles de Pakistán Oriental . Sardar, que vivía al otro lado del puesto de té de Khatun, era un operador de caballos y tenía varios caballos. Estos caballos participaban en carreras de caballos en el famoso hipódromo de Ramna , con el que no solo hizo una fortuna, sino que también ganó medallas del Raj británico . También se pueden encontrar en otras localidades como Narinda . [9]
En la actualidad, los bengalíes kutti son una minoría en la antigua Dacca tras la migración masiva de bengalíes no dhakaiya desde distritos de todo Bengala durante la primera y segunda particiones durante el período colonial británico. Con la expansión de la ciudad, se crearon nuevas áreas residenciales para proporcionar viviendas a los inmigrantes más recientes. El centro comercial tradicional en Sadarghat se trasladó a Nilkhet y Gulistan , lo que disminuyó la influencia de la antigua Dacca. La nueva comunidad inmigrante educada (ahora también conocida comúnmente como dhakaiyas, mientras que los primeros se denominan ahora "viejos dhakaiyas") hablaba en bengalí estándar , el registro estandarizado del bengalí. Algunos miembros de la comunidad de la antigua Dacca comenzaron a ver a la nueva comunidad inmigrante como sus oponentes debido a estas diferencias dialectales y culturales. Esta división fue la fuente de los problemas modernos en las identidades de los antiguos dhakaiyas (que se consideran habitantes originales) y la comunidad inmigrante posterior a la partición (que actualmente forma la mayoría en la ciudad). [1]
Una tradición común de los kutti-bengalíes era que usaran camisas blancas y lungis blancos . [10] Los khoshbas se vestían muy formalmente, luciendo sherwanis negros . Cubrirse la cabeza en ambas comunidades se considera más respetuoso, y los tocados notables incluyen el tupi , el karakul , el rumi topi y el taqi . Las mujeres son famosas por el jamdani - sari de Dhakai , una prenda originaria de Dhaka que utiliza un tejido de muselina fina. Se remonta a siglos atrás y es popular entre los bengalíes en general. El arte tradicional de tejer jamdani fue patrocinado por los mogoles, pero bajo el dominio colonial británico, las industrias de jamdani y muselina declinaron rápidamente debido a las políticas de importación coloniales que favorecían los textiles fabricados industrialmente. En años más recientes, la producción de jamdani ha sido testigo de un renacimiento en Bangladesh y en 2013, la UNESCO lo clasificó como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad . [11] [12] [13] En 2016, Bangladesh recibió el estatus de indicación geográfica (IG) para el Jamdani Sari. [14]
La comida de Old Dhakaiya es una de las cocinas regionales más notables de Bangladesh . Las ricas costumbres culinarias están influenciadas por las cocinas Mughlai , Centroasiática , Armenia , Indostánica y Bengalí . Sin embargo, también tiene platos exclusivos de Dhaka. [15] Haji biryani es un plato, inventado por un restaurador en 1939, elaborado con arroz muy condimentado, carne de cabra y varias especias y nueces. El restaurante se ha convertido en una parte integral de la cultura de Dhakaiya. [16] Old Dhaka cuenta con una variación del famoso pilaf - el Morog Polao - en el que el arroz se cocina después y los trozos de pollo se cortan. Otros polaos incluyen ilish polao y rui polao . Los dhakaiyas son conocidos por introducir paneer y huevos hervidos en el khichuri . [15] Dhakai bakarkhani es un pan plano espeso, parecido a una galleta , que es un bocadillo tradicional de comida callejera, famoso por su calidad y sabor. Se sirve principalmente con té. [17] [18] Los antiguos Dhakaiyas se enorgullecen de tener la tradición de crear el mejor khili paan utilizando varias hierbas y especias. También ofrecen un khili paan para pacientes diabéticos llamado "paan afsana". [19] Las bebidas comunes de Dhakaiya incluyen borhani , Rooh Afza , shorbot , jugos de frutas tradicionales y bebidas a base de semillas de albahaca . Falooda , shahi jilapi y shemai son alimentos dulces y postres populares.
اٹھ تے ہیں پچھلے پھر رات کو کھا کر سحری
Uth te hain pichle pahar raat ko kha kar sehri
شوق سے رکھیو تو کل روزہ، میں ت یرے واری
Shauq se rakhiyo tu kal roza, principal tere vaari
– Una qasida urdu común recitada en Ramadán [20]
En el mes sagrado islámico del Ramadán , era costumbre que cada hogar enviara una ofrenda de comida a su mezquita local . Se colocaba un dostorkhan en la mezquita para que la gente que ayunaba comiera. [21] Chowk Bazaar era uno de los centros de negocios y reuniones sociales más famosos de la antigua Dhaka en el período mogol e incluso hoy, durante el Ramadán, es famoso por la disponibilidad de cientos de artículos Iftar . [22] [23] [24] A finales de mes, Chowk Bazaar organizaba una mela de dos días para la celebración del Eid al-Fitr . Los juguetes y regalos populares, conocidos como eidi , surgieron en la cultura Dhakaiya, como el bhotbhoti ; un motor que usaba queroseno que giraba en el agua, así como el carro de tambor. [21] Hakim Habibur Rahman menciona en su libro, Dhaka Panchas Baras Pahle (Dhaka, hace cincuenta años) que durante la hora del sehri (antes del amanecer), grupos de personas cantaban qasidas para despertar al vecindario. [25] Esta tradición era patrocinada por los nawabs y sardars de Dhaka y el día del Eid , el Sardar Jefe entregaba premios y baksheesh a los mejores cantantes de qasida. Las qasidas generalmente se cantaban en urdu, pero en la década de 1980, las qasidas bengalíes también se pusieron de moda. Esta tradición está experimentando un renacimiento con los esfuerzos de personas como Shamsher Rahman de Posta. [20] Los qawwalis, así como la recitación de poesía en urdu, eran muy comunes entre los Khoshbas en particular. [21]
El festival Shakrain es una antigua tradición de Dhakaiya que celebra la llegada del invierno en el calendario bengalí . [26] Los luchadores de cometas se reunían en los tejados de sus casas, iluminando el horizonte. [27] Las bodas de Dhakaiya también suelen considerarse muy "extravagantes". [28] Otros deportes que eran populares entre los antiguos Dhakaiya eran el hockey, la equitación y el Nouka Baich (carreras de barcos). Este último se practicaba originalmente en las zonas rurales, pero su popularidad en las zonas urbanas aumentó en el siglo XVIII, cuando los nawabs organizaban muchas carreras. [29]
Dos dialectos del bengalí y el urdu surgieron en la antigua Dacca durante el período mogol debido a las interacciones entre los hablantes de urdu y bengalí. Los khoshbas y los nawabs de Dacca hablaban un dialecto del urdu con influencia bengalí conocido como urdu dhakaiya (que es distinto del criollo indostánico hablado por la comunidad bihari ). [2] Los kutti-bengalíes hablaban dhakaiya kutti , un dialecto bengalí con influencia urdu. [30] El humor es una parte importante de la cultura kutti y, en el pasado, sus chistes (contados en el dialecto dhakaiya kutti) solían consistir generalmente en historias cortas en las que los dhakaiyas se burlaban de la nobleza bhadralok . [31] Los Kuttis se refieren a los forasteros o bengalíes que no son de Dhakaiya con el nombre "Gaiya" (গাঁইয়া), que significa del pueblo , [32] y a los habitantes de Calcuta en particular como Demchi (ডেমচি). [33]
Dacca también fue un centro estimado para el estudio del persa , [34] ya que fue un idioma oficial hasta el período colonial y debido a la alta población de comerciantes y hombres de negocios de Asia Central y Persia que se establecieron en Dacca. [35] Se sabe que el Naib Nazim de Dacca, Nusrat Jang, escribió un libro de historia titulado Tarikh-i-Nusrat Jangi alrededor de fines del siglo XVIII. Agha Ahmad Ali es considerado el más grande entre los eruditos persas de Bengala, [36] famoso por sus obras de lexicología persa como Muayyid-i-Burhan y Shamsher-i-Teztar , rivalizando con contemporáneos como Ghalib , y todavía se leen hoy en día en el sur de Asia . [34] El Departamento de Persa en la Universidad de Dacca se abrió en 1921. [34]
En 2008, Ekushey Television lanzó una serie llamada "Tuntuni Villa" centrada en una familia de la antigua Dhakaite. [37] Shakib Khan interpretó a un personaje de la antigua Dhakaiya en la película de Dhallywood de 2015 "Love Marriage". [38] [39]