El rohu , rui , ruhi o roho labeo ( Labeo rohita ) es una especie de pez de la familia de las carpas , que se encuentra en los ríos del sur de Asia . Es un gran omnívoro y se utiliza ampliamente en acuicultura .
El rohu es un pez grande, de color plateado y con la forma típica de un ciprínido , con una cabeza llamativamente arqueada. Los adultos pueden alcanzar un peso máximo de 45 kg (99 lb) y una longitud máxima de 2 m (6,6 ft), [2] pero su tamaño promedio es de alrededor de 1 ⁄ 2 m (1,6 ft). [ cita requerida ]
El rohu se encuentra en ríos en gran parte del norte, centro y este de la India , [3] Pakistán , Vietnam , Bangladesh , Nepal y Myanmar , y se ha introducido en algunos de los ríos de la India peninsular y Sri Lanka . [1] [2]
La especie es omnívora y tiene preferencias alimentarias específicas en diferentes etapas de su vida. Durante las primeras etapas de su ciclo de vida, se alimenta principalmente de zooplancton y, en etapas posteriores, de fitoplancton . Los rohu son herbívoros que se alimentan en columnas y comen principalmente fitoplancton y vegetación sumergida. Tiene branquiespinas modificadas, delgadas y parecidas a pelos , que utiliza para alimentarse tamizando el agua. [4]
El rohu alcanza la madurez sexual entre los dos y los cinco años de edad. Por lo general, desova durante la temporada de monzones , manteniéndose en la mitad de los ríos inundados por encima del alcance de las mareas. La temporada de desove del rohu generalmente coincide con el monzón del suroeste. Las huevas se pueden recolectar de los ríos y criar en tanques y lagos. [2]
El rohu puede ser infestado por el parásito acantocéfalo Paraechinorhynchus kalriai que se adhiere al revestimiento interno del intestino delgado. [5]
El rohu es una importante especie de acuicultura de agua dulce en el sur de Asia. [6] Cuando se cultiva, no se reproduce en ecosistemas lacustres , por lo que es necesario el desove inducido. [7] [8] El rohu también es apreciado como pez de caza. [1]
El rohu se come muy comúnmente en Bangladesh , Bután , Nepal , Pakistán y los estados indios de Tripura , Nagaland , Bihar , Odisha , Assam , Bengala Occidental , Andhra Pradesh , Tamilnadu y Uttar Pradesh . [3] Una receta de pescado rohu frito se menciona en Manasollasa , una enciclopedia sánscrita del siglo XII compilada por Someshvara III , quien gobernó desde la actual Karnataka . En esta receta, el pescado se marina en asafétida y sal después de pelarlo. Luego se sumerge en cúrcuma mezclada con agua antes de freírlo. [9]
El rohu capturado en Mithila se conoce como Mithila Rohu Machh (Maithili: मिथिला रोहु माछ) y se considera más sabroso que las variedades de rohu que se encuentran en las áreas costeras. El gobierno del estado de Bihar está haciendo esfuerzos actualmente para establecer una etiqueta de Lista de indicaciones geográficas en la India (IG) para el pescado. [10] [11]
El rohu es rico en ácidos grasos Omega 3 , vitamina A , vitamina B y vitamina C. [ 12] También es rico en vitamina D, una vitamina que está presente solo en unos pocos alimentos y el consumo de pescado prevendrá la osteoporosis , una enfermedad por deficiencia de vitamina D. [13]