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Yuengling

DG Yuengling & Son , fundada en 1829, es la empresa cervecera en funcionamiento más antigua de los Estados Unidos. En 2018, por volumen de ventas, fue la cervecería artesanal más grande , la sexta cervecería más grande en general y la cervecería de propiedad totalmente estadounidense más grande de los Estados Unidos. [1] [2] Su sede está en Pottsville, Pensilvania . [3] En 2015, Yuengling produjo alrededor de 2,9 millones de barriles , operando dos instalaciones en Pensilvania y una cervecería en Tampa, Florida . [4]

Yuengling es una versión inglesa de Jüngling , el apellido de su fundador y el término alemán para "joven" o "joven". La cervecería familiar tradicionalmente ha cambiado de propietario mediante la compra de la empresa por parte de los hijos del propietario anterior . 5] El producto estrella es Yuengling Traditional Lager, una lager de color ámbar . Es lo suficientemente popular en Pensilvania y el valle de Delaware como para pedirla en algunos bares simplemente pidiendo una lager . [6] [7] Desde 1920 hasta 1985, Yuengling produjo. El helado Yuengling Ice Cream volvió al mercado en 2014.

Historia

DG YUENGLING & SON EAGLE BREWERY en el mapa de seguros contra incendios de Sanborn de junio de 1885
Placa en el exterior de la cervecería.

El cervecero alemán David Gottlieb Jüngling (1808–1877) emigró a los Estados Unidos en 1828 desde Aldingen , cerca de Stuttgart , en el Reino de Württemberg . Anglicizó su apellido de Jüngling a Yuengling y comenzó la "Eagle Brewery" en Center Street en Pottsville en 1829. [8] Su hijo mayor , David Jr., dejó Eagle Brewery para establecer James River Steam Brewery a lo largo del James River en Richmond. Virginia . [9] La primera cervecería se quemó en un incendio de 1831 y la empresa se trasladó a W. Mahantongo Street en 5th Street, su ubicación actual. [10] Eagle Brewery cambió su nombre a "DG Yuengling and Son" en 1873 después de que Frederick Yuengling se uniera a su padre David para dirigir la empresa. Aunque el nombre de la empresa cambió, el águila calva siguió siendo el emblema de la empresa. A finales del siglo XIX, también se abrieron cervecerías en Saratoga Springs , Nueva York , y Trail, Columbia Británica . Sin embargo, finalmente se fusionaron con la planta de Pottsville. [9]

Frank D. Yuengling comenzó a dirigir la empresa en 1899 después de la muerte de su padre Frederick. [5] Durante la era de la Prohibición , Yuengling sobrevivió produciendo " casi cervezas " (bebidas con un contenido de alcohol del 0,5%) llamadas "Yuengling Special", "Yuengling Por-Tor" y "Yuengling Juvo". [9] La compañía también dirigió una lechería que producía helados y abrió salones de baile en Filadelfia , Baltimore y la ciudad de Nueva York. [5] En 1933, cuando se derogó la Prohibición, Yuengling presentó su simbólica Winner Beer, celebrando la derogación de la Prohibición, y la cervecería envió un camión lleno de su popular cerveza a la Casa Blanca para mostrar su agradecimiento al presidente Roosevelt . [11] Richard L. Yuengling Sr. y F. Dohrman Yuengling sucedieron a Frank Yuengling después de la muerte de su padre en 1963. [12]

Yuengling experimentó un aumento en las ventas después de un renovado interés en la historia debido al Bicentenario de los Estados Unidos en 1976. [5] Yuengling compró los derechos para usar el nombre y la etiqueta Mount Carbon (cerveza premium bávara) cuando Mount Carbon Brewery cerró sus puertas en 1977. Yuengling inicialmente elaboró ​​cerveza en Mount Carbon, pero finalmente la abandonó.

Richard L. ("Dick") Yuengling Jr. asumió el cargo de presidente de la empresa de quinta generación en 1985, el mismo año en que su cervecería de Pensilvania fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos como la más antigua de los Estados Unidos. [13] También figuraba así en el Inventario de Lugares Históricos de Pensilvania en alguna fecha no especificada. (El sitio web de la empresa sólo menciona un vago registro nacional y estatal en 1976). [12] Yuengling ha sido una marca registrada para diversos productos, incluida la cerveza, desde 1995. [14] La cervecería Pottsville apareció en un episodio de American Eats de The History Channel .

En 1987, la cervecería reintrodujo una cerveza color ámbar que no habían elaborado en décadas para aprovechar el aumento en la popularidad de las cervezas de estilo más pesado. Desde entonces, Yuengling Lager se ha convertido en su marca insignia, representando el 80% de la producción y gran parte de su rápido crecimiento. [15] En 1990, la cervecería vendió 138.000 barriles. [16] En ese momento, Yuengling era la mayor cervecera de cerveza porter de los Estados Unidos. [dieciséis]

A principios de la década de 1990, la demanda en todo el valle de Delaware y Pensilvania , Nueva Jersey y Delaware superó las capacidades de la cervecería existente. En 1999, aumentaron su capacidad de fabricación comprando una planta de Stroh Brewery Company en Tampa, Florida , contratando a antiguos empleados de Stroh y comenzaron a trabajar con un sindicato por primera vez. [5] En 2000, la empresa construyó una tercera fábrica de cerveza en Pensilvania, en Port Carbon en el condado de Schuylkill, cerca de Pottsville. Con producción en las plantas de Port Carbon, Tampa y originales de Pottsville, la empresa se ha expandido por toda la costa este .

Los empleados de Yuengling solicitaron la descertificación sindical en 2006. Como resultado, Yuengling no renovó un contrato con Teamsters Local 830 de Filadelfia en marzo de 2006. [17] [18] En respuesta, el sindicato comenzó a boicotear los productos de Yuengling. [19]

A partir de 2017, Yuengling es una cerveza de precio moderado popular hacia el norte a través de Nueva York, hacia el oeste hasta Illinois y Kentucky , y hacia el sur a través de Georgia , donde tiene un gran número de seguidores. La cervecería de Tampa abastece la costa del Golfo de Florida , los Cayos de Florida , la Florida Central , el Norte de Florida , el Panhandle de Florida , así como Alabama y Tennessee . La cervecería utiliza maíz de Minnesota y lúpulo de Washington como ingredientes de sus productos. La cerveza Yuengling regresó a Massachusetts el 3 de marzo de 2014, después de haber circulado entre algunos bares y restaurantes a partir de febrero. [20]

Yuengling comenzó su distribución en el estado de Georgia el 27 de octubre de 2008. Yuengling también amplió su distribución a Virginia Occidental en mayo de 2009, Ohio en octubre de 2011, Rhode Island en junio de 2014, Connecticut en septiembre de 2014, Luisiana en agosto de 2016 e Indiana en marzo. 2017. [21] [22] [23] [24] El 7 de diciembre de 2017, Yuengling anunció que se expandiría a Arkansas en enero de 2018, después de haber anunciado que se expandiría a ese estado, Kentucky , Michigan o Texas anteriormente en el día en las redes sociales . [25] [26] A pesar de perder ante Arkansas, Kentucky comenzó a servir Yuengling en forma de borrador el 6 de marzo de 2018 y comenzó a venderlo para llevar el 19 de marzo de 2018. [27] [28]

Un litro de helado de vainilla Yuengling

El propietario Dick Yuengling habló en Harrisburg, Pensilvania, el 26 de agosto de 2013. Dejó en claro sus creencias antisindicales, pidió que Pensilvania sea un estado con " derecho al trabajo " y elogió al gobernador republicano Tom Corbett .

El 26 de octubre de 2013 se produjo un incendio en la cervecería de Yuengling en Tampa. Se desconocía el alcance de los daños. [29]

En febrero de 2014, Yuengling Ice Cream volvió al mercado después de una ausencia de casi 30 años. Aunque operado por la familia Yuengling, lo opera David Yuengling, primo de Dick Yuengling y descendiente de David Gottlieb Jüngling. Legalmente es una empresa separada de la cervecería, como lo fue desde 1935. [30]

En junio de 2016, como parte de un decreto de consentimiento , Yuengling se comprometió a pagar 7 millones de dólares para mejorar sus instalaciones de tratamiento de agua, así como a pagar 2,8 millones de dólares en multas, para resolver las violaciones de la Ley de Agua Limpia que ocurrieron entre 2008 y 2015. [31 ]

En octubre de 2016, Dick Yuengling provocó llamados infructuosos a boicotear a Yuengling después de que respaldó a Donald Trump para la presidencia. [32]

Yuengling transferirá al menos el 51% del control de la empresa en el futuro a cualquiera de sus hijas que actualmente son ejecutivas, Jennifer o Wendy; les dijo cuál en privado, pero no públicamente. [33] Los informes de noticias de 2019 también indicaron que las otras dos hijas de Yuengling, Debbie y Sheryl, también trabajan para la empresa y también son "las siguientes en asumir el control". [34]

En octubre de 2019, Yuengling se asoció con Hershey's para producir una cerveza colaborativa de lanzamiento limitado titulada Yuengling Hershey's Chocolate Porter. [35] Esta fue la primera cerveza colaborativa de Yuengling en sus 190 años de historia. [36] La bebida sabe a Yuengling tradicional pero tiene un regusto a Hershey's Special Dark .

En 2021, Yuengling anunció su expansión a Texas a través de una asociación que elabora su cerveza en las instalaciones de Molson Coors en Fort Worth . [37]

Productos

Botellas terminadas envasadas en una cervecería
Una cerveza dorada de color ámbar al estilo común antes de la Prohibición (comúnmente llamada cerveza dorada anterior a la Prohibición). Reintroducido en 1987, [39] fue devuelto al mercado por el veterano maestro cervecero de Yuengling, N. Ray Norbert. [40] Posteriormente se convirtió en la cerveza insignia de la compañía, y lo que se recibe si se pide una " lager " en muchas partes de Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware. [6] Por lo general, se vende en botellas verdes con la palabra "LAGER" en un lugar destacado en la etiqueta, pero también está disponible en latas, botellas marrones de un cuarto de galón y latas de 24 onzas. Anteriormente se ofrecía en botellas de 22 onzas, conocidas coloquialmente como "bombarderos". El término "cañón" ha sustituido al nombre "bombardero" para las latas grandes. Yuengling Lager tiene un 4,5 por ciento de ABV . [41]
Una versión baja en calorías de la Lager Tradicional.
Una pilsner americana estándar .
Una versión baja en calorías de la cerveza premium .
Este negro y fuego es una mezcla de cerveza premium Yuengling (40%) y Porter de elaboración oscura (60%). Fue introducido en 1986. [47]
Una porter báltica con un color cola muy oscuro , que aparece casi negra en la copa con una espuma de color canela pálido y un fuerte sabor a malta . Porter se originó en Inglaterra a principios del siglo XVIII y se hizo popular en la América colonial, con la producción concentrada en Pensilvania. Cuando los cerveceros alemanes como DG Yuengling comenzaron a elaborar cerveza en Estados Unidos, la popularidad de la cerveza porter los llevó a agregarla a su oferta. Antes del inicio de la revolución cervecera artesanal en la década de 1970, las cervecerías británicas habían dejado de elaborar cervezas porter, mientras que Yuengling, Stegmaier y Narragansett eran las únicas cervecerías que todavía producían porters de forma regular en los Estados Unidos. [49] Por esta razón, a estas cervecerías se les atribuye haber ayudado a mantener vivo el estilo porter. En lugar de utilizar las tradicionales levaduras ale de alta fermentación que se utilizan en la mayoría de las porter, la porter de Yuengling es de fermentación baja ; Pocas cervecerías tradicionales producen este estilo. Desde el siglo XIX se le conoce como "Pottsville Porter".
Llamada así en honor a Philip Stanhope, cuarto conde de Chesterfield , esta es la cerveza con más lúpulo de Yuengling . Aunque Yuengling elaboraba cervezas en el siglo XIX, [51] Lord Chesterfield Ale se introdujo en 1934 y luego se describió como una cerveza de tipo canadiense. [52] Aunque originalmente fermentaba en tanques de madera, en la década de 1960 Yuengling cambió a levadura de fermentación baja sin cambios en el sabor o carácter. [53] Al igual que la cerveza tradicional, normalmente se vende en botellas verdes (pero también en latas) y tiene un elemento de maíz en su perfil. Es muy carbonatado y tiende a producir una espuma grande pero de corta duración cuando se vierte. Desde 2007, Lord Chesterfield ya no se vende en barriles. Sin embargo, en octubre de 2008 se volvieron a comercializar barriles de un cuarto.
Introducida en 2018, Golden Pilsner es la primera cerveza para todo el año introducida en 17 años. Combinando maltas pálidas y especiales, y lúpulos Hallertau y Saaz, tiene un ABV del 4,7% y 135 calorías. Inicialmente se distribuyó el 1 de abril en mercados selectos, pero finalmente llegó a los 22 estados que cubre Yuengling. [55]
Producida para la temporada del Oktoberfest, a partir de 2011. [57] Actualmente es la única cerveza de temporada de Yuengling. [58]
Introducida en 2020, FLIGHT by Yuengling es lo que la cervecería ha considerado la "próxima generación de cerveza ligera". siendo más baja en calorías y carbohidratos que otras cervezas de su línea. [60]
Introducida en febrero de 2009, fue el regreso de una cerveza descontinuada que se elaboró ​​por última vez en la década de 1970. Según fuentes de la empresa, se vendería como cerveza de barril y de temporada de primavera. [64] Debido a su popularidad, la cerveza Yuengling Bock estuvo disponible para barriles y cajas en enero de 2010. [65] La cerveza Bock se suspendió a principios de 2015 después de no cumplir con las expectativas de ventas. [66] Bock se reintrodujo con un nuevo diseño en 2024 como un lanzamiento por tiempo limitado.

Ya no se produce

Yuengling introdujo una cerveza Summer Wheat en 2014. Tenía un 4,5% ABV y menos lúpulo que la cerveza normal. Se describió como "una auténtica cerveza de trigo de estilo bávaro auténtico del sur". Summer Wheat se suspendió en 2017 junto con Yuengling IPL cuando se introdujo la Golden Pilsner, como "parte de una estrategia comercial para centrarse más en las marcas principales". " [69]
Con un 5% ABV, la India Pale Lager tenía un color brillante y estaba cargada de lúpulos Bravo, Belma, Cascade y Citra sobre una base de cerveza equilibrada. La IPL se elaboró ​​por primera vez en 2015 [71] y se suspendió junto con Summer Wheat en 2017.
Fue descrito en 1978 como de color más oscuro que Yuengling Premium, de color amarillo dorado intenso, con aroma a patata quemada al horno, un fuerte sabor a lúpulo y un final amargo. [44] Era menos costoso que Yuengling Premium.
Se originó en el Northeast Taproom de Reading, donde mezclaron una mezcla 50/50 de Dark-Brewed Porter y Lord Chesterfield Ale. [72] El bar local luego solicitó que Yuengling vendiera el borrador premezclado y nació el "Half & Half" oficial. Fue reemplazado por Original Black & Tan en 1986 y fue descontinuado.

Referencias

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enlaces externos

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