La cadena de restaurantes estadounidense McDonald's ha sido criticada por numerosos aspectos de su negocio, incluidos los efectos de sus productos sobre la salud, su trato a los empleados, el impacto ambiental de sus operaciones y otras prácticas comerciales.
A finales de los años 1980, Phil Sokolof , un empresario millonario que había sufrido un ataque cardíaco a la edad de 43 años, publicó anuncios de página completa en periódicos de Nueva York, Chicago y otras grandes ciudades acusando al menú de McDonald's de ser una amenaza para la salud estadounidense y pidiéndoles que dejaran de usar sebo de res para cocinar sus patatas fritas. [1]
En 1990, activistas de un pequeño grupo conocido como Greenpeace de Londres (sin conexión con el grupo internacional Greenpeace ) distribuyeron folletos titulados ¿Qué le pasa a McDonald's?, criticando su historial ambiental, de salud y laboral. La corporación escribió al grupo exigiéndoles que desistieran y se disculparan y, cuando dos de los activistas se negaron a dar marcha atrás, los demandaron por difamación, lo que llevó al " caso McLibel ", uno de los casos más largos en el derecho civil inglés. Se ha exhibido un documental del juicio McLibel en varios países. [2]
En 2001, el libro de Eric Schlosser Fast Food Nation incluyó críticas a las prácticas comerciales de McDonald's. Entre las críticas se encontraban acusaciones de que McDonald's (junto con otras empresas dentro de la industria de la comida rápida) utiliza su influencia política para aumentar sus ganancias a expensas de la salud de las personas y las condiciones sociales de sus trabajadores. El libro también cuestionó las técnicas publicitarias de McDonald's en las que se dirige a los niños. Si bien el libro mencionaba otras cadenas de comida rápida, se centraba principalmente en McDonald's. [3]
En 2002, grupos vegetarianos, en su mayoría hindúes y budistas , demandaron con éxito a McDonald's por tergiversar sus papas fritas como vegetarianas, cuando contenían caldo de res . [4] En el mismo año, la banda española Ska-P lanzó una canción titulada "McDollar" en su álbum ¡¡Que Corra La Voz!! criticando a McDonald's. [ cita requerida ]
El documental Super Size Me de Morgan Spurlock de 2004 afirmaba que la comida de McDonald's contribuía al aumento de la obesidad en la sociedad y que la empresa no proporcionaba información nutricional sobre sus alimentos a sus clientes. Seis semanas después del estreno de la película, McDonald's anunció que eliminaría la opción de tamaño supergrande y crearía la Cajita Feliz para adultos . Un contradocumental llamado Fat Head pretendía señalar inconsistencias en Super Size Me . [ cita requerida ]
En respuesta a la presión pública, McDonald's ha buscado incluir opciones más saludables en su menú y ha introducido un nuevo eslogan en sus carteles de reclutamiento: "No está mal para un McJob ". [5] La palabra McJob, atestiguada por primera vez a mediados de la década de 1980 [6] y popularizada más tarde por el novelista canadiense Douglas Coupland en su libro Generation X: Tales for an Accelerated Culture , se ha convertido en una palabra de moda para el trabajo mal pagado, no calificado con pocas perspectivas o beneficios y poca seguridad. McDonald's cuestiona esta definición de McJob. En 2007, la empresa lanzó una campaña publicitaria con el eslogan "¿Te gustaría una carrera con eso?" en la televisión irlandesa , afirmando que sus trabajos tienen buenas perspectivas.
En un esfuerzo por responder a la creciente conciencia de los consumidores sobre la procedencia de los alimentos, la cadena de comida rápida cambió su proveedor tanto de granos de café como de leche . El director ejecutivo del Reino Unido, Steve Easterbrook, dijo: "Los consumidores británicos están cada vez más interesados en la calidad, el origen y la ética de los alimentos y bebidas que compran". [7] En un intento por aprovechar el mercado de consumo ético , [8] McDonald's pasó a utilizar granos de café extraídos de existencias certificadas por Rainforest Alliance , un grupo de conservación . Además, en respuesta a la presión, McDonald's del Reino Unido comenzó a utilizar suministros de leche orgánica para su leche embotellada y bebidas calientes, aunque todavía utiliza leche convencional en sus batidos y en todos sus productos lácteos en los Estados Unidos. [9] Según un informe publicado por Farmers Weekly en 2007, la cantidad de leche utilizada por McDonald's podría haber representado hasta el 5 por ciento de la producción de leche orgánica del Reino Unido. [10]
McDonald's anunció en mayo de 2008 que, en Estados Unidos y Canadá, pasaría a utilizar aceite de cocina que no contiene grasas trans para sus patatas fritas , y aceite de canola con aceites de maíz y soja, para sus productos horneados, tartas y galletas, para finales de 2018. [11]
Con respecto a la adquisición de pollos de proveedores que utilizan métodos de sacrificio CAK/CAS , McDonald's dice que necesita ver más investigaciones "para ayudar a determinar si cualquier sistema CAS en uso actualmente es óptimo desde una perspectiva de bienestar animal". [12]
Aunque la empresa se opuso, el término "McJob" se añadió al Diccionario Merriam-Webster en 2003. [6] El término se definió como "un trabajo mal pagado que requiere poca habilidad y ofrece pocas oportunidades de ascenso". [13] El Diccionario Merriam-Webster's Unabridged también contiene la palabra " McMansion ", un término crítico y peyorativo utilizado para describir una casa demasiado grande, ostentosa, a veces mal diseñada o construida, que a menudo se encuentra en un suburbio o en nuevos desarrollos en terrenos tradicionalmente rurales. Las McMansions a menudo se construyen en múltiplos que son difíciles de distinguir entre sí, como piezas de fábricas de líneas de montaje o hamburguesas de comida rápida. [14] [15]
En 2006, el grupo italiano Molleindustria lanzó en Internet un videojuego no autorizado de McDonald's . Se trata de una parodia de las prácticas comerciales del gigante corporativo, que adopta la apariencia de un juego de simulación empresarial de estilo magnate. En el juego, el jugador asume el papel de un director ejecutivo de McDonald's y decide si utilizar o no prácticas controvertidas como la alimentación de vacas genéticamente modificadas, la tala de bosques tropicales y la corrupción de funcionarios públicos. McDonald's emitió un comunicado en el que se distanciaba del juego. [16]
En enero de 2014, McDonald's fue acusado de haber utilizado una serie de maniobras fiscales para evadir impuestos en Francia. Las autoridades francesas facturaron a McDonald's Francia en 2016 300 millones de euros por impuestos sobre los beneficios no pagados. [17]
En abril de 2020, McDonald's se disculpó después de que aparecieran imágenes que mostraban un aviso dentro de uno de sus restaurantes en China que decía que " no se permite la entrada a personas de raza negra ". [18]
En octubre de 2020, la sucursal azerbaiyana de McDonald's fue criticada por publicaciones en Facebook e Instagram que respaldaban las acciones militares de Azerbaiyán contra Armenia en Nagorno-Karabaj . [19] Si bien existen restaurantes McDonald's en Armenia, a enero de 2020, ninguno de ellos era franquicia de la cadena global. [20] [21]
En junio de 2023, McDonald's recibió un escrutinio por eliminar y reemplazar contenido en la Wiki de McDonald's dirigida por fanáticos en Fandom con publicidad. La compañía le pagó a Fandom una cantidad no revelada para reemplazar temporalmente la página sobre Grimace , que originalmente detallaba la historia del personaje, en un anuncio que promocionara el Grimace Shake de la cadena . La decisión fue protestada vocalmente por Nathan Steinmetz, autor del artículo de Grimace, argumentando que el esfuerzo que puso en obtener y escribir el artículo fue tirado a la basura para promocionar el producto. Steinmetz también atribuyó a las wikis el hecho de ser uno de los últimos lugares donde las personas comparten conocimientos de manera incondicional, y declaró a varios medios que la medida de Fandom sentó un "precedente realmente malo de que un titular de propiedad intelectual puede acercarse a Fandom o quien sea y hacer que el contenido generado por el usuario sea básicamente 'suprimido' y reemplazado por un comunicado de prensa". [22] [23] [24]
En abril de 2024, un McDonald's de Nantong (China) se disculpó con un cliente después de que en su recibo de devolución del dinero se escribiera la palabra " shǎbī ". Aseguraron que el empleado responsable había sido reprendido y prometieron mejorar la capacitación del personal y los procedimientos de atención al cliente. [25]
Aunque McDonald's tiene una política contra el abuso del personal, informes en el Reino Unido han mostrado numerosos casos de abuso sexual y racial por parte de gerentes hacia empleados más jóvenes. [26]
Desde que McDonald's comenzó a recibir críticas por sus prácticas ambientales en la década de 1970, ha reducido significativamente su uso de materiales. [27] Por ejemplo, una "comida promedio" en la década de 1970 (un Big Mac, papas fritas y una bebida) requería 46 gramos (1,6 oz) de embalaje; hoy, requiere 25 gramos (0,88 oz), una reducción del 46 por ciento. [28] Además, McDonald's eliminó la necesidad de contenedores intermedios para la cola al utilizar un sistema de entrega que bombea el jarabe directamente desde el camión de entrega a los contenedores de almacenamiento, ahorrando dos millones de libras (910 toneladas) de embalaje al año. [29] Las reducciones de peso en los envases y productos, así como el mayor uso de envases a granel, en última instancia redujeron el embalaje en veinticuatro millones de libras (11.000 toneladas) al año. [30] Los esfuerzos de McDonald's para reducir los desechos sólidos mediante el uso de menos envases y la promoción del uso de materiales reciclados fueron reconocidos por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos . [31]
En 1990, McDonald's trabajó con el Fondo de Defensa Ambiental para dejar de utilizar recipientes de poliestireno con forma de " almeja " para almacenar sus productos alimenticios. [32]
En abril de 2008, McDonald's anunció que 11 de sus restaurantes en Sheffield , Inglaterra, estaban participando en un programa de prueba de biomasa que redujo sus desechos y su huella de carbono a la mitad en la zona. En esta prueba, los desechos de los restaurantes fueron recogidos por Veolia Environmental Services y utilizados para producir energía en una planta de energía. McDonald's anunció planes para expandir este proyecto, aunque la falta de plantas de energía de biomasa en los Estados Unidos impediría la adopción de este plan como estándar nacional allí en un futuro cercano. [33] Además, en Europa, McDonald's ha estado reciclando grasa vegetal convirtiéndola en combustible para sus camiones diésel. [34]
En un esfuerzo por reducir el consumo de energía en un 25 por ciento en sus restaurantes, McDonald's abrió un prototipo de restaurante en Chicago en 2009, con la intención de utilizar el modelo en sus otros restaurantes en todo el mundo. Basándose en iniciativas anteriores, en particular un restaurante que abrió en Suecia en 2000 que fue el primero en incorporar ideas ecológicas, McDonald's diseñó el sitio de Chicago para ahorrar energía mediante la gestión del agua de lluvia, el uso de tragaluces para una iluminación más natural y la instalación de mamparas y tableros de mesa fabricados con productos reciclados, entre otras medidas. [35]
En 2012, McDonald's anunció que probaría reemplazar los vasos de café de poliestireno con un material alternativo. [36]
En 2018, McDonald's cambió las pajitas de plástico por otras de papel en Irlanda y el Reino Unido [37] y Australia [38] en un esfuerzo por reducir la contaminación plástica. Los Países Bajos siguieron su ejemplo en 2020 [39] , al igual que Alemania en 2021 [40].
En enero de 2021, McDonald's Arcos Dorados, la franquicia independiente de McDonald's más grande del mundo que opera tiendas en América Latina y el Caribe, presentó bandejas de comida fabricadas por UBQ Materials que utilizan una mezcla de subproductos de desechos alimentarios para reducir el uso de plástico virgen. [41]
McDonald's utiliza un bioplástico a base de maíz para producir envases para algunos productos. Los beneficios ambientales de esta tecnología son controvertidos, y los críticos señalan que la biodegradación es lenta y produce gases de efecto invernadero, y que la contaminación de los flujos tradicionales de desechos plásticos con bioplásticos puede complicar las iniciativas de reciclaje. [42]
Los estudios sobre la basura han descubierto que McDonald's es una de las marcas que más basura genera en todo el mundo. En 2012, un estudio de Keep Australia Beautiful descubrió que McDonald's era la marca que más basura generaba en Queensland . [43] [44] En 2009, Keep Britain Tidy también descubrió que McDonald's era el principal productor de basura de comida rápida en las calles británicas, representando el 29% del total. [45] Una de las primeras protestas contra esta práctica fue la "Operación Send-It-Back", lanzada por Greenpeace de Londres en 1994 en respuesta a los ataques de la compañía a activistas en el juicio McLibel . [46] Los participantes en la Operación Send-It-Back devolvieron 30 bolsas de basura de McDonald's a la empresa. [46] En la década de 2010, se llevaron a cabo protestas individuales similares en Nueva Zelanda [47] e Inglaterra. [48]
Durante la guerra de 2023 entre Israel y Gaza , en medio del bloqueo israelí de suministros en Gaza, McDonald's en Israel fue condenado después de dar comida gratis a las Fuerzas de Defensa de Israel que fueron acusadas de cometer crímenes de guerra contra los palestinos . [49] [50] [51] [52] El hashtag #BoycottMcDonalds ganó tracción mundial en las redes sociales. [53] También hubo grandes reuniones afuera de restaurantes en Líbano y Egipto en protesta por la medida. McDonald's en otros países como Turquía y Pakistán , se distanciaron de la marca israelí . [54] [55]
En enero de 2024, el director ejecutivo de McDonald's, Chris Kempczinski , reconoció la reacción y afirmó: "Varios mercados en Medio Oriente y algunos fuera de la región están experimentando un impacto comercial significativo debido a la guerra y la desinformación asociada que está afectando a marcas como McDonald's". [56]
En abril de 2024, McDonald's llegó a un acuerdo con el franquiciado israelí, Alonyal, para recomprar los 225 puntos de venta a la corporación. [57]
McDonald's ha estado involucrada en una serie de demandas y otros casos legales, la mayoría de los cuales involucraban disputas de marca registrada . La compañía ha amenazado a muchas empresas de alimentos con emprender acciones legales a menos que eliminen el Mc o Mac de sus nombres comerciales.
En abril de 2007, en Perth , Australia Occidental, McDonald's se declaró culpable de cinco cargos relacionados con el empleo de niños menores de 15 años en uno de sus establecimientos y fue multado con 8.000 dólares australianos. [58]
En abril de 2017, la cadena de comida rápida irlandesa Supermac's presentó una solicitud a la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea para cancelar las marcas comerciales propiedad de McDonald's dentro de la Unión Europea, alegando que McDonald's participó en "intimidación de marcas comerciales; registrando nombres de marcas... que simplemente se almacenan en un cofre de guerra para usar contra futuros competidores", después de que las marcas comerciales habían impedido que Supermac's se expandiera fuera de Irlanda. La EUIPO falló a favor de Supermac, al considerar que McDonald's "no ha demostrado un uso genuino" de muchas marcas comerciales, cancelando las marcas comerciales propiedad de McDonald's, como "Big Mac" y ciertas marcas comerciales relacionadas con "Mc" dentro de la Unión Europea. [59] [60] [61]
Burger King respondió "troleando" a McDonald's al darle a sus sándwiches nombres que incluían las palabras "Big Mac", que también se burlaban de la hamburguesa original, que incluía "Como un Big Mac pero más jugoso", "Como un Big Mac, pero realmente grande" y "Similar a un Big Mac pero a la parrilla, por supuesto". [62]
El 8 de septiembre de 2009, las operaciones de McDonald's en Malasia perdieron una demanda para impedir que otro restaurante se llamara McCurry. McDonald's perdió en una apelación ante el tribunal más alto de Malasia, el Tribunal Federal. [63] El 29 de diciembre de 2016, McDonald's Malasia emitió un comunicado en el que decía que solo se permiten pasteles halal certificados dentro de sus restaurantes en todo el país. [64]
La causa judicial más larga de todos los tiempos en el Reino Unido fue el caso McLibel contra dos acusados que criticaron varios aspectos de la empresa. El juicio duró 10 años y convocó a 130 testigos. El Tribunal Europeo de Derechos Humanos consideró que la desigualdad de recursos entre los litigantes violaba los derechos de los acusados a la libertad de expresión y favorecía el juicio. El resultado fue visto ampliamente como un "desastre de relaciones públicas" para McDonald's. [65]
En el caso judicial de 1994 Liebeck v. McDonald's Restaurants se examinó una práctica de McDonald's de servir café tan caliente que, al derramarse, causaba quemaduras de tercer grado que requerían semanas de hospitalización y cirugía de injerto de piel . [66] [67] El resultado del juicio fue una indemnización de 2,86 millones de dólares (equivalentes a 5,33 millones de dólares en 2023) [68] para la demandante, Stella Liebeck, de 81 años. [66] [67] La cantidad se redujo posteriormente a 640.000 dólares (equivalentes a 1,2 millones de dólares en 2023).
En 2019, una empleada de McDonald's, Jenna Ries, demandó a la cadena de restaurantes por permitir el acoso sexual en el lugar de trabajo y describió el ambiente laboral como "tóxico". [69]
{{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda )Según un estudio de la organización de prevención de basura Keep Australia Beautiful (KAB), los envases de McDonald's representaron el 17,7 % de la basura desechada encontrada en el estado.
Un pensionista de Northland arroja basura fuera de un McDonald's para protestar contra la basura