Las cosechas de cometas son años en los que se produce un evento astronómico, generalmente un " Gran Cometa ", antes de la cosecha . A lo largo de la historia del vino , los productores de vino han atribuido cosechas exitosas y condiciones climáticas ideales a los efectos inexplicables causados por los cometas . [1] Algunas de las cosechas más anunciadas en los últimos siglos, como las de 1811, 1826, 1839, 1845, 1852, 1858, 1861, 1985 y 1989, han coincidido con una notable aparición de un cometa. [2] No existe una base científica para ningún efecto de los cometas en la viticultura , pero el término sigue utilizándose.
El término "vino cometa" se utiliza a veces en el mundo del vino para describir un vino de calidad excepcional en referencia a la alta reputación que tienen las cosechas cometa. [3] La cosecha cometa de 1811, que coincidió con la aparición del Gran Cometa de 1811 , es quizás la más famosa. El Château d'Yquem de 1811 ha exhibido lo que expertos en vinos como Robert Parker han descrito como una longevidad excepcional , y Parker le dio al vino una puntuación perfecta de 100 puntos cuando se probó en 1996. Se teoriza que la cosecha 1811 de Veuve Clicquot fue el primer champán verdaderamente "moderno" debido a los avances en el método champenoise que Veuve Clicquot fue pionero a través de la técnica del remuage . [2] [4]
No se ha aceptado que los cometas tengan un efecto vitivinícola sobre las vides, y ha habido muchas cosechas exitosas en todo el mundo en años en los que no hubo avistamientos notables de cometas. [1] A lo largo de los siglos, se ha atribuido una gran cantidad de eventos y fenómenos a la aparición de cometas en el cielo, como terremotos devastadores , una epidemia de gatos en Westfalia en 1668 o un aumento en el nacimiento de gemelos en una zona en particular. Si bien muchos de los fenómenos asociados con los cometas tienden a ser negativos, la asociación de los cometas y el vino casi siempre ha sido considerada beneficiosa por los viticultores y enólogos. [5]
La cosecha del cometa de 1811 ha tenido la notoriedad más duradera. El cometa de ese año fue el cometa Flaugergues , llamado así por Honoré Flaugergues, quien lo vio por primera vez en marzo. El cometa fue visible durante la mayor parte de la temporada de crecimiento, que vio condiciones óptimas para muchas de las principales regiones productoras del mundo, pero particularmente para Francia. Después de una serie de malas cosechas a principios del siglo XIX, la cosecha de 1811 fue un revés para regiones como Burdeos , Cognac , Champaña y Sauternes . Para Cognac , la cosecha fue considerada una de las mejores de la historia, y muchos productores hoy incluyen imágenes de estrellas en sus etiquetas como homenaje a la cosecha de 1811. Entre los vinos notables de esta cosecha se incluye el Château d'Yquem 1811, que recibió una calificación perfecta de 100 puntos por parte del crítico de vinos Robert Parker en una cata de 1996 más de ciento ochenta años después de su embotellado. [2] En Alemania , la cosecha de 1811 tuvo tanto éxito que los productores a lo largo del Rin etiquetaban sus vinos como "comet hock ". [1]
Se ha teorizado que el embotellado de 1811 de champán añejo de la casa de champán Veuve Clicquot fue el primer champán verdaderamente "moderno". El vino fue uno de los primeros en ser descrito como "límpido" o sin sedimentos . [2] [4] Esto se debió a la nueva técnica de removido o removido desarrollada por Veuve Clicquot que abordó el problema histórico de cómo eliminar los sedimentos de mal sabor y aspecto desagradable del vino espumoso sin perder el gas de dióxido de carbono que lo hace burbujear. El desarrollo del removido fue un momento distintivo en la evolución de la industria moderna del champán. A principios del siglo XIX, Veuve Clicquot intentó mantener sus técnicas en secreto, pero la claridad y limpidez de su champán captó la atención mundial y finalmente su secreto se escapó. [6] En el verano de 1812, tras la invasión de Rusia por parte de Napoleón , a pesar de un decreto del zar Alejandro I de Rusia que prohibía la importación de vino francés embotellado, Louis Bohne , el principal agente de ventas de Veuve Clicquot, pudo contrabandear una gran cantidad de la Cuvée de la Comète de 1811 a Königsberg . A medida que se difundía la noticia de la calidad del vino, Bohne encontró clientes ansiosos entre la élite rusa, [7] e incluso el propio zar buscaba el vino. [6]
En la literatura se han hecho varias referencias a la cosecha de 1811, que a menudo se describía como el «año del cometa». Se hace referencia a ella en el título del cuento de Ray Russell de 1967 «El vino del cometa», y la cosecha contribuye a la trama de la historia. [8] La novela de Ernst Jünger de 1939 En los acantilados de mármol tiene personajes centrales bebiendo vino del «año del cometa». En « La aventura del empleado del corredor de bolsa » de Arthur Conan Doyle , el Dr. Watson describe a Sherlock Holmes , al escuchar la historia del empleado, como complacido, «como un conocedor que acaba de tomar su primer sorbo de una cosecha de cometa». [2] En la comedia romántica de 1992 El año del cometa , una botella de Château Lafite de 1811 es central para la trama. [9] En El viajero no comercial, Charles Dickens se refiere a un clérigo como alguien "familiarizado con 'veinte vinos de Oporto y de Comet'".
La cosecha de 1858 atribuida al Comet Donati fue ampliamente elogiada por la calidad del clarete de Burdeos que se obtuvo de esa cosecha. La cosecha de 1874 se consideró especialmente favorable para las regiones vinícolas alemanas de Mosela y Rheingau . [10]