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Cocina de Lahori

La cocina de Lahore ( Punjabi : لہوری کھانا , Urdu : لاہوری پکوان ) se refiere a la comida y la cocina de la ciudad de Lahore en Punjab , Pakistán . Es parte de la cocina regional de Punjabi . Lahore es una ciudad con una cultura gastronómica extremadamente rica. La gente de Lahore es famosa en todo el país por su amor por la comida. La ciudad ofrece una amplia variedad de opciones en lo que respecta a la gastronomía. En los últimos tiempos, el estilo de comida ha alcanzado popularidad en varios países diferentes, debido a su sabor agradable y más suave, principalmente a través de la diáspora paquistaní. [1]

Influencias históricas

La llegada del Islam al sur de Asia influyó en gran medida en la cocina local, ya que a los musulmanes se les prohíbe comer cerdo o consumir alcohol junto con otras leyes dietéticas islámicas impuestas . Los paquistaníes se centran en otras áreas de comida como la carne de res , cordero , pollo , pescado , lentejas y verduras , así como frutas y productos lácteos tradicionales . La influencia de la cocina de Asia Central , el norte de la India y Oriente Medio en la comida paquistaní es omnipresente. Gran parte de la comida de Lahore está influenciada por la cocina local punjabi y mughlai . Junto con la comida local tradicional, la comida china, occidental y extranjera son populares en toda la ciudad y, a menudo, se han fusionado con recetas locales para crear sabores refinados; la comida china paquistaní está ampliamente disponible.

Platos populares

Brocheta de arroz natural y cordero lahori .
Karahi al estilo Lahori

La siguiente es una lista de algunos alimentos populares en Lahore.

Calles de comida

Véase también

Referencias

  1. ^ "Restaurantes en Lahore: comer y beber". Visit Lahore . Consultado el 8 de octubre de 2020 .

Enlaces externos