La agricultura en Ghana consiste en una variedad de productos agrícolas y es un sector económico establecido , que proporciona empleo de manera formal e informal. [1] [2] Está representada por el Ministerio de Alimentación y Agricultura . [3] Ghana produce una variedad de cultivos en varias zonas climáticas que van desde la sabana seca hasta el bosque húmedo que se extiende en bandas este-oeste a través de Ghana . Los cultivos agrícolas, incluidos el ñame , los cereales, el cacao , las palmas de aceite , las nueces de cola y la madera, forman la base de la agricultura en la economía de Ghana . En 2013, la agricultura empleó al 53,6% de la fuerza laboral total en Ghana. [4] [5]
Debido a que una parte tan grande de la economía depende de la agricultura de secano , se espera que el cambio climático en Ghana tenga graves consecuencias tanto para los cultivos comerciales como para la producción de cultivos básicos . [6] [7]
Alrededor de 136.000 km2 de tierra, que cubren aproximadamente el 57% de la superficie total del país de 238.539 km2, están clasificados como "superficie agrícola", de los cuales 58.000 km2 (24,4%) están bajo cultivo y 11.000 hectáreas bajo riego. [8]
Ghana produjo en 2018:
Además, existen producciones menores de otros productos agrícolas como, batata (151 mil toneladas), caucho natural (23 mil toneladas) y tabaco (2,3 mil toneladas). [9]
El Ministerio de Alimentación y Agricultura ha elaborado un plan de gestión integrada de plagas para el país. [10]
Bajo el dominio colonial británico , los agricultores ghaneses aprovecharon la oportunidad de cultivar y exportar cacao de manera eficiente para el gran mercado británico, dado que tenían un suministro seguro de alimentos. [11] La fuerza laboral necesaria para la producción intensiva de cacao en el fértil sur de Ghana estaba constituida principalmente por trabajadores migrantes de la sabana del norte de Ghana. [12] Este desarrollo fue facilitado por el sistema tradicional ghanés de compra comunal de tierras, que dio a los agricultores individuales la seguridad de plantar un árbol de cacao que tardaría varios años en estar listo para la cosecha. Entre otros factores, esto permitió a Ghana crecer desde cero en 1891 hasta convertirse en el mayor exportador de cacao del mundo en 1911. [13]
El primer presidente de Ghana, Kwame Nkrumah, intentó utilizar la riqueza agrícola como trampolín para el desarrollo económico general del país . La producción agrícola ghanesa ha caído consistentemente desde la década de 1960. [14] A partir de la caída de los precios de las materias primas a finales de la década de 1960, [15] los agricultores se enfrentaron a menos incentivos para producir, así como a un deterioro general de la infraestructura y los servicios necesarios. Los agricultores también han tenido que lidiar con insumos cada vez más caros, como fertilizantes, debido a la sobrevaluación del cedi . [16] La producción de alimentos también ha caído, con una disminución en la tasa de autosuficiencia alimentaria del 83 por ciento en 1965-66 al 71 por ciento en 1900-80, junto con un aumento de cuatro veces en las importaciones de alimentos en la década anterior a 1982. [17] Para 1983, cuando la sequía golpeó la región, la escasez de alimentos era generalizada y la producción de cultivos de exportación alcanzó un mínimo histórico. [5]
Cuando el gobierno de Rawlings inició la primera fase del Programa de Recuperación Económica (PRE) [18] en 1984, se identificó a la agricultura como el sector económico que podría rescatar a Ghana de la ruina financiera. [19] En consecuencia, desde entonces, el gobierno ha invertido fondos importantes en la rehabilitación de la agricultura. El gobierno ha dirigido el capital hacia la reparación y mejora de la infraestructura de transporte y distribución destinada a los cultivos de exportación. Además, se han iniciado proyectos específicos destinados a aumentar los rendimientos del cacao y a desarrollar la industria maderera. [20] [19] Sin embargo, con excepción de programas de desarrollo específicos, el gobierno ha tratado de permitir que el libre mercado promueva precios más altos para los productores y aumente la eficiencia. [5]
Aunque el gobierno fue criticado por centrarse en las exportaciones en lugar de en los cultivos alimentarios en el marco del [ [18] ERP], a principios de los años 1990, el Consejo Provisional de Defensa Nacional había comenzado a abordar la necesidad de aumentar la producción local de alimentos. A principios de 1991, el gobierno anunció que uno de los objetivos del Programa de Desarrollo Agrícola de Mediano Plazo 1991-2000 era lograr la autosuficiencia y seguridad alimentarias para el año 2000. [21] [22] Con este fin, el gobierno trató de mejorar los servicios de extensión para los agricultores y mejorar la investigación sobre enfermedades de los cultivos. Sin embargo, a pesar de las declaraciones sobre la importancia de los cultivos alimentarios, el plan todavía estaba muy orientado a la producción de mercado, la mejora de la posición de la balanza de pagos de Ghana y el suministro de materiales para la producción industrial local. [23] Además, el gobierno planeaba depender más del sector privado para los servicios necesarios y reducir el papel del sector público, una clara desventaja para los productores de subsistencia. En particular, se prestó asistencia a cultivos industriales como el cacao , el café y las plántulas de palma aceitera. Es evidente que los sectores agrícolas que no podían generar ingresos en divisas recibieron una prioridad menor en el marco del ERP. [5]
Los habitantes del norte intentaron reducir su papel en la comercialización y la asistencia a los agricultores de diversas maneras. En particular, la Junta de Comercialización del Cacao fue renunciando paulatinamente a sus poderes sobre fijación de precios y comercialización. Además, a principios de 1991, el gobierno creó una nueva organización de agricultores, la Asociación Nacional de Agricultores y Pescadores de Ghana, para sustituir a la Federación de Cooperativas Agrícolas de Ghana. La nueva organización debía ser financiada por los propios agricultores y funcionar como una empresa cooperativa a nivel de distrito, regional y nacional. Aunque el gobierno argumentó que no quería que se le acusara de manipular a los agricultores, la falta de apoyo financiero gubernamental volvió a poner en desventaja a los productores de subsistencia. [5]
Durante más de 81 años, la agricultura en Ghana ha estado regulada por una de sus exportaciones de mayor rendimiento: el cacao. [24] El cacao es el principal producto de exportación agrícola de Ghana. [25] La producción de cacao se produce en las zonas boscosas de Ghana: región de Ashanti , región de Ahafo , región central , región oriental , región occidental y región de Volta . El año de cosecha comienza en octubre, mientras que el ciclo de cosecha media más pequeño comienza en julio. Todo el cacao, excepto el que se saca de contrabando del país , se vende a precios fijos. Aunque la mayor parte de la producción de cacao la llevan a cabo agricultores campesinos, un pequeño número de agricultores parece dominar el comercio. [5] El gobierno controla la industria a través de la Junta del Cacao de Ghana ( COCOBOD ). En 2010 [actualizar], las exportaciones de cacao en grano de Ghana se valoraron en 2.219,5 millones de dólares (EE.UU.). [25]
En 2017, Ghana ocupa el segundo puesto en exportaciones de cacao, detrás de Costa de Marfil, con un ingreso de 1.914 dólares por tonelada métrica (2.204,6 libras • ~0,868 dólares/libras); se prevé que el cacao supere la oferta media nacional en 97.500 toneladas métricas. Este aumento masivo, a su vez, provocará problemas de "oferta y demanda" para los agricultores grandes y pequeños que comparten un préstamo sindicado de 1.300 millones de dólares desembolsado por el gobierno para la temporada 2017-2018. [26]
El éxito de Ghana en la producción de cacao ha influido mucho en su economía y ha permitido proporcionar medios de vida a más de medio millón de agricultores de la zona sur del país. Sin embargo, esto no se produjo de la noche a la mañana, sino gracias a reformas económicas deliberadas a escala mundial. [27]
La batata es un recurso viable, ya que se puede utilizar para muchas cosas. Las raíces de la batata se pueden utilizar para ayudar a las madres a destetar a sus hijos de la leche materna. [28] Aunque la batata es una buena fuente de alimento para los seres humanos, también se puede utilizar en la alimentación del ganado. [28] Ghana es considerado el líder en la investigación de cultivos de raíces. [28] La batata se considera un cultivo de primera calidad. Se cultiva principalmente en las partes del norte de Ghana , así como a nivel nacional. [28]
Cuando la batata se lleva al mercado, se procesa para obtener harina, pan y bebidas. El norte de Ghana no ha podido aprovechar al máximo esta fuente de alimentos en todas las partes del país, porque parte de la tierra no es fértil y hay una limitación socioeconómica compleja, como que muchos propietarios de granjas no pueden reunirse. [28] Esto provoca una perturbación en el mercado. Existe esta desconfianza entre los agricultores locales porque la mayoría de ellos tienen opiniones diferentes sobre cómo se debe comercializar el producto. Hay cinco grupos de personas que ayudan a llevar la batata al mercado: los agricultores, los comerciantes, los comisionistas, los procesadores y los consumidores finales. Todos ellos tratan entre sí de forma privada e individual. [28] El transporte de la batata se realiza principalmente por fuentes externas, como el transporte contratado. [29]
Los principales cultivos industriales son la palma aceitera , el algodón, el caucho, la caña de azúcar , el tabaco y el kenaf , este último utilizado en la producción de bolsas de fibra. Ninguno tiene importancia económica estratégica, y todos, aparte de la palma aceitera. [30] A pesar de las afirmaciones de que estos cultivos podrían ayudar a los esfuerzos de industrialización local, el gobierno no ha prestado la misma atención a este sector que a los cultivos de exportación. Por ejemplo, la producción de caña de azúcar ha disminuido con el cierre de los dos ingenios azucareros del país, que producían 237.000 toneladas por año en 1974-76, pero sólo 110.000 toneladas en 1989. [5]
De hecho, el gobierno ha fomentado la exportación en lugar del procesamiento local del caucho, rehabilitando más de 3.000 hectáreas de plantaciones específicamente para la producción de exportación en lugar de revitalizar la empresa local Bonsa Tire Company, que podía producir sólo 400 neumáticos por día en 1988 a pesar de su capacidad instalada para 1.500 por día. [5]
En la década de 1990, el sector del tabaco se estaba expandiendo y se encaminaba hacia una mayor producción para la exportación. La hoja de tabaco de Ghana probablemente crecía demasiado rápido y requería un suelo rico para competir eficazmente con los cultivos rivales, pero el potencial para las variedades de tabaco curado al humo y Burley es bueno. Las dificultades de fijación de precios habían reducido la producción de tabaco de 3.400 toneladas a principios de la década de 1970 a unas 1.433 toneladas en 1989. La producción comenzó a mejorar en 1990, alcanzando las 2.080 toneladas. En 2006-2007, BAT (British America Tobacco) cerró su planta de Torikawa en medio de un movimiento social contra el tabaquismo que resultó de los altos impuestos causados por el fuerte contrabando de tabaco. [5]
En 1988 se creó la Leaf Development Company para producir hojas de tabaco para el mercado local y sentar las bases de una futura industria exportadora. En 1991, la primera cosecha comercial de la empresa ascendió a 300 toneladas de tabaco curado al humo, 50 toneladas de Burley y 50 toneladas de tabaco tostado oscuro (todos con peso de hoja verde), de las cuales se exportaron 250 toneladas, con una ganancia de 380.000 dólares estadounidenses. En 1991, Rothmans, la tabacalera británica, adquirió una participación del 49,5 por ciento en la empresa y se hizo cargo de la gestión de la Meridian Tobacco Company en asociación con el Fideicomiso de Seguridad Social y Seguro Nacional, de propiedad estatal. Otra empresa, la Pioneer Tobacco Company, anunció un aumento del 92 por ciento en las ganancias netas de impuestos de más de 1.000 millones de libras esterlinas para 1991. La empresa declaró dividendos por valor de 360 millones de libras esterlinas, el doble de la cantidad pagada en 1990. [5]
La producción de algodón se expandió rápidamente a principios y mediados de los años setenta, alcanzando 24.000 toneladas en 1977, pero descendió a un tercio de esa cifra en 1989. Desde la reorganización de la Junta de Desarrollo del Algodón de Ghana en la Compañía Algodonera de Ghana, la producción de algodón aumentó de manera constante, pasando del 4% de las necesidades nacionales del país al 50% en 1990. Entre 1986 y 1989, Ghana ahorró 6 millones de dólares gracias a la producción local de algodón en fibra. La compañía esperaba que entre 1991 y 1995 se dedicaran al cultivo de algodón unas 20.000 hectáreas, lo que permitiría a Ghana producir el 95% de las necesidades nacionales. [5]
Las nueces de karité se encuentran principalmente en las regiones del norte, este y oeste de Ghana. Las mujeres se dedican principalmente a la recolección de nueces frescas, su procesamiento y comercialización. Más de 900.000 mujeres en las tres regiones del norte recolectan más de 130.000 toneladas de nueces secas al año. La recolección y el procesamiento de las nueces de karité es una fuente importante de sustento, en particular para las mujeres rurales de la región, y también una forma de reducir la pobreza. Las hojas del árbol de karité poseen algunos valores medicinales, ya que se utilizan para tratar dolores de estómago en los niños. También se utilizan como baños de vapor para tratar dolores de cabeza y para baños oculares. [31] El comercio mundial de nueces de karité ha aumentado significativamente en la última década, y Ghana es uno de los principales exportadores de nueces de karité y algunos otros productos relacionados. [32]
.png/1280px-USAID_in_Ghana_(28903625623).png)
Los principales cultivos alimentarios son el maíz, el ñame , la mandioca y otros tubérculos. A pesar de los esfuerzos del gobierno por alentar a los agricultores a dedicarse a la producción de alimentos básicos, la producción total de alimentos disminuyó en un promedio del 2,7 por ciento anual entre 1971-73 y 1981-83. En 1983, Ghana era autosuficiente en un solo cultivo alimentario básico: el plátano. Las importaciones de alimentos aumentaron de 43.000 toneladas en 1973 a 152.000 toneladas en 1981. [5]
Las razones de la caída de los resultados fueron diversas, entre ellas la creciente urbanización y un cambio en la preferencia de los consumidores, que pasaron de consumir alimentos básicos ricos en almidón cultivados en el país a consumir arroz y maíz. Sin embargo, los agricultores también tuvieron que hacer frente a la escasez de insumos para la producción, las dificultades para transportar los productos al mercado y la competencia de los alimentos importados, cuyo precio era inferior al real debido a la sobrevaluación del cedi. El clima también influyó de manera importante, en particular en 1983, cuando la sequía redujo la producción de cereales de 518.000 toneladas en 1982 a sólo 450.000 toneladas. Las importaciones de alimentos en 1982-83 ascendieron a 115.000 toneladas, y el déficit en 1983-84 se estima en 370.000 toneladas. [5]
A partir de 1984 se produjo una mejora espectacular, debido principalmente a la recuperación de la sequía del año anterior. En 1988, el sector agrícola se había expandido enormemente, y los cultivos alimentarios fueron los responsables de la mayor parte del aumento. En 1990, la sequía volvió a producirse, lo que provocó una caída masiva de la producción de todos los cultivos alimentarios, excepto el arroz, pero el mejor clima y la mejora de la producción hicieron bajar los precios en 1991. [5]
En agosto de 1990, el gobierno decidió liberalizar el sector agrícola y anunció el fin de los precios mínimos para los productos agrícolas. El impacto de la medida fue difícil de medir porque, de todos modos, una mayor producción significaba que había más alimentos disponibles a mejores precios. El plan de mediano plazo del gobierno, esbozado en 1990, buscaba aumentar el rendimiento promedio de los cultivos y aumentar la seguridad alimentaria, con especial atención a la mejora de los incentivos para los productores y las instalaciones de almacenamiento. [5]
La producción ganadera se vio limitada por la incidencia de la mosca tsé-tsé en las regiones boscosas de Ghana y por la escasa vegetación de pastoreo en otras partes, y sólo tuvo mayor importancia en el norte relativamente árido y no se le asignó un tratamiento especial. En 1989 había aproximadamente 1,2 millones de cabezas de ganado vacuno, 2,2 millones de ovejas, 2 millones de cabras, 550.000 cerdos y 8 millones de pollos en Ghana. [5]
El caupí ( Vigna unguiculata ) es un cultivo importante aquí, por lo que las plagas y enfermedades del caupí son una preocupación importante para el país.[ 33] A partir de 2022,[actualizar]la producción de caupí ha estado disminuyendo durante años y el cultivo de este cultivo se ha vuelto cada vez más poco atractivo debido a las plagas y enfermedades. [33]El barrenador de las vainas Maruca vitrata es el más severo de ellos, y algunos agricultores pierden el 90 %. [33] El gobierno y varias ONG están promocionando el caupí Bt como su variedad preferida resistente al barrenador de las vainas, y aunque todavía necesita la aprobación regulatoria a partir de 2022[actualizar], los agricultores están ansiosos por recibirla y se espera que se apruebe en 2024 o antes. [33] Véase también Alimentos modificados genéticamente en Ghana . El plan de manejo integrado de plagas del Ministerio incluye recomendaciones para este cultivo. [10]
Los productos forestales desempeñan un papel importante tanto en la economía de subsistencia como en el comercio de exportación de muchos países de África occidental. En Ghana, después del cacao y los minerales, la madera es el producto de exportación más valioso. Ghana es uno de los mayores productores de maderas duras del mundo. Se explotan varias especies de árboles productores de madera, siendo las más populares la caoba , la wawa, el sapele y el odum (iroko).
La madera se exporta principalmente en forma de troncos, aunque la madera aserrada y la madera contrachapada también figuran en la lista de exportaciones de madera. La leña, que es la principal fuente de combustible doméstico, es otro producto importante del bosque. Otros productos forestales incluyen plantas que producen caucho, cola, teca y palitos de mascar. [34]
El cambio climático afecta la producción de alimentos , especialmente en la sabana seca de Guinea, que abarca las tres regiones del norte. Los agricultores adaptan continuamente sus prácticas en busca de información meteorológica y climática para tomar decisiones informadas. [35]
Iniciativas como el Proyecto de Agricultura Comercial de Ghana (GCAP, por sus siglas en inglés) y el Proyecto de Resiliencia del Sistema Alimentario (FSRP-2, por sus siglas en inglés) han sido cruciales para apoyar la adaptación de los agricultores y mejorar la resiliencia al cambio climático. El GCAP, con una inversión de 62 millones de dólares, ha mejorado el riego y el drenaje en más de 7.391 hectáreas, mejorando la gestión del agua e integrando la información climática en las prácticas agrícolas. Esto ha aumentado los rendimientos del arroz de 4,5 TM/ha a 5,5 TM/ha y ha fortalecido la capacidad de los agricultores para hacer frente a la variabilidad climática. [36]
.JPG/1280px-Transporte_p%C3%BAblico_de_Ghana_%E2%80%93_Public_Transport_in_Ghana_(collage).JPG){kind=spacer}
Uno de los desafíos que enfrenta la economía agrícola de Ghana es su falta de transporte [37] . El transporte es fundamental para la distribución de cultivos y ganado. Ghana ha visto desacelerarse su crecimiento económico en los últimos años, en particular su mercado agrícola. El transporte ayuda a los agricultores a vincular sus productos con los consumidores locales, a vincular a las comunidades rurales con el mercado y a aumentar la productividad económica. Ayudaría a expandir el mercado a todo el país, en lugar de a las comunidades locales.
En 2009, Ghana contaba con una red de carreteras de 67.448 km de longitud, de las cuales el 41% se encontraba en buenas condiciones, lo que suponía un importante obstáculo para el transporte de productos agrícolas. [38] Los agricultores de Ghana se han quejado de la falta de transporte en el país. [39] El Banco Mundial recomendó encarecidamente a Ghana que mejorara drásticamente su transporte para mejorar su agricultura y su economía. [40] Según David Asare Asiamah (fundador y director ejecutivo de AgroMindest), "la mayor parte de los productos agrícolas se desperdician en las zonas remotas porque a los agricultores les resulta difícil transportarlos al mercado para venderlos. No existen carreteras y la mayoría de las zonas remotas se encuentran aisladas del resto del país. Y como en estas zonas no hay instalaciones de almacenamiento adecuadas, gran parte de los productos se pudren". [41]
El Proyecto de Agricultura Comercial de Ghana (GCAP) también realizó mejoras sustanciales en la infraestructura de transporte dentro de las regiones agrícolas. Al construir más de 110 kilómetros de caminos de acceso en el Sistema de Irrigación de Kpong (KIS), el proyecto facilitó un transporte más fácil y eficiente de insumos y productos agrícolas, apoyando así la viabilidad económica de las actividades agrícolas en la región. [36]
Recientemente se han hecho intentos de mejorar el transporte agrícola en Ghana. En 2018, una empresa emergente ghanesa, Agrocenta, obtuvo una inversión de 500.000 dólares de Seedstars World. El papel de Agrocenta es utilizar su plataforma en línea para conectar a los agricultores locales con un mercado en línea. Los camiones están entonces disponibles para cualquier agricultor de una pequeña aldea con solo hacer clic en un botón. Agrocenta conecta a los agricultores locales con compradores que adquieren los productos a precios de mercado justos. [42]