Agoston Haraszthy ( / ˈ ɑː ɡ ə s t ən ˈ h ær ə s t i / ; [2] húngaro : Haraszthy Ágoston , español : Agustín Haraszthy ; 30 de agosto de 1812 - 6 de julio de 1869) fue un noble y aventurero húngaro estadounidense , viajero, escritor, constructor de ciudades y enólogo pionero en Wisconsin y California , a menudo referido como el "Padre del Vino de California ", junto con Junípero Serra , así como el "Padre de la Viticultura de California", [3] o el " Padre de la vinificación moderna en California". Uno de los primeros hombres en plantar viñedos en Wisconsin, fue el fundador de Buena Vista Winery en Sonoma, California , y uno de los primeros escritores sobre el vino y la viticultura de California .
Fue el primer húngaro en establecerse permanentemente en Estados Unidos y el segundo en escribir un libro sobre el país en su lengua materna. [4] Se le recuerda en Wisconsin como el fundador de la aldea incorporada más antigua del estado. En San Diego , se le recuerda como el primer mariscal de la ciudad y el primer sheriff del condado. [5] En California introdujo más de trescientas variedades de uvas europeas.
Haraszthy nació en 1812, en Pest , Hungría. Era el único hijo de Károly Haraszthy y su esposa, Anna Mária (de soltera Fischer). Anteriormente se había afirmado que nació en Futak , Hungría, pero eso fue refutado en 1995. [6]
Los Haraszthys eran una familia noble húngara que tenía sus raíces en el condado de Ung en el noreste de Hungría, ahora parte de Hungría , Eslovaquia y Ucrania . Agoston Haraszthy pertenecía a la rama Mokcsai de la familia Haraszthy, lo que significa que en un momento u otro sus antepasados poseyeron propiedades en lugares llamados Mokcsa y Haraszth (hoy pueblos en Eslovaquia: Krišovská Liesková , Chrasť nad Hornádom ). [7] En Hungría, era conocido formalmente como Mokcsai Haraszthy Ágoston. (En Hungría, los apellidos se escriben primero y los nombres de pila al final. Ver nombres húngaros ). El nombre a veces se ha escrito como Agoston Haraszthy de Mokcsa. Esta es la forma latina del nombre, que se utilizó en asuntos oficiales del gobierno y en los registros de la Iglesia Católica en Hungría. En Estados Unidos, Haraszthy era conocido como Agoston Haraszthy. [ cita necesaria ]
Como noble húngaro, Haraszthy tenía derecho a que se le llamara Spectabilis Dominus (en latín) o Tekintetes Úr (en húngaro). Estos títulos eran el equivalente de Honorable Sir o Noble Lord en inglés. Cuando vivió en Wisconsin en la década de 1840, los colonos locales, en su mayoría inmigrantes de habla alemana, lo llamaron "Conde" Haraszthy, aunque nunca se le dirigió ese título en Hungría, California o Nicaragua. En California, se dirigió a él como "Coronel" Haraszthy, una designación honorífica comúnmente otorgada a "caballeros" distinguidos y vagamente derivada de su servicio militar en Hungría. [8]
Tanto Ágoston como Károly Haraszthy poseían propiedades en una parte del sur de Hungría llamada Bácska , ahora parte de Serbia. El suegro de Ágoston era Ferenc Dedinszky, superintendente de una gran finca en Futak, en el río Danubio , donde, entre otras cosas, se cultivaban vides y se producía vino. Los dos Haraszthy se dedicaban al negocio del vino en Futak y sus alrededores. [9]
El 6 de enero de 1833, Ágoston Haraszthy se casó con Eleonóra Dedinszky en el condado de Bács-Bodrog, Hungría . Los Dedinszky eran originalmente una familia polaca, aunque habían vivido en Hungría durante muchos siglos y en 1272 fueron aceptados en la nobleza húngara . [10] Ágoston y Eleonóra Haraszthy eran padres de seis hijos: Géza, Attila, Árpád , Ida (más tarde esposa del abogado Henry Hancock , propietario de Rancho La Brea ), Béla y Otélia. [11]
Viajando con un primo materno llamado Károly Fischer, Haraszthy salió de Hungría hacia los Estados Unidos en marzo de 1840. Atravesando Austria , Alemania e Inglaterra, Haraszthy y su primo cruzaron el Atlántico hasta Nueva York y luego continuaron por el río Hudson , el Canal Erie , y los Grandes Lagos hasta Wisconsin , estableciéndose finalmente allí. En palabras del propio Haraszthy, vino a Estados Unidos "por una única razón: ver este bendito país con mis propios ojos". [12]
Haraszthy fue escritor en su húngaro natal, en alemán (que hablaba desde su nacimiento [ dudoso ] ) y más tarde en inglés. Cuando regresó a Hungría en 1842, hizo arreglos para escribir un libro en húngaro sobre los Estados Unidos. Viajó mucho por los Estados Unidos para reunir material para el libro, que elogiaba la vida y la empresa estadounidenses. El libro en dos volúmenes se publicó en Pest en 1844 con el título de Utazás Éjszakamerikában ( Viajes por América del Norte ). En 1850 se publicó una segunda edición. Este fue el segundo libro sobre los Estados Unidos que se publicó en húngaro. [13]
En Wisconsin, Haraszthy y su primo intentaron establecerse en un terreno en el lago Koshkonong . Sin embargo, este esfuerzo no tuvo éxito, por lo que se dirigieron a Sauk Prairie , en el río Wisconsin, al oeste de Madison . Allí, Haraszthy compró una gran extensión de propiedad en la orilla occidental del río y construyó una ciudad. Primero llamada Széptáj (en húngaro, "lugar hermoso"), más tarde Haraszthy (o Haraszthyville o Haraszthopolis), la ciudad pasó a llamarse Westfield y finalmente Sauk City después de que Haraszthy se fuera a California en 1849. En 1842, Haraszthy regresó a Hungría para traer a sus padres. esposa e hijos a Wisconsin como residentes permanentes de los Estados Unidos. Los Haraszthy se convirtieron en ciudadanos estadounidenses y nunca regresaron a Hungría. [ cita necesaria ]
Haraszthy se asoció con un inglés llamado Robert Bryant y se lanzó a una infinidad de proyectos ambiciosos. Además de la ciudad que construyó, construyó molinos, cultivó maíz y otros cereales, y crió ovejas, cerdos y caballos. Mantuvo una tienda y abrió una fábrica de ladrillos. Muchas de las casas más antiguas que aún se conservan en la ciudad de Sauk fueron construidas con ladrillos de la fábrica de ladrillos de Haraszthy. Era propietario y operaba un barco de vapor que transportaba pasajeros y carga por los ríos Wisconsin y Mississippi . Donó un terreno en el que se construyeron la primera iglesia y escuela católica romana en la ciudad de Sauk. [ cita necesaria ]
En el lado este del río Wisconsin, en lo que se convirtió en la ciudad de Roxbury , Haraszthy plantó uvas y cavó bodegas en las laderas de las colinas sobre el río. Las bodegas y laderas albergan hoy el Lake Wisconsin AVA y la Wollersheim Winery , la segunda bodega más antigua de los Estados Unidos, después de Brotherhood Winery en Washingtonville, Nueva York, en una de las regiones productoras de vino más conocidas de Wisconsin. [14] Haraszthy, un cazador legendario, construyó un pabellón de caza frente a su casa, en un acantilado en Roxbury con vista al río. [15] [16] También donó 100 acres (0,40 km 2 ) de terreno en la ciudad para la fundación de una iglesia y para la venta a precio de costo a inmigrantes. [17] [18] [19]
Haraszthy estableció un ferry que cruzaba el río y conectaba Roxbury con la ciudad de Sauk. [16] Aunque obtuvo la aprobación de la Legislatura de Wisconsin para construir un puente a través del río, no se construyó, porque antes de que pudiera poner en marcha el proyecto dejó Wisconsin hacia California. [ cita necesaria ]
Como muchos otros, Haraszthy estaba entusiasmado con la noticia del descubrimiento de oro en California en 1848 y, a finales de ese año, completó sus planes para abandonar Wisconsin. A principios de 1849, fue elegido capitán de un tren de vagones con destino a California por el Camino de Santa Fe . Aunque la mayoría de los viajeros con destino a California se sintieron atraídos hacia el oeste por sueños de oro, Haraszthy dijo que iba a California "para establecerse, no por el oro", y que tenía la intención de plantar un viñedo cerca de San Diego . Viajando con toda su familia, salió de Wisconsin en marzo de 1849 y llegó a San Diego en diciembre siguiente. [20]
En San Diego, formó una sociedad con Juan Bandini, un destacado hispano-californiano, y lanzó una serie de proyectos comerciales y agrícolas. Plantó huertos frutales, operó un establo de librea y una línea de diligencias, abrió una carnicería y organizó un sindicato para subdividir una gran sección de la costa de la Bahía de San Diego en calles, parques y lotes de construcción. El terreno se encontraba entre Old Town y New San Diego y se llamaba Middle San Diego o Middletown. En San Diego se la conocía informalmente como “Haraszthyville”. Mientras estaba en San Diego, Haraszthy importaba vides por correo. Algunos procedían del este de Estados Unidos, otros de Europa. Plantó un viñedo en un terreno cerca del río San Diego. El 1 de abril de 1850, en las primeras elecciones celebradas bajo la nueva administración estadounidense de California, Haraszthy fue elegido sheriff del condado de San Diego . También sirvió como mariscal de la ciudad. En su calidad de contratista privado, construyó una cárcel para la ciudad de San Diego, que se completó en 1851. [21]
Haraszthy fue elegido miembro de la Asamblea del Estado de California por San Diego en septiembre de 1851. [22] Sirvió del 5 de enero al 4 de mayo de 1852, presentando propuestas para aliviar las inundaciones en el río San Diego, construir un hospital estatal en San Diego, aliviar los impuestos cargas para los terratenientes del sur de California , reemplazar el endeudado ayuntamiento de San Diego con una junta de síndicos y brindar alivio a los indigentes en San Diego. También lideró un movimiento fallido para dividir California en dos estados. [23]
Mientras asistía a la legislatura, Haraszthy comenzó a comprar bienes raíces cerca de la Misión San Francisco de Asís (Misión Dolores) en San Francisco. Su primera compra allí se realizó el 25 de marzo de 1852. Intentó cultivar uvas en San Francisco, pero encontró que el clima era demasiado brumoso. Adquirió una gran extensión de tierra cerca de Crystal Springs en la península de San Francisco (ahora parte del condado de San Mateo ) y plantó viñedos en ella, pero finalmente abandonó el esfuerzo de producir vino allí, al encontrar nuevamente que el clima era demasiado brumoso para madurar las uvas. . Tanto en San Francisco como en Crystal Springs, Haraszthy continuó importando una amplia variedad de vides europeas y experimentó con su plantación y cultivo. [24]
En San Francisco, Haraszthy trabó amistad con un grupo de metalúrgicos húngaros . Formó una sociedad bajo el nombre de Haraszthy y Uznay y construyó una gran refinería privada, llamada Eureka Gold and Silver Refinery. Cuando se abrió una sucursal de la Casa de la Moneda de los Estados Unidos en San Francisco en abril de 1854, Haraszthy se convirtió en el primer ensayador estadounidense . En agosto de 1855, se convirtió en fundidor y refinador en la Casa de la Moneda. Una investigación del gran jurado sobre supuestas desfalcaciones de oro de la Casa de la Moneda condujo en septiembre de 1857 a una acusación federal acusando a Haraszthy de malversación de 151.550 dólares en oro. Una larga investigación condujo a la desestimación de los cargos penales. Luego siguió un juicio civil que exoneró completamente a Haraszthy en febrero de 1861. [25]
Mientras la investigación de la Casa de la Moneda estaba pendiente, Haraszthy se mudó a Sonoma , a unas cincuenta millas al norte de San Francisco. En 1856 compró un pequeño viñedo al noreste del pueblo y lo rebautizó como Buena Vista . Trasladó sus vides allí desde Crystal Springs y comenzó a ampliar los viñedos y contratar a Charles Krug como su enólogo. [26]
En 1857, comenzó a perforar túneles en las laderas de una montaña cercana y a construir sótanos de piedra en su entrada. Con el tiempo, tuvo dos grandes edificios de piedra para bodegas , equipados con túneles y lo último en equipos para la elaboración de vino en California. Las bodegas de Haraszthy en Buena Vista fueron las primeras bodegas de piedra del estado. Añadió superficie a su compra original, hasta llegar a poseer más de 5.000 acres (20 km 2 ) de valle y ladera. Fue un defensor de las plantaciones en laderas, argumentando que se debería permitir que las vides crezcan sin riego . Dividió parte de su superficie en parcelas más pequeñas, lo que indujo a californianos destacados a venir a Sonoma, donde les plantó viñedos. Fue un firme defensor de la inmigración china, argumentando que a los chinos se les debería permitir venir a California y proporcionar la mano de obra que tanto se necesita. Construyó una villa en medio de los viñedos de Buena Vista, en la que vivió con su familia. [27]
En 1858, Haraszthy escribió un “Informe sobre las uvas y el vino de California” de 19 páginas, que fue publicado por la Sociedad Agrícola del Estado de California. Con consejos prácticos para la plantación de vides y la elaboración de vinos, impulsó la plantación de uvas en todo el estado. En años posteriores, el “Informe” de Haraszthy fue reconocido como el primer tratado sobre vinificación escrito y publicado en California, y elogiado como la “primera explicación estadounidense de las prácticas vinícolas tradicionales europeas”. [28]
Haraszthy contribuyó con artículos para periódicos y pronunció discursos en reuniones de agricultores. Presentó sus vinos en el concurso de la Feria Estatal de California y recibió los más altos premios. El 23 de abril de 1862 fue elegido presidente de la Sociedad Agrícola del Estado de California. [29]
En 1863, Haraszthy incorporó la Sociedad Vitivinícola Buena Vista, la primera gran corporación en California (quizás en los Estados Unidos) organizada con el propósito expreso de dedicarse a la agricultura. Con el apoyo de destacados inversores, amplió enormemente sus viñedos en Sonoma, elaborando vino que se vendía hasta Nueva York. En 1864, un artículo de la revista Harper's Magazine proclamaba que Buena Vista era “el establecimiento de su tipo más grande del mundo. [30]
En 1861, Haraszthy fue nombrado por el gobernador de California, John G. Downey, como comisionado para informar a la Legislatura sobre las “formas y medios mejor adaptados para promover la mejora y el crecimiento de la vid en California”. Decidió hacer un viaje a Europa para investigar las mejores prácticas europeas de plantación de vid y elaboración de vino y recolectar esquejes de vides europeas. Viajó por Francia, Alemania, Suiza, España y también su Hungría natal antes de regresar a California en diciembre de 1861 con más de 100.000 esquejes de más de 350 variedades diferentes de vides. Ofreció vender las vides al estado, propagarlas en su vivero de Sonoma, probarlas para determinar cuáles se adaptaban mejor al suelo y clima de California y distribuirlas a los posibles enólogos de toda California. La Legislatura rechazó la oferta, dejando que Haraszthy distribuyera las vides por su cuenta. Fue un revés financiero, ya que Haraszthy había gastado grandes sumas de dinero en recolectar las vides y traerlas de regreso a California. [31]
En Sonoma, Haraszthy se hizo amigo de Mariano Guadalupe Vallejo , ex comandante general de la California mexicana, fundador de Sonoma, terrateniente vecino y enólogo muy respetado.
El 1 de junio de 1863, las familias Haraszthy y Vallejo se unieron en una doble boda, casándose dos de los hijos Haraszthy con dos de las hijas Vallejo. En esa boda, Natalia Vallejo se convirtió en la señora Attila Haraszthy, y Jovita Vallejo se convirtió en la señora Arpad Haraszthy. [32]
Uno de los bisnietos de Agoston Haraszthy fue la actriz Natalie Kingston .
La gestión de Haraszthy de la Sociedad Vitivinícola Buena Vista fue a la vez visionaria e imprudente. Pidió prestadas grandes sumas de dinero para ampliar los viñedos y las bodegas. Empleó capas como técnica de plantación. Esto dio como resultado una propagación más rápida de las vides, pero también expuso las plantas a enfermedades del suelo. A mediados de la década de 1860, las vides de Buena Vista se estaban volviendo marrones y débiles. Los críticos de Haraszthy creían que esto se debía a sus capas. De hecho, fue el resultado de la primera infestación de filoxera jamás conocida en California. Casi desconocida antes de su aparición en Sonoma, la filoxera se extendió en los años siguientes por los viñedos de California e incluso cruzó el Atlántico hasta Francia, donde causó devastaciones. Con la producción rezagada, las ganancias del vino Buena Vista fueron inadecuadas para pagar la deuda de la Sociedad. Los accionistas obligaron a Haraszthy a abandonar la Sociedad Vitivinícola en 1867 y lo reemplazaron por otro gerente, que arrancó todas sus vides en capas. Haraszthy dejó Buena Vista por otro viñedo en Sonoma propiedad de su esposa. Mientras vivía allí, se declaró en quiebra. [33]
En 1868, Haraszthy salió de California hacia Nicaragua . Formó una sociedad con un médico y cirujano de origen alemán llamado Theodore Wassmer y comenzó a desarrollar una gran plantación de azúcar cerca del puerto costero de Corinto, Nicaragua , donde planeaba producir ron y venderlo en los mercados estadounidenses. El 6 de julio de 1869 desapareció en un río en su propiedad en Nicaragua. Nunca se estableció finalmente si cayó al río y luego fue arrastrado al mar, o si fue arrastrado bajo el agua por caimanes que infestaron el área. Su cuerpo nunca fue encontrado. [34]
La afirmación de que Haraszthy trajo las primeras vides de Zinfandel a California es objeto de controversia. En las décadas de 1870 y 1880, el hijo de Haraszthy, Arpad Haraszthy, afirmó que su padre trajo los primeros Zinfandels a California a principios de la década de 1850, posiblemente ya en 1852. Arpad era entonces un conocido productor de vino espumoso en San Francisco y presidente del estado de California. Junta de Comisionados de Viticultura, y su declaración fue ampliamente aceptada. [35] Un siglo después, sin embargo, el historiador del vino de California Charles L. Sullivan comenzó a cuestionar la declaración de Arpad. [36]
En 2003, Sullivan publicó un libro en el que demostraba que otros hombres llevaron el Zinfandel a la costa este de los Estados Unidos ya en la década de 1820 y a California en fechas no especificadas en la década de 1850. Aunque Sullivan elogió a Agoston Haraszthy como una "figura verdaderamente importante en la historia del oeste americano" y "una fuerza importante en la historia de la viticultura de California", sostiene que no hay pruebas creíbles de que Haraszthy trajera el Zinfandel a California y que Arpad La afirmación de Haraszthy al respecto era un “mito”. [37] En su biografía de Haraszthy, sin embargo, el historiador Brian McGinty presenta evidencia de que Haraszthy bien pudo haber obtenido vides Zinfandel ya en 1852 con la ayuda de Lázár Mészáros , ex Ministro de Guerra húngaro y un ávido horticultor que entonces operaba un vivero. en Nueva Jersey. Esta evidencia tendería a corroborar los recuerdos de Arpad Haraszthy. Sullivan no lo analiza en su libro, lo que deja el tema en controversia. [38]
En marzo de 2007, Haraszthy fue incluido en el Salón de la Fama de los Vintners por el Culinary Institute of America . Setenta periodistas especializados en vinos emitieron sus votos, honrando a Haraszthy por sus contribuciones al desarrollo inicial de la industria del vino en California. El premio fue aceptado en nombre de Haraszthy por su tataranieto, Vallejo Haraszthy. [39] [40]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}