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Oblea

Una oblea es una galleta crujiente, a menudo dulce, muy fina, plana y liviana , [1] que se usa a menudo para decorar helados y también como guarnición en algunos platos dulces. [2] Con frecuencia tienen un patrón de superficie de gofre , pero también pueden tener un patrón con la insignia del fabricante del alimento o pueden no tener patrón. Algunas barras de chocolate, como Kit Kat y Coffee Crisp , son obleas con chocolate dentro y alrededor de ellas.

Hostias de comunión

Una hostia es un tipo de pan sin levadura que se consume después de la transubstanciación como parte del ritual cristiano de la comunión.

Oblea de spa

En las ciudades balnearias de la República Checa y la República Eslovaca ( por ejemplo , Piešťany ) se producen obleas especiales (en checo, lázeňské oplatky ; en eslovaco, kúpeľné oblátky ). La producción de obleas en Karlsbad y Marienbad era una tradición para la población de habla alemana de las ciudades , que, tras la limpieza étnica de la zona , llevó la artesanía a Alemania. [3]

En Hungría se prepara una galleta similar llamada Molnárkalács. Sus orígenes se remontan a la población Palóc . Es redonda y dura (a veces también enrollada) decorada con símbolos populares e imágenes y texto en lugar de una simple espiral. También se come con aderezos como mermeladas . Se elabora con una herramienta de prensado especial, la sütővas . [4]

Oblea de Navidad

Las hostias navideñas están hechas únicamente de harina de trigo y agua. Sus patrones a menudo representan escenas religiosas, son una tradición navideña católica romana de Europa Central que se celebra en las familias polacas , eslovacas , lituanas e italianas en la víspera de Navidad. Estas no tienen valor sacramental como la hostia de comunión. Las hostias navideñas son pan simbólico para compartir entre los invitados para enfatizar la relación cercana al comer pan juntos. Este gesto tiene un significado positivo, pero a menudo también se piden deseos adicionales. Se llaman opłatek (latín: oblatum) en polaco, a diferencia de wafel , que denota una hostia común.

Oblea

Oblea grande y delgada sostenida en una mano
Una oblea

Una variante de la oblea, considerada parte de la cocina tradicional de Argentina , Colombia , Ecuador , Guatemala , El Salvador , Venezuela y México , se conoce como oblea . Se suele comer como postre con dos piezas rellenas de arequipe , dulce de leche o cajeta y/o leche condensada en el medio. En algunos lugares, pueden contener queso, frutas o crema batida, entre otros.

Oblea rosa

La oblea rosa es un dulce a base de obleas elaborado originalmente por Crawford's Biscuits de Edimburgo en el Reino Unido. [5] Ahora lo elabora United Biscuits , la empresa que adquirió la firma en 1960, y que sigue utilizando el nombre de Crawford's. El bocadillo consiste en crema intercalada entre obleas (teñidas de rosa).

Existe un producto similar llamado obleas Pink Panther . [6] [7]

Fresca

Freska ( árabe egipcio : فريسكه [feˈɾeskæ] ) es una oblea egipcia que se vende solo en las playas durante el verano. Está hecha de dos obleas finas circulares rellenas con una fina capa de jarabe de miel. [8]

Variaciones

Sabores

Algunas obleas se producen con una cobertura de chocolate . Otro sabor popular es el de limón.

Formas

Las piruletas y barquillos son obleas enrolladas en un tubo, y a veces rellenas de crema.

Véase también

Referencias

  1. ^ "Diccionario Collins".
  2. ^ Dusy, T.; Rynio, J. (2004). Café y espresso: prepare sus bebidas favoritas en casa. Serie rápida y fácil. Silverback Books, Incorporated. pág. 24. ISBN 978-1-930603-39-4. Recuperado el 27 de mayo de 2017 .
  3. ^ Sarah Scholl-Schneider (2010). Sudetengeschichten: Vertriebene - Alteingesessene - Neusiedler (en alemán). Anticomplejo. pag. 183.
  4. ^ Arkhely, Fruzsina (15 de septiembre de 2020). "Nehézipari központból idegenforgalmi vonzerő - Hogyan alakult ki a molnárkalács sütés hagyománya Borsodnádasdon?". blog.skanzen.hu .
  5. ^ "Oblea". Gente de las galletas . 11 de junio de 2020.
  6. ^ "Obleas Pink Panther 200G - Tienda de comestibles - Tienda de comestibles Tesco". Tesco.com . Consultado el 14 de enero de 2013 .
  7. ^ Selwood, Daniel (6 de abril de 2017). "Las obleas Pink Panther regresarán con relleno adicional y nuevos paquetes". The Grocer . Consultado el 24 de marzo de 2020 .
  8. ^ "Nadar y comer algo en la costa norte de Egipto". NPR. 1 de septiembre de 2012. Consultado el 10 de octubre de 2012 .

Enlaces externos