Zopf

El zopf (literalmente ‘trenza’) o züpfe es un tipo de pan suizo hecho de harina blanca, leche, huevo, mantequilla y levadura.

La masa se pinta con yema antes de hornearla, lo que resulta en una corteza dorada.

Se cuece con forma de trenza y tradicionalmente se come las mañanas de los domingos.

Una variante suaba es conocida como hefekranz o hefezopf y se diferencia del zopf suizo en que es dulce.

El nombre "Zopf" se deriva de la forma del pan que literalmente significa "trenza", por lo tanto es similar al Jalá.