Xosé Manuel Budiño (Moaña, Pontevedra, 1969) es un gaitero y músico español.
Participó en la banda de gaitas "Xarabal", y en 1991 fundó el grupo "Fol de Niu" colaborando posteriormente con bandas como Altan, Capercaillie o Oskorri, o artistas como Kepa Junkera o Uxía.
Para las actuaciones contó con Leandro Deltell (batería, percusiones), Ene Hernández (bajo), Pedro Pascual (bouzouki, mandola), Xavier Díaz (acordeón) y Pablo Alonso (clarinete bajo).
Tras emplear durante décadas la gaita como base de su música instrumental e invitar a otros vocalistas a interpretar sus composiciones, el músico decidió en 2019 interpretar con su propia voz sus melodías.
Fue el primero de los gaiteiros gallegos en explorar la voz como instrumento en su álbum Fulgor (2019).