Sin embargo tuvo interés por el arte y estudió bajo la influencia de su mentor, el paisajista Jacob Bräckle.
En 1975 presentó su obra "Piedras de leche" que destacó por su trasfondo metafísico y existencial.
[1] La obra de Wolfgang Laib es considerada adscrita al movimiento Land Art y muestra influencias minimalistas.
También es conocido por sus "Piedras de leche" que son grandes bloques de mármol en los cuales produce depresiones superficiales las cuales llena con leche.
Sus piezas sugieren implicaciones que oscilan entre la particularidad de presentar lo primario frente a lo transformado, lo perdurable frente a lo volátil.