Wenchang léase Uén-Cháng (en chino:文昌市, pinyin:Wénchāng shì) Es una ciudad-subprefectura bajo la administración directa de la provincia de Hainan.

La ciudad-subprefectura de Wenchang se divide en 17 poblados: Zhòng xìng, pénglái, huì wén, dōng lù, tán niú, dōng gé, wénjiào, dōng jiāo, lóng lóu, chāng sǎ, wēng tián, bào luō, féng pō, Jǐn shān, pù qián y gōng pō.

Aunque hay muchas variedades de este plato, normalmente se hierven y luego se corta en pedazos.

La piel del pollo suele ser de color amarillo, con aspecto aceitoso, a pesar de que la carne es un poco seca y tiene más textura que pollos de batería.

Este plato es muy popular también en Hong Kong, Taiwán y algunos países del Sudeste Asiático.