Esta apelación se encuentra sobre la misma superficie que el Madiran, entre el jurançon y el burdeos.
Produce vinos blancos secos, suaves, e incluso licorosos (vendimias tardías).
Una de las primeras etiquetas que pusieron pacherenc es la del clos La Perle en 1932.
Las vides reservadas para esta vendimia tardía (cuatro a cinco hectáreas) son protegidas de los pájaros por redes.
Una vez vinificado, se obtendrá un vino licoroso a los aromas mezclados de especias, miel y frutas tropicales.
Los pacherenc secos prefieren las colinas que dan al oeste, algo menos cálidas, y los suaves, recogidos a su madurez, prefieren las vertientes expuestas al sur.