Abbaye de Bellocq (a veces también se ve escrito Abbaye de Belloc) es un queso duro de granja, tradicional, francés, producido en Bearn y el País Vasco Francés, a partir de leche de oveja sin pasteurizar.
Con una corteza natural, crujiente marronácea con manchas de rojo, naranja y amarillo, en la que pueden aparecer pequeños cráteres.
La textura es firme, densa, rica y cremosa.
El sabor recuerda a caramelo quemado y hay un distintivo aroma a lanolina.
Se recomienda tomar con un pacharán o caldos Pacherenc du Vic-Bilh.