Valdazo es una Entidad Local Menor perteneciente al municipio de Briviesca, Burgos (España).

Hoy día Valdazo conserva la genuinidad de zona rural, con la ventaja de ubicarse a 5 kilómetros de Briviesca con acceso a la autopista y ferrocarril que convierte en lugar privilegiado para acceder a Burgos, Bilbao, Santander, etc.

Aparece en el cartulario de San Millán de la Cogolla en esta época como Bal de Azu, que en raíz roncalesa sería Valle Antiguo (o paso antiguo), lo que seguramente haría mención a la calzada romana que viniendo de la cercana Briviesca iba camino a León, y que posteriormente se convertiría en la Antiqua Via Santiaguensis o primitivo Camino de Santiago.

Coincidiendo con una razzia de Abderramán III que asoló la zona, desaparece toda noticia del emplazamiento, y será a finales del siglo X cuando se vuelven a tener noticias y se reedifica de mano de los mozárabes o cristianos expulsados del Califato de Córdoba que se asientan en la entonces vía a Santiago de Compostela para defender a los peregrinos.

A la caída del Antiguo Régimen queda constituida como ayuntamiento constitucional conocido entonces como Valdazo de Bureba en el partido Briviesca, región de Castilla la Vieja, contaba entonces con 71 habitantes.