[1]​ Después de hacer el bachillerato, se dedicó a la sastrería, la profesión de su padre, y más tarde trabajó como agente comercial, oficio que desempeñó hasta su jubilación.

Pronto se despierta su interés por «las manifestaciones de religiosidad popular que se producían en Navarra y alrededores», a las que acudía acompañado de su propio hermano y de amigos como Alfonso Nieto, Fernando Pérez Ollo, José Joaquín Arazuri, el fotógrafo Miguel Goicoechea o José Javier Uranga.

Con motivo de las javieradas, las romerías y otras fiestas populares empieza a compartir con sus amigos sus propios platos y su pasión por la gastronomía.

[2]​ Casado con Salomé, tuvo tres hijos, una chica y dos varones.

[7]​ Por sus trabajos sobre gastronomía recibió galardones como el Premio Gastereo, el Aceituna de Oro.