Posteriormente, durante la Edad Media en España, también se le llamó "Vía Aquitania" a la calzada romana XXXIV o Ab Asturica Burdigalam (Astorga-Burdeos), de Hispania in Aequitania, que era utilizada como ruta afluente por peregrinos franceses que emprendían el Camino de Santiago.
Cneo Domicio Enobarbo, junto con Quinto Fabio Máximo Alobrógico, derrotó a las tribus galas de los alóbroges y los arvernos en el 121 a. C. En 118 a. C., fundó la ciudad de Narbo Martius, hoy en día Narbona, y construyó la Vía Domitia para facilitar el viaje a Hispania.
Burdeos es una importante ciudad comercial internacional, debido a su proximidad con el Océano Atlántico.
La Vía Aquitania conectaba estas importantes ciudades con el sur de la Galia.
Otra vía comunicaba Burdeos con Astorga, pasando por: Pamplona, Virovesca (Briviesca) y Pallantia (Palencia).