Su campus universitario se encuentra ubicado en la ciudad de Fusagasugá.
Cuenta con dos seccionales ubicadas en los municipios de Girardot y Ubaté, adicionalmente cuenta con extensiones en las ciudades de Facatativá, Chía, Zipaquirá y Soacha.
La ordenanza número 045 del 19 de diciembre de 1969, creó el Instituto Técnico Universitario de Cundinamarca - ITUC-; en dicha ordenanza se establece que el ITUC ofrecerá Educación Superior a hombres y mujeres que poseen título de bachiller o normalista, y dará preferencia en un 90% a estudiantes oriundos del Departamento.
En 2007 el artista y diseñador Pedro Enrique Espitia Zambrano creó la imagen corporativa de la Universidad de Cundinamarca: el eslogan, el escudo, la bandera y demás elementos que representan simbólicamente a esta institución.
En el segundo semestre de 2007 el Ministerio de Educación Nacional, Aprueba la Apertura del Programa Tecnológico en Gestión Turística y Hotelera para el segundo semestre del 2008.
La Extensión Chía fue creada en 1999, iniciando sus labores en las instalaciones de un colegio del municipio.
Actualmente, la institución oferta en Chía tres programas de pregrado, una especialización y una maestría presenciales.
Su campus principal se encuentra ubicado en la zona urbana del municipio de Facatativá, y cuenta con la Unidad Agroambiental "El Vergel" en la vereda Mancilla, una finca de 23 hectáreas aproximadamente, en la que estudiantes y docentes realizan prácticas académicas y proyectos de investigación.
En 2016, la Administración Municipal adjudicó a la Universidad de Cundinamarca un terreno para la construcción de su propia sede, cuyos estudios, diseño y gestión se encuentra en marcha, y en la que se espera poder ampliar la oferta académica en Zipaquirá.
La universidad maneja varios medios de comunicación escrita entre ellos están: El Periódico "Abriendo Caminos", la Revista "Chispa Universitaria" realizados por los programas de Enfermería y Administración de Empresas respectivamente,con una periodicidad semestral, además del periódico universitario "UCundinamarcaS21".