Soprole se creó en 1949, siendo en sus inicios una elaboradora de huevos frescos, quesos y quesillos.

En los años 1970 diversificó su catálogo a productos de mayor valor agregado, como jugos, postres y yogur.

Bajo el control de la empresa neozelandesa Fonterra, Soprole compró a algunos competidores como Lácteos Pirque, en 1994, y Dos Álamos, en 1997.

En abril de ese año, las empresas decidieron retirar la consulta y no perseverar en la fusión.

El grupo Gloria opera en totalidad en los países de Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Puerto Rico, Uruguay y Chile.