A veces es utilizada como un ingrediente para platos más elaborados.
Puede cocinarse con trozos o con el puré de tomate.
La versión precocinada y envasada en lata suele estar ligeramente condensada y es muy del gusto de la población de los Estados Unidos, estando muy asociado con la compañía Campbell.
[1] La base es un sofrito de verduras como cebolla, ajos, pimientos o zanahorias en aceite de oliva.
Se añaden, a la cazuela de barro con agua, tomates (previamente sancochados en agua hirviendo para pelarlos mejor) y, más tarde, trozos de pan y hojas de hierbabuena.