Trdelník
La forma final es el de una masa cocida al fuego de forma cilíndrica y hueco en su interior, con ligero sabor ahumado así como aromatizado con canela.
Su producción posee una gran tradición en Skalica, Eslovaquia (frontera con República Checa).
[2] Un general retirado húngaro, el conde József Gvadányi, que fue igualmente un poeta y filósofo, radicado en Skalica a finales del siglo XVIII, empleó a un cocinero procedente de Transilvania, quien trajo desde sus tierras la receta del trdelník y cambió algunas de su características de la masa hasta llegar a la denominación actual conocida como Skalický trdelník.
El nombre original de la masa húngara es el Kürtőskalács.
La preparación del skalický tiene tres etapas: En muchas ocasiones los trdelník se suelen servir con miel, chocolate, nata o helado.
